Ne znam kako kuhati tjesteninu? Pobrinite se da je lako!

Kada razmišljate o tjestenini, Italija se odmah sjeća. Postoji oko tisuću recepata za ovo jelo. Ovo je zemlja u kojoj stvarno znaju kuhati tjesteninu, tako da je nevjerojatno ukusna i korisna. Neka nas, a mi prekapati u svijet kulinarskih užitaka u Italiji i naučiti kako kuhati tjesteninu, mirisne, nježno i ukusno ukusno ...

Kako kuhati karbonatnu tijesto

Smatra se jednim od najpopularnijih jela u Italiji paste carbonara. Njegov naziv dolazi umak karbonat, u kojima su umočeni špageti. Ovaj recept ima jednu tajnu koja čini ovo jelo vrlo osjetljivo i izvrsno. Ali mi ćemo govoriti o tome kako kuhati tjesteninu tako da se topi u ustima, malo kasnije. A sada ćemo proučiti potrebne sastojke za Kuhanje tjestenine carbonara. Trebat će nam 2 žumanjka, 250 grama pancete, pola kilograma špageta, 200 grama sir pecorino, jednu žličicu ulja, maslina ili suncokreta, papra, začina i soli po ukusu.

A sada o glavnoj tajni. Bit neobičnog okusa i delikatna tjestenine strukture je da su špageti i umak moraju biti spojeni zajedno dok se tjestenina je jako vruće, umak apsorbira toplinu iz vrućih špageta i dostigao spremnost. Da biste to učinili ispravno izračunati vrijeme kuhanja, kao što je tjestenina i umak da bi mogli u pravom trenutku svi zajedno.

Počnimo s umakom. Na zagrijanom posudu sipati ulje, bolje maslinovo ulje, ali ako ne, onda je vrlo pogodan i suncokreta, i zaliti pancete. Lagano pržite i pomaknite zajedno s dodijeljenim mastima do jelo. Dodamo i žumanjke, ribani sir, papar, sol i malo vode iz posude, gdje se kuha tjestenina. Svi lagano izmiješajte.

Istodobno je potrebno kuhati špagete kako je navedeno na pakiranju. Vrlo je važno izračunati vrijeme kuhanja, jer ovisi o tome, vaše će jelo uspjeti ili ne. Obično se špageti kuha oko 10 minuta. Gotova tjestenina ne zahtijeva dodatno pranje vodom, jer mora biti vruća što je više moguće. Spremni špageti s dvije žlice brzo staviti u zdjelu s umakom, miješati i pokriti s poklopcem. Od vrućine koja dolazi od tjestenine, topi sir i zgušnjava jaja. Posudica postaje nježna i ukusna. Za posluživanje stola, karbonatna pasta bi trebala biti vruća samo da bi sačuvala svoje izvorno svojstvo.

Kako kuhati tjesteninu bolognese

Postoje dvije vrste kuhanja ove posude. Danas ćemo razmotriti samo jedan, klasični recept za kuhanje tjestenina Bolognese. Ovo jelo prethodi prilično širokom rasponu sastojaka, zbog čega tjestenina ide izvrsno i hranjivo. Trebat ćemo:

- pola kilograma mljevenog mesa (polovica svinjskog mesa i govedine)
- dimljena slanina u iznosu od 200 grama -
- 2 mrkve-
- 2 kom. luk Luka-
- 2 stabljike celera-
- 3 mala češnja češnjaka-
- oko 150 grama crvenog suhog vina-
- rajčice u iznosu od 250 grama-
- 75 grama tvrdog sira-
- 2 tbsp. l. umak od rajčice-
- čajna žličica oregano-
- začini, sol i peršin.

Da biste pripremili umak, potrebno je pretočiti slaninu uliti u grijanu tavu s maslinovim uljem. Pržite dok ne zasušite. Nakon toga dodamo naribane mrkve u tavu, prolaze 5 minuta, dodamo luk i celer, a ponovo šalimo. Došlo je do okretanja nadjevom. Njemu dodamo češnjak i pržimo oko deset minuta, miješajući se. Zatim ulijte crveno vino, isključite tanjur i zatvorite poklopac za umak da biste potopili.

U međuvremenu, kuhajte špagete u velikoj količini vode uz dodatak biljnog ulja. Bacite je u svilenkasto tijesto i pomiješajte ga s pripremljenim umakom. Ukusno i originalno jelo je spremno!
Sada znate načiniti tjesteninu, a svoje rođake i prijatelje možete ugoditi ovom prvotno talijanskom jelom.