Umak za tjesteninu. Recepti i pojedinosti umaka za kuhanje

Tradicije talijanske kuhinje odmah doživljavaju u sjećanju kad netko mora ispuniti frazu "umak za tjesteninu". Recept za kuhanje može se naći bilo gdje, na internetu ili u kuharici. Također ćemo dati svoj doprinos različitim začinima za tjesteninu. Klasična, naravno, je poznata „Pesto”, koja je služila ne samo za tjesteninu, ali i ribe, mesa i piletine. Može se koristiti kao baza na koju su dodane razne sastojke koji čine jedinstven i originalan okus. Iz nje možete stvoriti vlastite gravies, dajući prednost svojim omiljenim začinima.
Ne samo pesto, ali i kremasti sir umak „bolognese” ili začin s mrkvom i povrće - samo neke kombinacije proizvoda nisu u talijanskim kuhinja tjestenina i umaka ljubavnika. Ponekad se čini da je kuhanje je previše teško, ne možete uvijek pronaći sve dijelove komponenti, ali to je samo na prvi pogled. Nemojte se bojati teškoća: oni će nestati nakon što su nekoliko puta kuhati umak za tjesteninu. Recept je u osnovi da morate sve oprati, rezati i miješati. Na štednjaku, on baca bez naše pomoći. Potrebna količina može se pohraniti na jedan dan, a zatim koristiti tjedan dana i pohraniti u hladnjak. Pripremite dvije različite gravies, tako da možete diverzificirati svoj izbornik.
Umaci Italije - to je obično zasebna tema. Oni imaju Akademiju kuhanja, u kojoj postoje standardi za različite recepte! Restoran se mora pridržavati sastojaka i konzistencije kuhanja propisanih standardom. Industrijska proizvodnja također ima standard u kojem ne možete uključiti ništa drugo. I ako možeš, ali tek onda će biti još jedan umak.
Umak za tjesteninu. Recept je prvi

sadržaj

Mrkva i tikvice (uzimamo ih jedan po jedan), tikvice su najmlađi i najmanji. Još treba: sol, biljno ulje, tijesto od rajčice i bilje Provence (Smjesa ružmarina, bosiljak, origano, mažuran, kadulje, majčine dušice i pepermint i dvorište). Naravno, tjestenina je osnova za koju ćemo postaviti začin. Češnjak ima dva zubna čahura. U tavi ulijte malo biljno ulje, zagrijte. Luchok s češnjaka, sitno sjeckani, prolazimo nekoliko minuta. Kockate s mrkvom i izrezati u kocke - i tamo. Dodajte sol, tijesto od rajčice i pirjati sve minute 15. Gotovo!
Umak za tjesteninu. recept drugi: minestrone
Opet, luk i češnjak (bez njih bilo gdje u talijanskoj kuhinji!) Također fino rezati i prolaznik. Dodajte kockice s tikvicama - šašicu zelenog graha, mrkve i komada kuhane piletine, rezati po želji. Sve ulijte u tavu s pilećim juhu i kuhajte kratko, nakon 3 minute kuhanja sve će biti spremno. U ovom umaku možete dodati nekoliko žlica pesto za okus. Tjestenina je spremna, bon appetit!
Umak od sira za tjesteninu
Sir će zahtijevati nešto više od 150 grama brašna - 20grammov, čašu mlijeka, malo senf i žlicu s brda maslaca. Sve komponente su pomiješani, staviti u lonac i hraniti na vatru čim maslac i sir rastopiti. Solim, kao i obično. Brzo i vrlo ukusno!

Makaroni s pesto umakom
Naziv ovog jela ("pesto") je rekao da je došao iz riječi "mljevenje, drobljenje" i razlikuje se od drugih u zelenoj boji zbog bosiljka. Mogu se mijenjati dodavanjem rajčice. Dobro za tjesteninu s tunom. Možete uzeti ribu koja je konzervirana. Uzmi sir (parmezan), bosiljak, pinjola i češnjak.
Koristite maslinovo ulje bolje. Pinjola - u tavi i pržiti malo, i uzeti mekog sira (bilo tko da se mogu naći u trgovini). Ipak, nemamo Italiju, nema Culinary Academy! Mrljajte češnjak, orašaste plodove i bosiljak u malteru (ili miješalicu pri malim brzinama), mljeti, dodajte ribani sir, stavite ga zajedno i dobro izmiješajte s maslacem. Zatim dodajte vruću tjesteninu - i na stol!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan