Kako kuhati tjesteninu tjesteninu

Najčešći tjestenina među našim zemljacima nisu pozvani talijanske tjestenine, ali za takve tečajeve treba biti u skladu sa tri osnovna pravila: kupiti u trgovini „pravo” za tjesteninu, zatim ih kuhati ispravno, a okus najprikladniji za ovaj umak proizvoda.

Kako kuhati tjesteninu? U Italiji, vjerujem da joj kuhanje tijekom cijele godine, kao i praznika pa svakodnevno - sa sirom ili mesom, morskih plodova i povrća, kao i sa drugim sastojcima - kao da imate dovoljno mašte. Glavna stvar u ovom procesu su općeprihvaćena pravila.

Prije pripremanja umaka, trebali biste znati da postoji izravna veza između oblika i sadržaja umaka, kao i veličine proizvoda.

Kako kuhatitjestenina za tjesteninu.

Umak na bazi gulaš kuha na pilećim imutrice, mesa, dimljenog mesa i gljivama. On je vrlo hranjiv, ukusna i dobro za punjenje gotovo sve vrste tjestenine, iako treba reći da najviše dobro prilagođen za debelim stijenkama, ukratko, velikog promjera proizvoda. Umak koji se kuha na povrće ili svježe rajčice, tjestenina s rupicama daje određenu pikantnost.

Kako mogu kuhati tjesteninu s plodovima mora.

Umak, koji uključuje ribu i plodove mora je izvrstan začin za jela - i za kratko i dugo tjestenine, uključujući i cjevastih. Takozvani bijeli umak, koja je napravljena s maslacem, vrhnjem ili vrhnjem, savršena je za tanke ravne proizvode, posebno pripremljene od strane vas.

Kako kuhati tjesteninu od male tjestenine, koje imaju izvorni oblik? Za njih, slatki umak, na primjer umak kuhani na osnovi šljive, učinit će. Pripremite ga prilično jednostavno: to učiniti, uzeti čašu šljive, potopiti u vodi i trljati kroz sito. Zatim dodajte mesnu juhu ili kipuću vodu, šećer, sol, razne začine i kuhajte nekoliko minuta da biste dobili gustu konzistenciju.

Da biste dobili dobru tjesteninu, posipajte ga maslinovim uljem hladnim pritiskom, pospite svježim bosiljkom i ribanim parmezanom. Također možete dodati nekoliko kapi balzamovog octa i isperiti s mljevenim paprom.

Postoji još jedna mogućnost kuhanja umak - treba pržiti nekoliko sekundi češnjak, nasjeckani unaprijed da je u maslinovom ulju, dodati na to sjeckani zrelih rajčica nakon skidanja kore, sezona, a onda nekoliko minuta, a zatim pomiješana s pastom i služio.

Kako kuhati tjesteninu s najpopularnijim umakom? To je začin na bazi slanine i parmezana. Za njezinu pripremu će vam trebati dvije stotine grama špageta, sto pedeset grama slanine ili pršuta, četrdeset grama parmezana, stopedeset grama crnog luka, maslinovo ulje, dvjesto grama vrhnja, papar i sol.

Svi čisti, izrezati, pržiti luk na niskoj toplini, dodajući mu maslinovo ulje, kao i dvadeset pet grama kremastog. Zatim, stavljajući sve u lonac, sipati dvije litre vode i zapaliti. Skuhajte dok ne napola kuhate.

Bacon izrezati na male tanke kriške i pržiti do hrskavog kora bez ulja, a zatim dopustiti da se odviti višak masnoće. U kipućoj vodi stavite špagete i kuhajte onoliko vremena koliko je navedeno u uputama na pakiranju.

U tavi s lukom, dodajte prženi pršut ili slaninu, papar i kremu. Stavite smjesu na malo vruće na neko vrijeme. Nakon što je smjesa spremna, dodajte ga u tjesteninu. Postavljanje proizvoda na jelo, potrebno je posuti parmezanom, prije posluživanja gostima.

Glavno pravilo kako pripremiti tijesto je potreba da umak bude deblji, kraći i deblji od tjestenine.