Svečani stol: recepte za jednostavne i ukusne svečane jela

Uoči proslave, gotovo svaka osoba razmišlja o tome koja su jela pripremljena za blagdanski stol. Moraju imati izvorni izgled i okus. Danas, malo ljudi se iznenadi Olivier salatom ili običnim kravama, tako da je banketni izbornik trebao biti moderan, neobičan i relativno jeftin.

Snack na gozbi

Ovo je vrlo jednostavan recept za kanape na svečanom stolu, jelo je varijanta poznate talijanske salate "Caprese". Glavna je razlika u tome što izgleda u obliku malih kanapa, koji izgledaju sjajno, prikladni su za uzimanje s ploča. Da biste napravili 20 takvih kosa, trebali biste uzeti 20 rajčica i 150 grama mozzarelle.

Također, prema receptu za kuhanje šećera, 20 listova malog bosiljka treba uzeti na blagdan stoljeća. Da biste napravili izvorni umak, potrebno vam je 100 g pinjola, 100 g parmezan sira, bosiljak, 1 češanj češnjaka, 50 g korijena i 150 ml maslinovog ulja.

Kako pripremiti kanape

Posuda je vrlo jednostavna, potrebno je jako dugo vremena da ga pripremi. Sir treba izrezati u male kocke, otprilike 2 x 2 centimetra. Trešnja treba smanjiti trešnju.

Sada morate uzeti sljez i posaditi gornju polovicu rajčice na njoj, staviti jedan lisnatog listića, zatim sir, i na samom kraju staviti na dno rajčice. Tako su svi sastojci spojeni. Rezultat možete vidjeti na sljedećoj fotografiji.

Kada su svi spremnici pripremljeni, počnite pripremati umak. Da biste to učinili, stavite u mješalicu cup pine nuts, parmezan, nekoliko bosiljka lišća, korijander lišće, češnjak i maslinovo ulje. Svi proizvodi moraju se temeljiti na ujednačenom stanju.

Nalazite se na prekrasno jelo, prelijte kuhani umak. Posuda je spremna za posluživanje. Obratite pažnju! Prikupljanje račića je najbolje prije trijumfa, jer proizvodi mogu brzo postati u zraku, a rajčice će početi početi soka.

Sendviči s konzerviranom tunom

Vrlo originalan recept za sendviče, sigurno, nitko od vaših gostiju još nije to pokušao. Treba uzeti recept sendviči na odmor tablici: kruh (dostupno Borodinskiy), tune ulja - 2 banke, maslac (za kruh namaza), 150 g majoneza, limun i oko 70 g rajčica. Kao ukras možete koristiti rajčice, zelene luk ili lišće lišća.

Kako kuhati snack

Za dobivanje ukusnih sendviča na svečanom stolu po recept, morate slijediti upute korak po korak:

1. Tuna da se iz posude i lagano suši papirnatim ručnicima (za uklanjanje viška masnoća). Malo ga namazati i staviti u zdjelu, tamo također dodati majoneze i tijesto od rajčice. Svi razbijeni u miješalici ili rešetku s vilicom. Moraju se dobiti homogena masa.
2. Kruh odrezan na 10 komada, svaka komada odrezana dijagonalno - trebalo bi ispasti lijepe trokuta.
3. Pržite kruh u suhu tavu kako biste dobili lijepu hrskavu koru.
4. Probijte sve komade s malom količinom maslaca.
5. Širite kruh na kruh tonom.
6. Spremni za sendviče ukrasite limunom, rajčicama, zelenom salatom i zelenim lukom.

Za pikantnost punjenja može se dodati mala količina soka od limuna.

Salata na banketnom stolu

Svečani jelovnik trebao bi se sastojati od kvalitetnog i hranjivog obroka, tako da gosti ne žele gladovati kući. Ova salata je upravo ono što vam treba. Koristi veliki broj različitih sastojaka, uključujući svinjetinu svinjskog mesa. Nevjerojatno ukusna, hranjiva i lijepa salata.

Kuhati ukusna salata na odmor stol bi trebao biti uzeti tri krastavac, neke paprike, salata mix - 300 g, jednu granatu, pakiranje „feta” sira, 500 grama svinjskog osheyka i orasima. Marinirano ne samo meso, već povrće, u kiselom povrću, morate dodati nekoliko žlica jabučnog octa, šećera i vode.

Meso marinirano ružmarinom, timijanjem, češnjakom i biljnim uljem. Kao preljev za salatu, koristi se mješavina majoneze i jogurta. Ti se proizvodi trebaju uzimati u jednakim omjerima od 200 grama. Također u preljevu možete dodati malo soka od limuna.

Proces kuhanja

Salata se priprema već duže vrijeme, stoga pripremite sve sastojke koji vam trebaju unaprijed. Slijedite upute korak po korak:

1. U maloj posudi za prženje umiješajte vodu, šećer i ocat, ponesite smjesu do kuhanja, malo kuhajte. Pustite da se tekućina ohladi na sobnu temperaturu.
2. Bugarski paprike izrezani su u trake, a krastavci su polu-prstenovi ili slamke, u receptu nema stroge kriterije u pogledu oblika rezanja. Stavite povrće u ohlađenu tekućinu u tavi. Ostavi ih 1 sat. Očisti šipak.
3. Meso izrezati na dovoljno velike dijelove (kao na slici ispod), promarinovat u začinima s biljnim uljem. Pržite roštilj u tavi ili u konvencionalnoj tavi s debelim dnom. Nakon toga, stavite meso u pećnicu i stavite je u punu. Obično je potrebno oko 20 minuta s pećnicom zagrijanim do 200 stupnjeva.
   
4. U zdjelu, pomiješajte prirodni jogurt s majonezom i sokom od limuna. Ako želite, možete dodati jedan češanj nasjeckanog češnjaka.
5. Lettuce ostavlja treba podignuti, staviti ih u zdjelu i promiješati s 2/3 umak od majoneze i jogurta.
6. Stavite salatu na tanjur, stavite povrće i izrezajte srednji sir "Feta".
7. Meso izrezati u kocke ili slamke, staviti ga na vrhu salate, posuti s šipakom i uliti ostatke salate odijevanja. Ovim procesom pripreme ukusne salate na svečanom stolu je gotov. Ostaje samo ukrasiti zelenilom i služiti na stolu.

Po želji, zdjelu se može nadopuniti malom količinom rešetkane parmezane, koja se ulijeva na vrh svih sastojaka.

Topli jelo na svečanom stolu

Ovo jelo svakako će ugoditi cijelom muškom dijelu gozbe. Koristi svinjetinu ramenu, koja je pripremljena u izvornom i prilično oštrim marinadama. Meso je nevjerojatno nježno i ukusno, svakako isprobajte ovo jelo.

Na svečanom stolu od 10 osoba mora uzeti 2 kg svinjskog ramena, 200 g sojinog umaka, 200 g akutni Abhazijcima adzhika, 100 g meda i jednog limuna. Od začina morate koristiti korijander, crveni i crni mljeveni papar, paprika. Kao što vidite, u ovom se slučaju koristi minimalni broj sastojaka.

Glavno kuhanje

Meso treba izrezati u velike kocke (poput šiške kebab), staviti je u kazanok ili bilo koje drugo slično jelo. Dodajte sve gore navedene sastojke, temeljito promiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći. Obratite pažnju! Meso treba marinirati dovoljno dugo, inače neće postići željenu mekoću i okus. Noć je minimalno vrijeme za marinovki.

Sada je potrebno zagrijati pećnicu na 180-200 stupnjeva, prekriti kazanok s poklopcem i staviti ga na pripremu. Meso treba kuhati u pećnici dva sata. Ovo je optimalno vrijeme kuhanja za ovo jelo. Ako je meso u ovom trenutku u pećnici, samo će se početi raspadati u vlakna, onda neće biti vruće meso, već gulaš.

Poslužite jelo u dubokim tanjurima umakom. Kad poslužite, možete posuti s peršinom, kopkom ili korijandrom.

Rezanje na svečanom stolu

Do danas, postoji mnogo različitih proizvoda koji se mogu rezati u banket stol kao lagani snack. To može biti tanjur za sir, u kojem slučaju trebate nekoliko vrsta sira: redovne tvrdine, camembert, feta, parmezan i roquefort.

Mesne ploče mogu se sastojati od domaće i prodajne kobasice, kuhane svinjetine, pršuta i bikova. Možete kombinirati sir i mesne proizvode, tj. Uzeti nekoliko vrsta omiljenog sira i kombinirati ih na jednoj ploči s mesnim proizvodima, kao na sljedećoj slici.

Ne možete zaboraviti na razne biljne ploče, naročito, kada vrijeme u godini dopušta da stavite na stol različite darove polja. Ovdje možete koristiti bilo što: rajčice, krastavci, paprike, zeleni luk, razne vrste bilja i zelenila. Također je teško zamisliti dobar banketni stol bez rezanja voća, u ovom slučaju preporučuje se korištenje sezonskog voća. Nije sasvim racionalno služiti jagode na stolu zimi, ali ako to financijska situacija dopušta, gosti će biti oduševljeni.

Posebnost blagdanskog stola je predivna prezentacija. Svako jelo koje će biti posluženo na stolu trebalo bi biti ukrašeno svijetlim povrćem i zelenilom. Tada će sve goste biti bogati i izvorni. Sada znate zanimljive recepte za svečani stol soje, salate i vruće jelo. Svi će gosti biti oduševljeni!