Kako napraviti sladoled od svježeg sira: recepti

Malo je vjerojatno da bi netko smatrao prekomjerno reći da svatko voli sve. Neki vole više, nešto manje, ali nitko neće odbiti dio slatke hladne delicije. I ima nekih koji su posve ludi zbog sladoleda, ali iz nekog razloga nema. Na primjer, jer ima puno kalorija.

Ipak, ono što nevjerojatan ljudi kulinarstvo! Doslovno iz svake pozicije su u mogućnosti pronaći izlaz. Ne možete jesti smrznute u neograničenim količinama, ali još uvijek se osjećate kao da se opustite s hladnim desertom? Nije pitanje! Pripremite sladoled od svježeg sira! Zato nećete ubiti dva, ali tri ptice s jednim pucanjem. Prvo, značajno smanjujete kalorijski sadržaj proizvoda za sebe. Drugo, možete hraniti svoju djecu tako korisnom, ali ne uvijek omiljenom siru. I možete toliko prerušati u delikatesu koju dijete neće ni shvatiti, već ispituje da već treći puta zahtijeva dodavanje takvog mrzovoljnog mliječnog proizvoda. I treće, pripremajući se domaći sladoled od svježeg sira, bit ćete potpuno sigurni u njegovu kvalitetu. Uostalom, što grijeh prikriti, danas ova poslastica ne ispunjava uvijek zahtjeve receptu i ponekad sadrži hrpu svih vrsta štetnih punila. Ništa za danas nije tako popularno sve vrste jela i dobre stvari koje imaju "okus djetinjstva".

Zatim ćemo vam detaljno reći kako napraviti sladoled od svježeg sira. recepti njegova priprema je vrlo jednostavna, tako da ne bi trebalo biti nikakvih problema u izradi nove delicije.

Osnovna načela pripreme

Sir, kao što je poznato, ima granularnu konzistenciju. Osim toga, vrlo često u njoj možete susresti velike grudice. Stoga, izrada sladoleda sir u kući, poželjno je imati miješalicu na raspolaganju. Taj pomoćnik kuhinje pomoći će pretvoriti mliječni proizvod u homogenu masu. Ako ne postoji takav, bit će potrebno ruku s cjedilom da temeljito protrlja sir. Ovo je neophodan uvjet i obvezatan postupak za pripremu domaće delikatesije.

Što se tiče masnoća svježeg sira. Ovo pitanje je pomalo dvosmisleno. S jedne strane, kako bi sladoled s kravljeg sira što je više moguće kao sadašnjost, potrebno je da ima određenu uljnu konzistenciju. Ona joj daje masnoću. S druge strane, ako kamen temeljac nije pitanje identiteta, već problem kaloričnog sadržaja, onda je bolje uzeti mliječni proizvod s minimalnim sadržajem masti. Zato ćete morati odlučiti. Što se tiče idealne varijante u pogledu okusa, tada je najprikladnije za kuhanje domaći sir. Iako će trebati dulje vrijeme da se s njom pere.

Što se tiče dodatnih sastojaka. Ovdje već nema ograničenja. Možete pripremiti, na primjer, jednostavni sladoled od kravljeg sira s vanilinom ili možete dodati jogurt, vrhnje, kondenzirano mlijeko, bobice, banane i druge sastojke. Općenito, sastav se može mijenjati po vlastitom nahođenju i ukusu.

Isto vrijedi i za oblik deserta. Može se kuhati u velikom spremniku, a zatim se raširiti s kuglicama na tanjur, ili se može preraditi. Nitko vam ne sprječava da sladoled od sira na štapiću ili čak cijeli kolač. Općenito, mašta je neograničena. Međutim, sada ćete vidjeti za sebe.

Jednostavan sladoled: sastojci

Za pripremu ovog desert, domaćica treba zalijepiti torbu od vanilina, čašu vrhnja, nekoliko žlica šećera ili jednog šećera u prahu i, naravno, svježeg sira. Bit će dovoljno uzeti gram od četiri stotine. Nadalje, poželjno je da se kalupe (npr ispod taline jogurta) ili malo kremanki.

Kako kuhati

Vrlo je jednostavno. Rezan sir stavite u kontejner, dodajte mu sve ostale sastojke (osim vanilina) i umutite u miješalicu dok konačno ne dobijete kremastu masu. Zatim lagano dodajte vanillin i ponovno umutajte. Nakon toga, širite ga preko kalupa i pošaljite ga u zamrzivač. Minimalni sati za 5.

Mi smo komplicirali zadatak

Istina, ne na štetu samog postupka, već uvođenjem dodatnih sastojaka. Pokušajmo napraviti sladoled od svježeg sira i kondenziranog mlijeka. Za ono što nam treba pola kilograma mliječnih proizvoda i staklenku kondenziranog mlijeka. Možete uzeti i obične i kuhane.

kuhanje

Prije svježeg sira temeljito mljeti miješalicu. Ako nema takvih, prolazimo kroz sito. Zatim dodajte u njoj kondenzirano mlijeko i ponovno radite kao mješalica (u nedostatku toga zamijenimo mješalicom). Nakon toga uzimamo male plijesni u obliku zvijezda, srca, itd. I napunimo ih s dobivenom masom. Važno! Ako plijesni nisu silikoni, oni moraju nužno biti postavljeni s nečim, na primjer, filmom za hranu. Inače će biti teško dobiti desert. Nakon toga ponovno šaljemo plijesni u zamrzivač. Nakon pet sati (a možda i više, jer vrijeme zamrzavanja ovisi o "naprednom" fotoaparatu) izvadimo, zamotajte svaki lik u foliju. I opet ga poslatimo u zamrzivač. Neposredno prije stvarne isporuke figure morate ga osloboditi od folije i položiti na ploču. Ako želite, možete sipati sirup ili posipati s preslatom čokolade.

Usput, ako mislite da je kondenzirano mlijeko previše (zbog slatkoće ili, recimo, sadržaja kalorija), sigurno zamijenite polovicu s istom količinom regularnog mlijeka. Sladoled od svježeg sira i kondenziranog mlijeka, čiji je recept, kao što ste primijetili, izuzetno jednostavna, neće se pogoršati.

Sladoled od jabuke

Za pripremu takvog vlasnika desert potrebno je dionica vrećice skuta (standard pakiranje obično teži 250 g), šećer i vanilin šećer (jedna čajna žličica), cimet (dovoljno patiti a) i veliki slatki jabuka. Potonja mora biti oguljena i pretvorena u pire s miješalicom. Nakon toga, dodajte sir, vanilin šećer, cimet i prah i opet sve dobro promiješati u istom miješalica. Zatim, tradicionalno distribuirati plijesni i poslati ga u zamrzivač za četiri do pet sati. Važno: prije posluživanja, poželjno je držati desert malo, najmanje deset minuta, na sobnoj temperaturi, tako da ne okusi poput zamrznutog leda.

Krušni sir i banana desert

Tri mature velike banane oguliti, izrezati i pretvoriti u pire s miješalica. Zatim ih dodajte pola kilograma domaćeg svježeg sira i sto grama šećera. Sve opet pažljivo promiješati. Nakon toga, sladoled se treba rasporediti na kalupe i staviti u zamrzivač. Preporuča se miješati barem nekoliko puta tijekom prva tri sata. Usput, ova metoda je primjenjiva na skoro svaku varijantu pripreme sladoleda s punilima. Miješanje (barem jedanput na sat) potiče još jače otvrdnjavanje ovog lijepog desert.

Varijanta za blagdanski stol

Izvorno uređeno, ovaj desert može postati pravi ukras blagdanskog stola. Predlažemo da se upoznate s jednim od mogućnosti kuhanja. Pola kilograma ove domaće sirne mješavine s vrećicom šećera vanilije i limenke kondenziranog mlijeka i dobro promiješajte u mješalici. Trećina nastale mase prenosi se u drugi spremnik i pomiješa se s nekoliko žlica kakao. Onda uzmi kremanki. Stavite ih na dno prvog sloja bijelog sladoleda, posipajte trešnjama (svježe ili konzervirano - nije bit bitno). Zatim na bobicama stavite sloj svježeg sira s kakao, a na vrhu - opet bijele mase. Ukrasite s trešnjom. Općenito, princip je jasan. Broj slojeva ovisi o veličini kreme pa ponovite postupak dok ne popunite posuđe na vrh. Poželjno je da gornji sloj postaje bijeli. Također ga ukrašavate bobicama i pospite nasrnjenom čokoladom. Pošaljite kroasane u zamrzivač.

Kolač od sladoleda od sladoleda i voće

Kilogram svježeg sira trlja kroz sito ili postupak u mješalici. U nju stavite staklenku kondenziranog mlijeka, dodajte žlicu škroba i umiješajte smjesu s miješalicom. Izaberite odgovarajući oblik (možete uzeti iz već napunjene plastične kolače), prekriti ga hranom. Zatim zatvorite donji sloj masa krme. Na vrhu toga, gusto je stavio rezane breskve. Onda opet postoji sloj svježeg sira. Postavite sloj grožđa na nju. Onda opet, sir + breskve + sir + grožđe. Pa, do vrha obrasca. Posljednji sloj napravljen je od masline i možete ga ukrasiti sa svime - čokoladom, bobicama i slasticama od žele. Držite se do šest sati u spremištu.

zaključak

Sada znate što je domaći sladoled sa svježim sirom. Kako ga pripremiti, detaljno smo vam rekli. U principu, kao što možete vidjeti, postupak je jednostavan. Ali postoji mnogo opcija za desert. Dovoljno je samo uključiti maštu.