Neobičan plod ćelavog breskve (nektarin): prednosti, značajke, recepte praznina

Prije nekoliko godina na policama pojavio neobičan plod

Rezultat prirodnih katastrofa

Neki tvrde da se nektarin pojavio kao rezultat teškog rada uzgajivača koji su prešli običnu breskvu, bilo s jabukom ili sa šljive. Zapravo, ovaj plod - rezultat prirodne mutacije, koji se dogodio kao rezultat pogoršanja uvjeta postojanja. Stabla u jednoj od kineskih pokrajina u kratkom vremenu preživjele su mraz, suše i čak požari, kao posljedica neuspjeha genetskog sustava, i pojavili su se nektarin - ćelav breskva. Danas ljudi uspješno uzgajaju ovu raznolikost, ali u teškim uvjetima, čak i sada glatko obrađeno voće pojavljuje se na stablima breskve. Ali, naprotiv, nema nikada - breskve na nektarima ne rastu.

Prednosti nektarina

Danas gotovo da se nitko neće iznenaditi ćelavim breskvama. Kao što se ovi plodovi nazivaju, većina ljubitelja svježeg voća zna. Karakteristike okusa nektarina su također poznate. Nažalost, mnogi ljudi nisu ni pomislili na njegovu korisnost. I vrlo je velika! Taj je plod imenovan zbog visokog sadržaja nektara - prirodnog organskog šećera. U usporedbi s uobičajenom breskvom u glatkoj koži nalazi se mnogo više vitamina, aminokiselina i vrijednih elemenata u tragovima. Nutricionisti iz cijelog svijeta uputili su ovo voće na najvrednije proizvode zdrave prehrane.

Koristite u pečenju

Bald breskva je naširoko koristi u kuhanju. Ne gubi okus kada se toplinski obrađuje, savršeno zadržava svoj oblik, bogat ukus dobro se uklapa s mnogim proizvodima. Nektarin se skladno uklapa u mnoge recepte za slatko pečenje. Uz to, pripremite strudele, tartare, charlotte, pa čak i kolače za odmor.

Ako već nemate iskustva u izradi jela s nektarom, započnite s jednostavnim. Na primjer, pripremite jednostavan voćna pita prema sljedećem receptu:

• 1 šalicu kefira;
• 1 čašu šećera;
• 1,5 šalice brašna;
• 1 jaje;
• hidratizirana soda;
• 2 sjeckani kriške ćelavog breskve.

Mijesiti tijesto, sipati u podmazani oblik, širiti površinu lobula i poslati ga na 180 ° C zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.

žele

Pri pripremanju različitih deserata koristi se ćelav breskva za ukrašavanje i miris. Pokušajte napraviti s njom bobica. Možete koristiti pripremljenu smjesu ili otopiti u prirodnom sokovoj želatini. Slijedite upute navedene na pakiranju, inače će žele biti previše debele ili se uopće neće očvrsnuti.

Ulijte vruću smjesu na klamanki ili čaše, umočite nektarinske kriške u nju i pustite da se smrzne. U vrućem ljetnom danu, oba odrasla i djeca sretni su s ovim desertom. A za zimski recept možete koristiti konzervirane ćelav breskve.

Kombi za zimu

Ovo voće je prikladno za žetvu. Na primjer, možete napraviti kompot od ćelavih bresaka. Njegov recept je jednostavan:

• 1 litru vode;
• 0,5 kg voća;
• 0,3 kg šećera.

Voće se može sakupiti u cijelosti ili izrezati na kriške (polovice). Stavite nektarine u pripremljene limenke, stavite kipuću vodu, pustite da se kuha oko 15 minuta. Zatim isušite vodu, dodajte šećer i ponovo kuhajte dok se ne otopi. Ponovno narežite nektarine, odmah se namotajte i okrećite staklenke. Kad se ohne, prenesite ih u tamnu sobu.

Ovaj kompozitor savršeno je sačuvan zbog visokog sadržaja celuloze askorbinske kiseline od ćelavog breskve. Mnoge kućanice vole taj recept i za činjenicu da to ne podrazumijeva pasterizaciju i druge složene procese.

Ukusno pekmez

Kao i obično, od ćelavog breskve pripremite džem i pekmez. Voće se može pažljivo podijeliti na pola i ukloniti kosti, a možete rezati u kocke ili samljeti na pire stanje. Takav zastoj u svakom slučaju ispada vrlo lijep i ukusan - jantarno-narančasta, slična medu.

Pripremite džem od ćelavih bresaka prema sljedećem receptu:

• 1 kg voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1,5-2 tbsp. voda;
• 2 tbsp. l. sok od limuna.

Prvo što trebate učiniti jest kuhati sirup. Dok će kuhati, rezati voće na kriške, polovice ili kocke. Nježno ih uranjati u vruću tekućinu, potopiti 15 minuta i ukloniti posuđe iz vatre. Točno nakon jednog dana ponovite postupak zagrijavanja. Trećeg dana, pripremite staklenke i poklopce, ponovno stavite zaglavio na štednjak. Nakon što se počne kuhati i kuhati na četvrt sata, sipati staklenke, pluto i staviti na cool.

Zimi, ovaj jantarni zalogaj, pohranjujući čarobne okuse ljeta, može poslužiti na palačinke ili palačinke, ukrašavajući pite i kolače za njih, dodajući milkshakes, slatke žitarice i pića.

smrzavanje

Još jedan odličan način da spasiti ne samo prekrasan miris, već i sve korisne elemente - zamrzavanje. Za ovaj proces nećete trebati šećer ili druge dodatne proizvode. Jednostavno izrežite isprane nektarine u kriške, stavite ih čvrsto u kontejner ili normalnu vrećicu i pošaljite ih u zamrzivač. Baldana breskva dobro podnosi niske temperature, ne gubi oblik i boju. U hladnoj sezoni upotrijebite ga za pripremu pite, poljubaca i kompote. Odmrzni plod prije upotrebe nije potrebno.