Koliko kuhati kunić na vrijeme: korisni savjet za početnike

Priprema mesa domaćih životinja izgleda kao jednostavna stvar samo na prvi pogled. Zapravo, svaka vrsta ima brojne pojedinačne karakteristike koje morate unaprijed znati prilikom početka rada. Na primjer, nemoguće je jednoznačno reći koliko kuhati kunića na vrijeme. Odgovor na ovo pitanje ovisi o mnogim okolnostima koje treba uzeti u obzir.

Dobni kriterij

Počevši kuhati, dobra domaćica već zna unaprijed koliko će dugo trajati cijeli proces. To joj omogućuje da razmišlja kroz svaki korak i odabere pravi način za postizanje željenog rezultata. nedavno, zečji meso postaje sve popularnija. Ljudi su naučili cijeniti svoje jedinstvene korisne osobine. Najjednostavniji način obrade, kao što znate, jest kuhanje.

No kako bi se to provodilo u praksi nije tako lako kao što se čini. Kako bi se odredilo koliko kuhati kunić na vrijeme, potrebno je obratiti pažnju na tri glavna parametra:

1. Dob životinje.
2. Veličine upotrijebljenih komada mesa.
3. Režim temperature i drugi uvjeti procesa kuhanja.

Svaki od tih pokazatelja značajno utječe na tijek procesa. Pomaže da donese pravu odluku. Prvi parametar može se smatrati najvažnijim, jer starost životinje najviše utječe na to koliko će kuhati kunića na vrijeme. Ovo je sasvim logično. Jasno je da će meso starog kunića biti čvršće, pa je potrebno obraditi najmanje dva i pol sata. Mišićna tkiva mlade životinje su nježna i meka. Da bi ih kuhalo, trebat će samo sat i pol. Sada, nakon što imate određenu trupu, odmah možete odrediti koliko kuhati kunića na vrijeme. Preostali parametri omogućuju samo razjašnjenje ove brojke.

Za najmlađe

Specijalci su dugo odredili da je kunić idealni dijetetski proizvod. Osim toga, može se koristiti za dječju hranu. Mnoge majke počinju hraniti svoju djecu s ovim mesom do godinu dana. Ovdje morate točno znati koliko kuhati kunić na vrijeme za dijete. Uostalom, tijelo bebe u ovoj dobi još uvijek je vrlo slabo. Ne može se nositi s teškom hranom. Zato liječnici savjetuju roditelje da budu iznimno pažljivi i poštuju sva potrebna pravila. Prije svega, uvijek morate koristiti svježe meso za kuhanje. Dakle, pred-trupla treba podijeliti na dijelove.

Ostatak dijelova treba staviti u zamrzivač kako bi se mogli koristiti u bilo kojem trenutku za namjeravanu uporabu. Za bebe to će biti dovoljno da ima komad težine 50 grama. Za kuhanje ove količine mesa, to će biti dovoljno 40 minuta. Nakon toga, probajte probiti vilicom. Ako zubi mogu slobodno proći, proizvod se može smatrati spremnim. U suprotnom, pričekajte još 15-20 minuta. Nakon toga, meso je najbolje sjeckalo u miješalicu s ostatkom sastojaka (kaša ili povrće).

Veličina posluživanja

Mnoge kućanice vole kuhati meso u dijelovima. Zbog toga se trupla mora podijeliti na dijelove. Nakon toga možete odabrati pravi broj komada, tako da ne morate brinuti kako se nositi s ostatcima. U ovom slučaju, logično, proces kuhanja trebao bi se mnogo brže riješiti. Koliko vremena je potrebno za kuhanje kunića nakon takvog prethodnog treninga?

Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da se u ovom slučaju trajanje procesa smanjuje za 2-3 puta. Kuhati mladu trupla, podijeljenu na komade, trebat će samo 35-40 minuta. Za starog kunića traje oko sat vremena. Ova opipljiva razlika uzrokuje mnoge da djeluju na taj način. Osim toga, proizvod je pre-preporučen neko vrijeme stajati u hladnoj vodi. To prvo čini meso mekšim i dodatno smanjuje vrijeme kuhanja, a drugo, pomaže uklanjanju neugodnog mirisa.

Kako kuhati kuniće?

Da bi jelo stvarno ukusno, nije dovoljno samo znati koliko dugo kuhati kuniće mesa.

Potrebno je jasno vizualizirati cijeli proces, postupno ga provoditi korak po korak:

1. Prvo morate odabrati trupla, približno određujući dob životinje.
2. Nakon toga treba temeljito isprati i pažljivo ukloniti sve tetive i komadiće masti s oštrim nožem. Ako to nije učinjeno, meso će na kraju dobiti karakterističan okus, koji neće svi voljeti.
3. Drugi stručnjaci savjetuju 1-3 sata kako bi natopali meso u vodi ili marinirali pomoću različitih prirodnih proizvoda (ocat, bijelo vino, sirutka ili mješavina biljnog ulja i češnjaka). Ako želite, u ovom trenutku možete dodati sve začine, jer meso zeca savršeno upija sve okuse.
4. Nakon svih prethodnih postupaka, proizvod se može sigurno podvrgnuti toplinskoj obradi. U tom slučaju trebate samo zapamtiti da morate kuhati zeca u zatvorenom čeliku ili emajliranom loncu na niskoj temperaturi.

Postupno prolazeći sve gore opisane faze, možete biti sigurni da će meso skuhano na ovaj način, sigurno će biti nježno, mirisno i vrlo ukusno.