Zec u pećnici s kiselim vrhnjem i drugim receptima

Meso zečeva smatra se jednim od najukusnijih, prehrambenih i zdravih. Stoga se žurim podijeliti s vama najpopularnije načine izrade ovog mesa.

Zec u pećnici u kiseloj vrhnja, pečeni lukom

sastojci:

• zec - 1 polovica;
• luk - 5-6 komada;
• Maslac - 60 g;
• masnoća svinjskog mesa - 40 g;
• rajčica - 3 komada;
• kiselo vrhnje - nekoliko žlica restorana;
• zelje, sol, papar.

Za početak, očistimo naše luk, a zatim ih izrežemo u prstenove ili polukružne dijelove. Operite rajčice i izrezajte u male krugove. Izreži zelje. Nakon toga, operite trupla zeca, pospite paprom, solom i stavite obrazac za pečenje, masnoće s masti. Top meso s kiselim vrhnjem i stavite luk na njemu. U ovom obliku, posudu se peče oko sat i pol.

Treba napomenuti da je kunić u pećnici kiselog vrhnja vrlo sočan i ukusan. Kada je meso spremno, potrebno ga je uliti masnoćom, koja je ostavljena od pečenja i maslaca, a zatim posuti zelenim površinama i lijepo rasporediti rajčice.

Zec u pećnici u kiseloj vrsti s češnjakom

Za ovu metodu pripravljanja potrebno je uzeti kalup ili ploču za pečenje s visokim stranama i poklopcem. sastojci:

• kiselo vrhnje - 600 g;
• zec - 1 polovica;
• mrkve - nekoliko komada;
• luk - nekoliko komada;
• maslac - 2 stolne žlice;
• češnjak - 3-4 klin;
• začina, sol, papar.

Prije nego što počnete kuhati, potrebno je marinirati trup ležao nekoliko sati. To možete učiniti na bilo koji način po vlastitom nahođenju. Nakon toga, marinirano meso podijeljeno je u male komadiće. Svaki od njih mora biti pržen u suncokretovom ulju. Nakon toga pomaknite komade mesa u jela, gdje će se pripremiti jelo. Zatim očistite mrkve i izrežite ih na trake, a zatim ljušteno luteće prstenove. Mrkve i luk prelaze u kremasti maslac. Prosijano povrće položi se na meso, dodamo papar, začine, bilje, sol.

Sad počinjemo pripreme umak od vrhnja. Da biste to učinili, kiselo vrhnje treba grijati u vodenoj kupelji kako bi postala tekućina. Zatim ga ulijemo u ovaj oblik u posuđe, gdje se položi kunić. Učinite to pažljivo, tako da se kiselo vrelo ulijeva polako (stenochke). Zatim se sve to pocne na peć i staviti u pećnicu (180 stupnjeva). Na početku pečenja, s vremena na vrijeme, meso treba sipati sokom koji se oslobađa od kunića, a zatim ga prekriti poklopcem. Ukupno vrijeme kuhanja jela iznosi oko 40 minuta.

Zec u pećnici u rukavu s povrćem

• kunić (poželjno pomoću fileta) - 0,4 kg;
• mrkve - nekoliko komada;
• krumpir - 6-7 komada;
• Bugarski papar - nekoliko komada;
• papar, sol, začini.

Također za kuhanje ove posude trebat će vam rukav za pečenje.

U početku smo odrezali meso kunića u male komadiće. Povrće pranje i narezane: krumpir - male kockice, mrkve - krugovi ili polukrupe, papar - slamke ili krugovi. Svi pripremljeni sastojci su položeni u rukavu, dodajte začine, sol i stavite na pečenje. Stavili smo sve u pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Rabbit je oko 45 minuta.

Meso od zečeva u umaku od rajčice

sastojci:

• kunić - 0,6 kg;
• tijesto od rajčice - 200 g;
• masnoća svinjskog mesa - 40 g;
• luk - nekoliko komada;
• ukiseljeni krastavci - nekoliko komada;
• zeleno;
• sol, začini.

Prvo, rudite i očistite luk, a zatim probajte fino. Krastavci izrezani na kriške. Razbiti zelje. Isperite zečje meso i izrezajte na male komadiće, zatim dodajte sol i začine za okus i pržite oko 10 minuta masnoće s svinjetinom. Nakon toga ulijte malo vode u meso i dodajte tijesto od rajčice. Posudu se mora kuhati do pripremanja. Zatim stavite u posudu i sipajte vrh s preostalim umakom, u kojemu je meso kuhano. Rasporedite zec s biljem, krastavcima. Baš kao i kunić u pećnici kiselo vrhnja, ovo jelo postaje vrlo ukusno.

Zec u pećnici kao cjelini

sastojci:

• zec - 1 polovica;
• majoneza - nekoliko žlica restorana;
• masnoća - 40 g;
• luk - nekoliko komada;
• zeleno;
• sol, začini.

Čistimo naš luk i izrežemo ga prstenima. Zeleni pažljivo pa pokupite fino. Meso kunića je oprano i protrljano začinima, solom, zatim masirane majonezom i stavljeno u posudu za pečenje zajedno s lukom. Stavite posudu u pećnicu (180 stupnjeva). Ova metoda kuhanja vrlo je slična zečevoj posudi u pećnici u kiseloj vrsti, samo bez upotrebe kiselog vrhnja. Posudu se pripremi za oko 40-50 minuta.

Bon appetit!