Kako kuhati kunić s krumpirom. Recept: pečeno od kunića s krumpirom

Meso zečeva nije uzalud smatrao prehrambenim. Može se koristiti čak i za ljude koji imaju velike probleme s crijevima ili želuca. Propisan je za one koji su oslabljeni duljem ozbiljnom bolesti ili su prošli kroz nedavnu operaciju - meso kunića izvrsno se probavlja i brzo vraća snagu. Pileće meso, naravno, također je pogodno u takvim slučajevima, ali ono što je korisno - bijelo - prilično je kruto i suho. Zec je sočan, nježan i nježan.

Da, i zdravih ljudi ne smeta jedući zec koji je ugodna sorta nakon svinjetine, piletine i govedine.

Ubiti zeca

Postoji ponor načina kuhanja kunića mesa. Ovo meso se kombinira sa gotovo bilo kojim ukrasom - od salate od povrća do tjestenine. No, njegova kombinacija s krumpirom posebno je zadovoljavajuća, ukusna i skladna.

Najjednostavnija i najbrža mogućnost, kako kuhati kunić s krumpirom - istjerati. Ovo jelo će biti prikladno na svečanom stolu i bit će vrlo zadovoljno obitelji na tipičan dan. Za kuhanje trebat će vam, osim kunića i krumpira, luk, mrkve, lean ulje i svoje omiljene začinima.

Proces kuhanja

Prije svega, kunić mora biti natopljen vodom. Različite domaćice provode različito vrijeme za ovu fazu, ali većina ih je vjerojatno mislila da je dovoljno pola sata. Zatim je meso izrezano - ne sitno, ali ne i veliko - i prženo je u mršavom ulju oko pet minuta. Kad pripremiš kunić s krumpirom, moramo se sjetiti da je predugo da ga pržimo - meso će postati oštre i izgubiti dio svoje sokove.

Luk se izrezuje na pola prstena, mrkva se trlja ili se slomiti slamkom ako vam se ne sviđa ribanje. Polovica obojica pržena je s kunićem oko deset minuta. Zatim se izlijeva voda - trebala bi prekriti sadržaj posude i izdići se za dva ili tri prsta. Ugasiti sve ovo će biti od pola sata do četrdeset i pet minuta - ovisi o volumenu lonca i težini kunića.

Zatim se pripremljeni krumpiri izrezuju u kocke ili kriške - kao i više - i preostalih lukova mrkve dodaju zečju. ovo zečji recept S krumpirom, nakon dodavanja zadnje, sipati lonac s kipućom vodom. Na vatri će stajati sve dok se krumpiri ne omekšaju. Nekoliko minuta prije konačne spremnosti, možete dodati začine - ili namijenjene mesu ili onima koji su u skladu s krumpirom ili vašim omiljenim setom.

Pećnica: brzo i ukusno kuhanje

Prekrasna okusa, kako kuhati kunić s krumpirom u pećnici. Ovdje postoje neke suptilnosti: ne morate potopiti trupla, ali ćete ga morati isprati i osušiti ubrusom ili ručnikom. Odjeveni trupovi odmah se rješavaju i perchitsya - ne samo to, treba ih posipati suhom kopčom odozgo. Sjeckani krumpir sitno sjeckani krumpir izrezani su u krugovima (uglavnom za ljepotu, ne vole - rezati po vašem izboru). Sve je napunjeno majonezom i dobro se miješa.

Takav kunić s krumpirom obično se kuha u dubokoj posudi za pečenje. Ali ako je trupac mali, napraha tava s visokim stranama će učiniti. Posuđe je razmazano uljem (povrćem), postavljeno je pripremljeno meso s povrćem i sve je to umetnuto u foliju na vrhu.

U pećnici, jelo će stajati pola sata. Potom se uklanja sklonište od folije, a moguće su i dvije varijante daljnjeg razvoja događaja. Ako želite ribarski meso - tavu s kunićem i krumpirom jednostavno se uklanjaš u pećnicu još 10 minuta. Ako želite sira od sira - od vrha ravnomjerno razbacani ribani sir, a sadržaj jela se peče u isto vrijeme.

Pečeni kunić s tikvicama

Dobar recept je kako kuhati kunić sa krumpirom. U principu, to je vrsta variranog verzije, ali s vlastitim karakteristikama. Dakle, natopanje trupla nije potrebno, kao i sušenje s ručnikom. Meso pržene brzo na sve strane i pomaknuo se u nešto iz debelih stijenki - na primjer, u kotlić ili utyatnitsu. Izrežite tikvice, krumpir i luk u masnoću, ostavili od kunića i dodajte u njega. Vrh s grubo sjeckanom rajčicom. tada peče od kunića S krumpirom i tikvicama izlivene kiselo vrhnje, koje se prije toga pere pola vruće vode. Pažnja molim te! Postavljeni slojevi ne trebaju biti miješani, možete pokvariti cijelo jelo.

Kad se sadržaj lonca kuha, požar se odstrani na najmanji, piljevina se zatvori s poklopcem, a buduće pečenje posuti dok ne bude spremno. Vrijeme čežnje ovisi o veličini broda.

Ljubiteljima višestrukih oznaka

Oni koji vole moderna kuhinjska oprema, korisno je naučiti kuhati kunić s krumpirom u multivarhu. Njegov model nije toliko važan - bilo bi režima gašenja. Za početak usitnjeno zec razvija u multivarku s poklopcem, a na razini „pržiti” se priprema za 10 minuta. Potrebno ga je pretvoriti kao na redovitu pećnicu. Za to vrijeme krumpir je (naravno, brušeni) izrezan s malim komadima, gumiranim mrkvom, sitno nasjeckanim lukom. Posljednja dva povrća mogu se dodati kuniću na kraju pečenja.

Kiselo vrhnje razrijeđeno je vodom, pomiješano s solju i paprom. Kad se "pržiti" završi, krumpir se stavlja u multivar, a sve se ulijeva s kuhanom vrhnjem. Ako je aparat 860 W, režim gašenja uključen je sat vremena. Ako je snaga drugačija - vrijeme se u skladu s time povećava ili smanjuje.

Posuda s kunićem

Ovo je također recept "vjetra", ali rezultat je složen i vrlo različit okus. Sjeckani kunić je slana i pržena zajedno s lukom - ne dugo. Meso je položeno u posude, dodano je mljeveni papar i senf. Ne sviđa senf, možete ga zamijeniti ketchupom. Sirovi krumpir je izrezan u slamke ili kocke i sipao u lonce na vrh. Voda je izlivena malo manje, tako da krumpir nije potpuno pokriven. Sol ili ne - po vlastitom nahođenju - u principu, kunić je već slan, tako da možete i suzdržati se.

Posude idu u pećnicu pola sata. Kako će ovaj put proći - dodati svaki komad maslaca i vratiti ga natrag. Za petnaest minuta možete služiti gladnoj obitelji.

Zec - ukusna stvar. Možete doći do drugih recepata - s gljivama, kao dio salate, u obliku juha od pita i juha od mesa kunića također su jednostavno ukusni. Nijedna od mogućnosti neće vas razočarati.