Dječje kobasice: recept za kuhanje kod kuće. Domaće kobasice

O tome kako dijete jede, ovisi o tome kako je zdrav i sada postaje odrasla osoba. Nažalost, bebe vole ono što barem nije korisno za njih. Uključujući razne kobasice. Međutim, nakon čitanja na pakiranju sastava iste kobasice od mame kosa na kraju

Krastavci za djecu: jednostavan recept

Za vrlo malu djecu, i do godinu i pol dana, bolje je izbjeći sve strane uklještenja. Čak i sol treba koristiti u minimalnim količinama.

Važno je napomenuti da postoji nekoliko načina kako djeci napraviti kobasice kod kuće. Možete biti zbunjeni traženjem prirodne ljuske (crijeva) ili posebne ambalaže od kobasica, ali to nikako nije potrebno. Posve je moguće upravljati film hrane ili foliju.

Ako je konačni proizvod za najmanju, domaće kobasice trebaju biti izrađene od piletina. Mješavina mesa razbije glatku mješalicu, miješa s jajaškom i pola čašice mlijeka. Lagano zavođenje (i čak možete staviti solarnu u stranu). Masa se ponovno prolazi kroz miješalicu, nakon čega se počinje pakirati. Na rubu komada folije ili filma stavite malo mljeveno meso - izvlači cijev. Pritisnite ga malo truda, tako da je masa unutra malo zbijena. Rubovi su pažljivo zatvoreni - i domaće pileće kobasice za djecu su spremne. Kuhaju se oko četvrt sata. Gotove kobasice se oslobađaju iz ambalaže i daju djeci u toplom obliku.

Kobasice "kao u trgovini"

Mnoge ljubavnice napuštaju tu ideju kuhati domaće kobasice u vezi s njihovim neprikladnim izgledom, koji ponekad izbjegava djecu od suglasnosti barem da pokušaju. I doista, sivkaste, "nepravilne" oblike kobasica entuzijazma ne uzrokuju, usprkos izvrsnim ukusnim okusima. Međutim, taj se nedostatak može ukloniti.

Prvo, potrebna vam je boja koja daje kobasicama ugodnu ružičastu boju. Da biste je dobili, utrljao je repa, a iz čipova kroz gazu sok je istisnut. Pažljivo ga dodajte u mljeveno meso, tako da kobasica ne stječe zastrašujuću tamnocrvenu boju. Približno - 25 ml na četvrtinu kile piletine.

Drugo, u mljevenom mesu morate dodati malo svježe masti, četiri puta manje od uzimanja mesa. To će dati kobasice muku. Treće, mlijeko treba zamijeniti s vrhnjem. Trebaju mu piletinu od 50 grama, ali okus će biti mnogo nježniji. I konačno - ljuska. Budući da ga djeca obično ne jedu, ne možete se truditi, ali kupiti umjetno. Napunjen je mljevenim mesom, bilo s posebnom špricom ili s mamcima za kobasice u mlinu za mljevenje. Kada kobasica dostigne željenu duljinu, školjka se obavi da bi napravila vijenac, ili ga je izvukao debeli konac i odsječen.

Verzija Turske

Ukusne i začinjene kobasice za djecu dobivaju se od purana. Da, i odrasli ne odustaju od takve delicije. Dojka je temeljito slomljena. Oko približno iste mase jabuke čisti, fino rezano, a zajedno s rastopljenim lukom, stavlja se na tavu četiri minute. Pečenje je dekantirano od suvišnog ulja, ohlađeno i dodano u mljeveno meso. Osim toga, u nju se ulijeva čaša malih mrvica (poželjno je sama ili barem provjerena za svježinu). Kao začin je preporučena kadulja, sušeni peršin i mješavina paprike - naravno, ako djeca već slave trogodišnju obljetnicu. Međutim, u tim začinima nema ništa "teške" pa ih možete sigurno dodati u kobasice za djecu. Fasso punjenje bilo koji način koji odaberete. Prije posluživanja, kobasice se mogu kuhati, ili možete peći (ako školjka dopušta).

Kobasice od govedine

Čak i mala djeca su pogodna za večeru, samo ako su već naučili odgajati i uzgajaju dovoljan broj zuba. U govedine, uz meso, od kojih je uklonila sve vene, a on sam prošao kroz mljevenje mesa tri puta, postavljena dva jaja (jedan i pol kilogram govedine), uz čašu vrlo teških krema, koja će samo biti u mogućnosti naći i malo repa sok - za bojanje. Od začina, autor receptora sugerira da ostaje na muškatu i sušenom češnjaku s koparom. Kad nadjev miješajte dok idealnom stanju, dobro polpachki sjeckani maslac koji su prethodno bili uklonjeni iz hladnjaka. Također se dodaje u bazu, nakon čega se provodi posljednja miješanja. Sada suptilnost: prije stvaranja kobasica, mljeveno meso bi trebalo ostati najmanje pola dana u hladnjaku. Zato će izgubiti viši zrak, bit će bolje upakiran i zasićen okusom začina. Goveđi dječje kobasice kuhaju dulje od piletine, ali vrijedi malo čekati spremnost.

Klasični recept

Ako su djeca već odrasla i jedu gotovo jednako kao i odrasli, mogu se pamtiti pravim kobasicama. Sjeckano meso prema klasičnom receptu uključuje goveđeg mesa i svinjetinu od sitnog rezanja u jednakim količinama plus mast - oko 150-200 grama za svaki kilogram mesa. Ispravite svoj udio, ovisno o ukupnom sadržaju masnoća nadjevom. Dvije žarulje prolaze zajedno s mesom ili miješalicom. Začini - sol i papar su obvezni, ostatak ovisi o ukusu vaše obitelji. Pakiranje apsolutno dječjih kobasica nije bolje u crijevima, ali i druge varijante nisu zabranjene.

Kobasice na engleskom

Ovaj recept je drugačiji i sastav mesa, te skup začina. Glavna težina je svinjetina (opet iz masnih dijelova trupla). Sastoji se od slanine, koji bi trebao biti oko pola puta manje. Opet, vodite prema željenom stupnju masti, iako Britanci preferiraju ovaj omjer. Začinite punjenje kadulom, mljevenom paprom, timijanom i muškom sapunom. Da biste provjerili dostatnost začina, predlaže se napraviti mali plosnati kolač iz zdjele, zavariti ga i okusiti. Ako vam ukus odgovara - napunite ljusku. A za kobasice na engleskom jeziku potrebni su prirodni gutljaji - oni bi trebali biti prženi, ne kuhani. I nemojte ih previše zbijati: u tavi školjka može praska, a vi ćete izgubiti ukusni sok od mesa. Oblikovane kobasice trebaju stajati 24 sata na hladnom (ali ne i hladnom) suspendiranom stanju. Zatim možete kuhati ili pohraniti za pohranu.

Pojmovi i varijacije

Ako su kobasice za djecu pripremljene od piletine, u mljevenju možete dodati žlicu škroba u kilogram mesa. To će napuniti gustom, i lakše će se kotrljati kobasica.

Za najmlađu djecu, možete kombinirati puretinu s piletinom: ove su kobasice mekše i suhe. Osim toga, ne mogu se kuhati i slati u pećnicu, ako je školjka folija.

Ne samo kobasice koje dijete živi

Čak i domaći kobasica ne zadovoljava sve potrebe rastućeg organizma. Inzistirati na tome da vaši potomci ne zanemaruju ukrasi. Usput, djeca željno jedu kobasicu za salatu od svježeg povrća. Čak i ako to obično odbiju.