Kako ispeći bundu: kuhanje recepata

Bundeve - jedinstvena kultura dinja, zrela u jesenskom razdoblju. Njezino narančasto meso služi kao izvrstan izvor vitamina i široko se koristi u kuhanju. Od nje se priprema juha, salate, pite punila i druga zanimljiva jela. No, osobito ukusno i korisno je bundeva, pečena u pećnici, čiji će recepti biti predstavljeni u današnjem članku.

S gljivama i provansalnim biljem

Ova zanimljiva i vrlo mirisna povrtna jela idealna je za vegetarijanski jelovnik. I po želji, to će biti izvrstan dodatak mesu, ribi ili peradi. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Mala bundeva.
• 6 svježih gljiva.
• 4 tbsp. l. maslinovog ulja.
• Sol i suha provansna biljka.

Prije pečenja bundeve, pere se, osuši, oslobađa od kora i sjemenki, a zatim izrezati na dovoljno velike kocke. Rezultirajući dijelovi su postavljeni na lim za pečenje prekriven pergamenom i uklonjeni četvrt sata na umjereno toploj peći. Na kraju naznačenog vremena, ulijevaju se maslinovim uljem, pospite solom, začinjeno provansalnim biljem, prekrivenim opranim gljivama i vraćeni u pećnicu još deset minuta.

Uz jabuke i med

Ovaj ukusni i zdravi desert zasigurno će se svidjeti onima koji još nisu odlučili kako peći bundeve. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 4 zrelih jabuka.
• 400 g bundeve.
• Med (na okus).

Isprana, brušena i sušena bundeva izrezana je u dijelove i raspoređena na dnu vatrostalnog plijesni. Odozgo se širite kriške jabuka i ulijte ih s pravom količinom prirodnog cvjetnog meda. Pecite desert dvadeset pet minuta u umjereno toploj peći.

S orahima i šljunkama

Pumpkin s pečenom medom, sušenim voćem i začinima postat će pravi trag za onima koji vole ukusne i korisne domaće slatkiše. Da biste pripremili takav tretman, trebat će vam:

• Čaša oraha.
• 1,5 kg bundeve.
• 100 g suhe šljive.
• frac12- čašu meda.
• 2 tbsp. l. mekog ulja.
• frac12- h. l. cimet.
• Sok od limuna i vanilin.

Pere, brušene i izrezane bundeve kombiniraju se s prženim orasima i krišama šljiva. Sve se to širi u obliku otporne na toplinu, pospite sokom od limuna i ulije mješavinom mliječnog ulja, cimeta, vanilija i meda. Pecite desert pola sata u umjereno toploj peći. Ako je potrebno, vrijeme trajanja toplinske energije produljeno je još deset minuta.

Uz rižu i voće

Recept ovog jela korisno je za mlade majke koje razmišljaju o tome kako peći bundu tako da njihovi mali gurmani neće to odustati. Da biste ga ponovili kod kuće, trebat će vam:

• Cijela bundeva koja teži oko 2 kg.
• 4 zrelih jabuka.
• 150 g ulja.
• 150 g odvoda.
• 4 tbsp. l. riža.
• 4 tbsp. l. šećer.
• 2 tbsp. l. bademi.
• 1 tbsp. l. grožđice.
• 1 tsp. mljeveno cimet.
• Soli.

Isprana bundeva je izrezana na pola i otpuštena iz jezgre. Meso je izrezano na komadiće i kombinirano s miomirisima, šećerom, šljivama, hrenovanim grožđicama, jabukama, prženim bademima, poluzavršenoj riži i 100 g maslaca. Bundeve se popunjavaju s dobivenim punjenjem, raspršuju se u podmazanu posudu za pečenje i peći na umjerenoj temperaturi sve dok se ne pojave svi sastojci. Gotova punjena bundeva zasićena ostacima rastopljenog maslaca.

Uz sir

Oni koji žele razumjeti kako ispeći bundevu koja je dobio iz nje je nestvarno ukusna i zdrava poslastica koja je pogodna za odrasle i za mlade potrošače, može biti poželjno obratiti pažnju na još jedan jednostavan izbor. Da biste stvorili takvo jelo trebat će vam:

• 1 kg svježeg sira.
• 400 g svježe bundeve.
• 3 jaja.
• 100 g šećera.
• Žumanjka jajeta.
• 4 tbsp. l. brašno.
• 2 tbsp. l. krušne mrvice.
• Vanilin, maslac i soda.

Morate započeti proces preradom svježeg sira. Pažljivo se utrlja kroz sito, u kombinaciji s jajima, soda, vanilinom i brašnom. Polovica dobivene mase se distribuira na dnu kalupa, podmazana uljem i posipana krušnim mrvicama. Odozgo rasporedite zaslađenu bundu, prolažite mesni mesler i pokrijte ga preostalim testom. Sve je to pomiješano s žumanjcima i podvrgnuto toplinskoj obradi. Pripremite tavu pola sata u umjereno grijanoj peći.

Sa sirom

Ovaj izvorni recept za pečenu bundu uživa veliku popularnost među domaćim domaćicama. Pripremljeno na njoj, povrće se dobro kombinira s mesnim proizvodima, a po želji će biti dobar izbor za punopravnu obiteljsku večeru. Da biste hranili svoju obitelj s istim jelom, trebat će vam:

• 800 g bundeve.
• 120 g sira.
• 60 g oraščića.
• Sol i začini.

Isprati, brusiti i osloboditi se od vlakana bundeve izrezbarene na komadiće, dodati sol, posuti zalogajima i razmazati na ploči za pečenje. Pecite malo manje od pola sata u umjereno toploj peći. Zatim je obrezana s strugotinom sira i pinjolima i vratila se još dvadesetak minuta.

S vrhnjem

Ovaj recept za pečenu bundu će biti pravi bogoslužje za one koji pokušavaju hraniti svoju obitelj ukusna i zdrava doručak. Da biste diverzificirali uobičajeni izbornik sa sličnim jelo, trebat će vam:

• Čaša vrhnja.
• 500 g bundeve.
• 25 g ulja.
• 1 tsp. šećer.
• Vanilin.

Isprati i brushed bundeva je rezano na kriške. Zatim je zaslađeno i posuto vanillinom. Nakon nekog vremena, lobule se stavljaju u podmazani oblik, sipaju se s vrhnjem i kuhaju u umjereno toploj peći oko sat vremena.

S lukom i senfom

Pečena bundeva, pripremljena prema dolje opisanoj tehnologiji, ima ugodan pikantan okus i zapanjujuću aromu. Prikladan je ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečanu gozbu. Da biste hranili svoju obitelj tako ukusnom i korisnom jelom, trebat će vam:

• 600 g pulpe pulpe.
• Mala žarulja.
• 2 tbsp. l. senf.
• Sol, voda, začin i mršavo ulje.

Bundu se izreže na kriške, kratko se kuha u slanoj kipućoj vodi i baca u cjedilo. Nakon što su kriške za odvod viška tekućine, oni se šire u nauljeni pleh, obložen polukruga porumeni luk, začiniti sa začinima i premazani senfom. Pripremite povrće u umjereno grijanoj peći dvadeset pet minuta.

S mesom

Oni koji se ne pridržavaju vegetarijanske prehrane zasigurno će voljeti još jedan način kuhanja pečene bundeve. U pećnici ne samo da postaje vrlo mekan i sočan, već također impregniran aromama drugih sastojaka. Da biste napravili slično jelo, trebat će vam:

• Cijela bundeva koja teži oko 2 kg.
• 750 grama svježeg mesa.
• 2 glave luka.
• 250 g kiselog vrhnja.
• Sol, začini i mršavo ulje.

Pranje i sušeno meso izrezano je u male komadiće i lagano usporeno u omotanoj posudi. Nakon nekoliko minuta dodaju se sjeckani luk i nastavljaju kuhati. Gotovo odmah, slani su i soli, začini i kiselo vrhnje. Sve ovo nije dugo puhano na najmanjoj vatri, a zatim je stavljeno unutar oprane bundeve, od koje je tijelo unaprijed uklonjeno. Punjeno povrće pokriveno je srezom i kuhano u umjereno toploj peći oko sat i pol.

Uz piletinu i rižu

Ovo ukusno i hranjivo jelo privući će pozornost onih koji žele otkriti kako peći bundeva punjena mesom i žitaricama. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pileća prsa.
• Prosječna bundeva.
• Krema od luka.
• frac12- čašu riže.
• Slatki papar.
• Pola limuna.
• Sol, voda, začini za pilaf i mršavo ulje.

Oprana pileća prsa odvaja se od kože i kostiju. Rezultirajući fileti su izrezani na komade, slane, začinjene, ulivene s limunovim sokom i kratko marinirane na sobnoj temperaturi. Na kraju pola sata, kombinira se s rižom kuhanom na polu kuhano, kuhano luka, bugarski papar i začine za pilaf. Sve je nježno položeno u bundevu, oslobođeno od celuloze i ribane soli. Napunjeno povrće prekriveno je rezanim vrhom, omotano u foliju i pečeno u umjereno grijanoj peći oko dva sata.

S svinjetinom i heljinom

Ovo ukusno i vrlo mirisno jelo ne treba dodatna pomoćna jela i može zamijeniti punu večeru. Za pripremu u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• Prosječna bundeva.
• 300 g svinjetine.
• 2 šalice heljde.
• Krema od luka.
• Mala mrkva.
• 2 češnjaka češnjaka.
• frac12- čašu bujona.
• Sol, začini i mršavo ulje.

Poželjno je da se postupak započne s tretmanom bundeve. Uz oprano povrće odrežite vrh i uklonite meso. Dobiveni lonac iznutra se utrlja s češnjakom, začinima, solju i nagnutim uljem. U sljedećoj fazi, bundeva je puna heljde, pržene svinjetine i smeđeg povrća. Sve je izlivena bujonom, prekrivena srezom i pečena oko dva sata u umjereno grijanoj peći.

Uz rižu i suho voće

Ovaj jednostavan recept sigurno će biti u zbirci ljubitelja neobičnih slatkih jela. Da biste je igrali, trebat će vam:

• Prosječna bundeva.
• 1,5 šalice riže.
• 4 zrelih jabuka.
• 50 g ulja.
• frac12- čašu vode za piće.
• 50 grama grožđica, sušenih marelica i šljiva.
• Sol, šećer i mršavo ulje.

Oprana bundeva lagano se oslobađa iz jezgre. Zatim se iznutra podmazuje nagnutim uljem. Pripremljena na ovaj način, povrće se napuni mješavinom odresanih i rezanih suhih voća, kuhane riže, bundeve, šećera, soli i ribanih jabuka. Sve je izliveno vodom, začinjeno maslacem, pokriveno srezanom vrhom i kuhano oko jedan sat u umjereno vrućoj peći.

Uz govedinu i povrće

Ova ukusna i vrlo ukusna jela podjednako su prikladna za prehranu djece i odraslih. Odlikuje ga nevjerojatno jednostavni sastav i predstavlja uspješnu kombinaciju mesa, zelenila i povrća. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Prosječna bundeva.
• 1 kg govedine.
• Krema od luka.
• Veliki mrkve.
• 3 krumpira.
• Zrelo rajčice.
• Plodna slatka paprika.
• Peršin, sol, češnjak, začini i mršavo ulje.

Uz ispranu bundu odrežite vrh i izvadite jezgru. Dobivena posuda napuni goveđa gasi s dodatkom strugane mrkva, luk, sjeckani narezane krumpir, paprika kriške, kriške rajčice, trava, češnjak tlak, soli i začina. Sve je pokriveno rezanom pločom, postavljenom na posudu za pečenje i pečeno barem pola sata u umjereno toploj peći.