Guska piletina: zanimljivi recepti

Takav "izuzetan" dio ptičjega trupla, poput repa repa, mnogo se ne sviđa. Svaka osoba ima svoj stav prema "repovima" puretine ili piletine. Ali nemojte biti previše pristran za ovaj proizvod. Gurmani tvrde da je ovo najukusniji dio kokoši ili puretine. Sadrži vitamine i mikroelemente svojstvene bijelom mesu. Osim toga, dovoljno je za dnevni unos masnoća i bjelančevina.

Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da ovaj sastojak proizvodi zaista hranjive remek-djela. Najvažnije je znati ispravne recepte. Pileći "repovi" nisu samo korisni, kao što smo već rekli, ali i nevjerojatno ukusni. Danas ćemo s vama podijeliti neke tajne i recepte za kuhanje. Bit ćete sigurni da ste uzalud odbili ovaj proizvod i bacili ga u kantu za smeće, urezivajući trupla ptica.

Ispravna obrada

Prije nego kuhate jelo od ovog sastojka, trebate ga ispravno pripremiti. Pileći jarac ima vrećicu koja sadrži mazivo koje piletina koristi za obradu pera. Ima vrlo specifičan okus, pa može pokvariti cijelo jelo. Oslobodit ćemo se. Pažljivo odrežite vrh piletine. Također, pomoću uobičajenih pinceta uklonimo iz pera, ako ih ima.

Pileća timijana s kuhanim krumpirom ili rižom

Da biste to pripremili, možete reći proračunsko jelo, trebat će vam:

• Jedan veliki mrkva.
• Guska piletina.
• Krumpir - tri ili četiri komada.
• Luk - jedna velika glava.
• Nekoliko velikih sočnih rajčica.
• Pancilogram crvenog ribizla ili brusnice (koji voli napustiti).

Pripremljena takva pileća tuna je vrlo jednostavna. Luk i mrkva morat će biti tlo. Luk - s nožem, mrkvom - na rešetku. Sve pržite u biljnom ulju. Uz bičeve također dolaze. Isperemo ih, očistimo ih, kao što je gore opisano, iz vrećice bez mirisa i pržimo dok se ne probijemo u tavi. Kombiniramo luk, mrkvu i "repove".

Sada smo naoružani kuhinjskom pomagačem. U njemu ćemo mljeti rajčice i bobice. Nakon toga, dodajte malo soje umak (ako je željeno), sol i mljeveno crni papar. Ako volite oštro, možete samljeti nekoliko komada crvenog vrućeg papra. Ako u kuhinji nema, samo dodajte zemlju.

Umak dodajte u tavu i pirjati pet minuta. Krumpir ili riža za to vrijeme trebali biste već kuhati. Može se pire u pire i napraviti lijep klizač za polaganje na jelo. Možete je samo kuhati s kriškama i poslužiti je za stolom. Slično tome, radimo i rižom - formiramo prekrasni brdo pomoću oblika.

Kebab kosci

Više lukav i izvorni jelo - pile pušene puževe u obliku šiške kebab. Ako volite eksperimentirati s receptima i raznim sastojcima, onda je ovo jelo idealno za vas.

potrebno:

• Pileći "repovi" - kilogram.
• Tri žlice sojinog umaka.
• Dvije kriške limuna.
• Soli.
• Pepper ground crvena ili crna (za okus i želju).

Postupak pripreme

Guska piletina se prerađuje, oprani i baci natrag u cjedilo. Širimo ga u posuđe, dodamo začine, sol, zeleno i napunimo soja umakom. Mi ostavljamo "repove" marinirane jedan sat. Ako želite dobiti pušeni okus, možete dodati malo "dima". Iako soja umak će dati miris pušenja koji će salivate.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam dugačak skewers. Prije nego što se napukla piletina nagnuti, upijajte svaki isječak u vodu. To će izbjeći stavljanje mesa na drvenu podlogu tijekom kuhanja.

Pripremite pećnicu. Prvo, instalirajte rešetku. Zatim stavite posudu za pečenje i napunite ga s dvije čaše vode. Uključite pećnicu i podesite način rada na 220 stupnjeva. Ako imate pećnicu u pećnici, to je izvrsna opcija. Stavili smo shish kebabove na rešetku i zaboravili na njih deset do petnaest minuta.

Mi poslužavamo jelo, bez uklanjanja guske iz kosa. Iskusni kuharski stručnjaci preporučuju se prije posluživanja škroba s limunovim sokom. Usput, kriške limuna će biti odličan ukras jela.