Kako je kuhana kokoš u peći s medom i senfom?

Pileći u pećnici

Korak po korak recept: piletinu u pećnici s medom i senfom

U pripremi jela razmatramo da ništa nije teško. Pogotovo ako odlučite ispeći cijelu trupu.

Dakle, kako bismo kušati ukusnu prekrasnu večeru, trebat će nam:

• trupac broilarske ptice - 1 velika;
• vlažna gorušica - 2 desertna žlica;
• maslinovo ulje - 2 velika žlica;
• med lagano šećerom - oko 10 g;
• češnja češnja - 2 kom .;
• sol stolice je velika - primjenjuju se na okus;
• tijesto od rajčice - desertna žlica (za boju);
• sok od limuna - 7 ml.

Obrada ptice

Kokoš u peći s medom i senfom vrlo brzo kruži. Ali prije stavljanja trupla u kuhinjsku jedinicu treba pažljivo obraditi. Zbog toga se proizvod potpuno odmrzava i temeljito ispere hladnom vodom (iznutra i izvana). Istodobno, svi neželjeni elementi (savjeti nogu, krila, vrata i repa) izrezani su iz pilića.

Priprema marinade

Kokoš u peći s medom i senfom je vrlo ukusna. Da biste napravili marinadu pomoću tih sastojaka, uzmite duboku čašu, a zatim ulijte sok od limuna, rajčicu i maslinovo ulje. Nakon toga, sastojci moraju biti dodani s mokrom senfom, laganim šećernim medom, ribanim češnjakom od češnjaka i stolnom solju. Miješajući sve sastojke, odmah podmazuju cijelu prerađenu trupla ptica. Marinada se primjenjuje ne samo na površinu piletine, već i na njezin unutarnji dio. Tako će mesni proizvod izgledati mnogo ukusniji i mirisniji.

Nakon podizanja proizvoda, preporuča se da ga držite na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Toplinska obrada

Za piletinu u peći s medom i senfom dobro je pečeno i usrano, ne smije se stavljati u kulinarsku rukav. Ptica bi trebala biti stavljena na pladanj za pečenje ili na neki oblik otporne na toplinu, a zatim poslati u predgrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva piletina se kuha na 70 minuta. Tijekom tog vremena, ona bi trebala postati mekana i prekrivena crvenom korom.

Mi služimo na svečanom stolu

Sada znate peći pileći s medom i senfom u pećnici. Nakon što je posuda spremna, pažljivo ga ukloniti i staviti na veliku ploču. Prije posluživanja gostiju rumenila ptica ukrašena je limene kriške, zelene salate lišća i rajčice. Pored jelovnika, ukrašena ili salata od povrća.

Kako se pripremiti piletina, ukiseljena u senf s medom?

Iznad smo predstavili najpopularniji način kuhanja pečene piletine. Ako ne želite peći cijelu pticu, možete je prekinuti. Ali o svemu u redu.

Kako bismo pripremili dotično jelo trebat će nam:

• pileće noge ili bedrima - 8-9 velik;
• zrna gorušice - 2 desertna žlica;
• med lagano šećeran - oko 15 g;
• maslinovo ulje - 3 velika žlica;
• češnja češnja - 2 kom .;
• sol, kuhana - primjenjuju se na okus;
• umak od soje - 2 velika žlica;
• Začini su različiti (možete koristiti peršin, bosiljak, crni papar, mažuran, paprika, kopar) - za okus i želju.

Priprema mesa

Obučena piletina s medom i senfom u pećnici pečena je ne više od jedne cjelovite trupla. Štoviše, mnogo je lakše obraditi ovaj proizvod. Za ovu bedra ili sranje ptice su potpuno odmrznute, nakon čega su temeljito oprane i očišćene od svih nejestivih dijelova.

Marinu Kuru

Koji god od mogućnosti za pripremu svečane večere koju odaberete, u svakom slučaju, pečeni piletina s medom i senfom će postati vrlo zadovoljavajući i ukusni.

Nakon što su ptice noge će biti obrađen odmah prijeći na njihovu marinating. Za ovu svrhu jedne strane spojen grated češnjaka klinčića, senf žitarica, malo kandirano med, maslinovo ulje, sol i umak od soje. Po želji dodati u navedenim sastojcima i začinima kao što su bosiljak, crni papar, origano, paprike i kopar.

Svi proizvodi dobro se miješaju i šire do mesa. Istodobno svaki komad kokoši pažljivo podmazuje marinadom. U ovom obliku, proizvodi su zatvoreni s poklopcem i ostavljeni na stranu 80-120 minuta.

Pecite posudu u pećnici

nakon piletina bedra i shin će marinirati, nastaviti s toplinskom obradom. Da biste to učinili, uzmite veliki oblik i podmazujte ga uljem. Tada su stavili cijeli mesni proizvod i stavili ga u pećnicu. U ovom obliku, ptica se peče na temperaturi od 200 stupnjeva tijekom 70 minuta. Za to vrijeme sve pileće noge trebale bi postati mekane i smeđe boje.

Mi služimo za svečanu večeru

Glavna prednost jela od piletine, pečena u zasebnim komadima, je da nakon toplinske obrade vrući proizvod ne treba rezati na komade. Noga ili bedro treba skinuti samo iz kalupa i širiti se po pločama. Da biste dobili više zadovoljavajući ručak pokraj mesa, trebate organizirati neke ukrase. Također možete poslužiti bijeli kruh i salatu od povrća.

Sažimo rezultate

Pecite pticu u pećnici mogu ne samo gore opisane recepte, već i na druge načine. Na primjer, neki kuhari stavljaju mesni proizvod u foliju ili kulinarsku košuljicu. To omogućava dobivanje više sočan pile, kao što je pečena u svoj sok.