Korak po korak recept: Vinaigrette sa svježim kupusom

U ovom članku ćemo razmotriti recept u polici. Vinaigrette sa svježim kupusom je sjajna ideja salate koja kombinira sve najbolje: ugodan okus s hrskavom, svijetle boje, vitamini.

Priprema ove posude zahtijeva vrlo malo vremena, a složenost tehnologije je minimalna. Stoga takva salata može biti pravi dar za one koji tek upoznaju kuhanje. Pa, naš detaljni korak po korak recept će pomoći da sve ispravno i brzo.

Značajke posuđa

Vinaigrette se smatra klasičnom jelom ruske i ukrajinske kuhinje. Već više od jednog stoljeća mnoge domaćice pripremaju takav snack i daju svoj recept prema novoj generaciji. Ako volite povrće i znate za njihove prednosti, svakako isprobajte neobičnu verziju ove jelo - salatu sa svježim kupusom. Recept s fotografijom također potvrđuje kako elegantno i bojažno izgleda ovo jelo.

Glavna razlika između ove salate i baze je prisutnost fino usitnjenog bijelog kupusa. Ovo povrće ne samo da obogaćuje kompoziciju, nego također omogućuje da strukturu posuđa učinite zanimljivijim. Škripanje, poznato po svježem kupusu, svakako je svima.

Potrebni proizvodi

Vjerojatna razmišljanja o mjerenju repe ili mjerenju vjerojatno neće imati iskusna domaćica mjerna posuda ulja tijekom pripreme vinaigrette. Proizvodi se mogu uzimati u proizvoljnim količinama, pokušavajući osigurati da njihov omjer bude otprilike isti.

Ali ako prvi put pripremate ovo jelo, savjeti će vam biti korisni. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• krumpir - 4 kom .;
• mrkve i repa - 3 kom .;
• ukiseljeni krastavci ili kiselo - 3-4 kom. (ovisno o slanosti i veličini);
• žarulju ili pola kantu zelenog luka;
• kupus - 300 g;
• zeleni grašak - 1 posudica (po izboru);
• biljno ulje (po mogućnosti dom) - 5-7 st. l;
• sol, šećer, papar miris, sok od limuna - okus.

Dodatne komponente

Mala kisela jabuka također može ukrasiti ovaj recept. Vinaigrette sa svježim kupusom dobit će ugodnu kiselost. Ako ga kuhate ljeti, možete dodati malo svježeg zelenila.

Uistinu svečana salata mogu napraviti takve izvrsne aditive poput kapara, mariniranih maslina ili maslina, slanih gljiva. Dovoljno je dodati malu količinu sastojaka na ukupnu masu i miješati.

Mnogi su stavili salatu s kupusom zapečenog kupusa. Za određeni broj proizvoda, jedno staklo će biti dostatno. Možete sami kuhati grah ili koristiti konzerviranu hranu.

Preliminarna priprema

A sada razmislite o tome kako pripremiti vinaigrette. Recept svježeg kupusa nije toliko različit od klasičnog. U svakom slučaju, početak u oba slučaja je isti - morate kuhati povrće.

Nemojte zaboraviti da repa treba puno vremena za kuhanje. Ako kuhate povrće u jednom spremniku, morat ćete izvaditi mrkvu i krumpir kad se kuha. Repu treba ostaviti u tavi i nastaviti kuhati. Nemojte zaboraviti dodati vodu kako se kuha!

U međuvremenu, glavno povrće kuhamo, nasjeckajte kupus. U tu svrhu najbolje je koristiti posebnu reznu ili nož. Zatim morate sipati kupus, nježno stisnite ruku, pa je pustila sok. Do vremena kuhanja repe, kupus je dovoljan za upotrebu.

Drugi neophodni preliminarni korak je priprema luka. Tako da je izgubio neukusnu gorčinu, ali je još uvijek ostala mirisna, isjeckala je malo, sipala strku kipuću vodu, dodavala prstohvat soli, šećera i limunske kiseline. Pokrijte posudu i ne gledajte ispod poklopca točno 15 minuta. Tada će tekućina biti iscrpljena, a luk za iscijediti.

Konačno dodiruje

Zagrijte povrće i očistite ih. I sada nastavljamo na sljedeću fazu, što pretpostavlja naš jednostavni recept.

Vinaigrette sa svježim kupusom će postati ljepše ako kuhano povrće i krastavci izrezati u male kocke.

Ako odlučite dodati konzervirane grašak ili grah, morate isušiti tekućinu iz staklenke. Kositka jabuka treba biti uklesana na finu ribu.

Ostaje miješati sastojke i nadopuniti uljem. Pokušajte salatu, ako je potrebno, dodajte sol. To možda nije potrebno, sve ovisi o krastavcima.

Okus i boja ...

Koga voliš vinaigrette? Recept sa svježim kupusom, čija je priprema malena tajna, detaljno smo razmotrili.

Ako želite da salata bude višebojna, nemojte dodavati goveda odjednom. Napunite ga uljem, pažljivo promiješajte, a zatim dodajte svijetle kocke repe. U tom će slučaju svako povrće zadržati svoju boju. Ako najprije pomiješate sve sastojke i dodate ulje na kraju, vinaigrette postaje svijetlo ružičasta.

Prenesite na stol

Slažem se, ne tako složen recept? Vinaigrette sa svježim kupusom može poslužiti kao nezavisno jelo ili u obliku dodataka glavnom. Izvrstan je za ukrasne krumpiriće, soka, vareniki. Prije posluživanja možete ukrasiti posudu s zelenilom.