Ukusna i zdrava juha od mlijeka

Pripremite juhe od mlijeka za sve. Aroma i izgled proizvoda ovise o mašti i kreativnosti kuhara. Mlijeko souffle kod kuće je dovoljno jednostavan za napraviti. To će zahtijevati svaki proizvod dostupan svima. U ovom ćemo članku pogledati različite mogućnosti stvaranja jela.

Mlijeko souffle. Reci s fotografijom

Za kuhanje, trebat će vam:

• litra mlijeka (srednji sadržaj masti);
• 10 kokošja jaja;
• pedeset grama maslaca;
• vanilije šećer (jedna vrećica);
• šećer u prahu (tri stotine grama + 2 žlice);
• gram brašna 120-130.

priprema

1. Prva mješavina u velikom umivaoniku i prahu (tri stotine grama).
2. Zatim dodajte šest žumanjaka, maslac (omekšati). Umiješajte masu vilicom. Nakon što se umetnite dok ne postane glatka.
3. Zatim uključite plinski štednjak za srednju toplinu. Tamo stavite smjesu. Zatim dodajte mršav kapljik mlijeka. U tom slučaju, aktivno radite s šipkom. Kuhati ovu masu.
4. Zatim smanjite vatru na minimum. Tako pecite dvadeset minuta. Nemojte zaboraviti da ga neprestano poremeti.
5. Nakon uklanjanja iz posude za štednjak, ulijte šećer od vanilije. Potom promiješajte.
6. Zatim procijedite mješavinu kroz sito. Ovako ćete se riješiti grudica.
7. Nakon hladnog sufflea. U tom procesu, ometajte ga.
8. Zatim unesite preostale žumance u masu. Potom promiješajte.
9. Uzmi zasebnu zdjelu. U njemu umotajte vjeverice (od šest jaja) s dva st. l. prašak u stabilnu pjenu.
10. Prenesite dobivenu masu u gotovu mekušicu. Dobro promiješajte. Učinite to glatkim pokretima.
11. Zatim uzmite oblik, ulijte, pospite prah i brašno.
12. Premjestite masu u nju. Pecite dvadeset minuta. Nakon toga, ohladite deset minuta, a zatim poslužite.

Drugi recept. Souffle s kravlji sir

Sada razmotrite još jedan souffle recept. Takav desert će biti izvrstan dodatak doručku ili snacku.

Da biste napravili nadjev od mlijeka, čija je fotografija prikazana gore, trebat će vam:

• pola čaše mlijeka;
• 400 grama svježeg sira;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 100 grama šećera;
• dva st. l. kandirano voće;
• dvadeset grama želatine;
• tri žumanjka.

Postupak pripreme deserta

1. Najprije namaknite želatinu u toploj vodi. To je učinjeno kako bi se nadutilo. Ovaj proces će trajati oko petnaest minuta.
2. Zatim odvojite proteine ​​od žumanjaka. Zadnji dodir s šećerom.
3. Zatim ulijte masu u drugi spremnik, stavite je na vodenu kupelj.
4. Ulijte u isto mlijeko i nastavite kuhati. Misu se ne gori, stalno ga promiješajte.
5. Zatim uklonite kapacitet ploče, dodajte želatinu, koja je već nabubrila. Umiješajte masu dok se posljednja dodana komponenta potpuno ne otopi. Onda pustite da se ohladi.
6. U ovom trenutku, mljeveno sirovo sir kroz sito. Dodajte kiselo vrhnje na njega. Promiješajte masu. Baciti odrezani kandirano voće.
7. Dodajte kravlji sir na jaje. Promiješati. Zatim ostavite oko deset minuta da se podigne marmelada s želatinom.
8. U ovom trenutku pripremite kalupe, navlažite ih vodom. Širite nadjev od mlijeka nad njima. Pošaljite ga u hladnjak nekoliko sati. Prije posluživanja, ukrasite predmete s mentolnim listovima, komadićima voća ili čokolade.

Recept je treći. Soufflé s bobicama

Takav je ukusan jednostavan za pripremu, a vrlo je koristan. Desert će rado jesti djecu. Mršavljenje pokazuje da je vrlo osjetljiva. Ako želite napraviti deblji, dodajte još želatina (dvaput) nego što je navedeno u ovom receptu.

Za pripremu bit će potrebno:

• dvije stotine grama svježeg sira;
• 100 grama bobica;
• tri žlice kiselog vrhnja i istu količinu šećera;
• želatina (deset grama);
• 200 ml mlijeka.

Korak po korak recept za desert

1. Prvo napunite želatinu mlijekom (trebao bi biti hladno). Ostavite ga na pet minuta da se nabubri.
2. Zatim stavite posudu na mješavinu s malom vatrom. Toplina. Kuhajte dok se želatina ne otopi, promiješajte. Pazite da smjesa ne kuhati. Onda je vratite.
3. U ovom trenutku kombinirajte kiselo vrhnje u zdjelu sa svježim sirom i šećerom. Osušite na ujednačeno stanje. Mješalicu možete koristiti za miješanje.
4. Dodajte mješavinu mlijeka do nastale mase. Pomiješajte s mješalicom. Nakon što sipati plodine. Pomiješajte masu žlicom.
5. Nakon suflea, isprati obrasce. Stavite u hladnjak tri sata, ili još bolje - u dvanaest. Prije posluživanja mlijeka, ne zaboravite ga ukrasiti. Za to možete upotrijebiti ribanu čokoladu ili svoje omiljene plodove.

Recept je četvrti. Souffle s agar-agarom

Za kuhanje, trebat će vam:

• 130 ml mlijeka (srednji sadržaj masti);
• pet grama agar-agara;
• maslac (gram 100);
• žlica limunovog soka;
• 380 grama šećera;
• 50 ml kondenziranog mlijeka;
• 3 proteina.

Souffle mlijeka: Korak-po-korak upute za desert

1. Uzmi zdjelu. U njemu se pomiješajte s homogenom stanju maslaca i kondenziranog mlijeka.
2. Zatim uzmite tavu. Stavite šećer u nju. Zatim ulijte mlijeko u tavu.
3. Dobiveni pripravak dovede do ključanja. Zatim odmah pomiješajte. Zatim smanjite na minimalnu vatru. Šećer mora potpuno otopiti.
4. Zatim dodajte agar agar pomiješan s vodom. Donesi puno kuhati.
5. Ulijte u sok. Promiješati. Uklonite toplinu iz vatre.
6. Namotati miješalicu do vrhova.
7. Nakon što sipati agar sirup s tankim curiti. Potapanje mase. Na kraju, ona bi trebala izgledati kao mnogi poznati krem.
8. Zatim dodajte smjesu kondenziranog mlijeka i maslaca. Potom opet opet tresti sve. Zatim ulijte dobivenu masu u preformirane preforme. Stavite je u hladnjak oko sat vremena.

zaključak

Razmatrali smo različite opcije za stvaranje korisni desert. Nadamo se da vam se sviđa nešto i možete napraviti takvu poslasticu kod kuće.