Ukusni besamički umak za lazanje

U ovom članku, mi ćemo pogledati receptima za bešamel umak za lazanje. Bit će opisane različite metode njegove pripreme (klasične i neuobičajene). Izaberite sami sebe i kuhajte sa zadovoljstvom.

Recept je prvi. Klasični umak

Sada razmislite o klasičnoj verziji. Ovaj je recept vrlo jednostavan. Domaćica će trebati uobičajene, jeftine komponente za izradu umaka. Za pripremu bit će potrebno:

• šest st. l. maslac (margarin nije pogodan) i toliko brašna;
• sol (malo, po vašem ukusu);
• 700 ml mlijeka;
• papar.

Korak po korak recept za umak bekamela za lazanje:

1. Prvo stavite lonac na vatru. Tamo stavite maslac. Rastopiti. Istovremeno, pobrinite se da je u tom trenutku požar bio prosjek.
2. Zatim, pošaljite brašno u posudu za prženje. Promiješati. Kuhajte dok ne postane glatka. Pazite da masa ne izgara.
3. Smanjite malo vatre, dodajte mlijeko u tavi (oko tri do četiri žlice).
4. Pomiješajte komponente zajedno. Kao rezultat, umak treba postati homogeniji i tekući.
5. Postupno dodajte ostatak mlijeka. U ovom slučaju, nemojte trčati. Učinite sve polako. Izlijevali su mlijeko, nakon miješanja i tako dalje.
6. Završeni umak uklanja se s ploče. Spusti je i pepe. Poslije posluživanja.

Drugi recept. Umak s vrhnjem i mlijekom

Ovaj umak poznat je u mnogim zemljama. Jednostavno je pripremljen. Proces stvaranja ne traži mnogo vremena. Da biste pripremili ovaj umak, trebat će vam:

• maslac (4 žlice);
• 100 ml vrhnja (srednji sadržaj masti);
• čipkasti papar i muškatni oraščić;
• tri čaše mlijeka;
• tri tbsp. žlice brašna.

Proces kuhanja:

1. Prvo zagrijte tavu, bacajte maslac u nju. Zatim pričekajte dok se ne otopi. Onda ulijte prosijani brašno. Onda utrljati ove dvije komponente zajedno. U tom slučaju požar mora biti vrlo mali. Kuhajte tri minute. U tom procesu, tako da masa ne izgara.
2. Smjesa se uklanja iz vatre. Zatim mu se dodaje mlijeko kapljicama. Zatim se smjesa pomiješa. Čim masa postane ujednačena, ulijte mlijeko. Umiješajte sastav. To je učinjeno tako da u gotovom umaku nema grudica.
3. Ostavite tavu s kompozicijom na peći osam minuta. U tom se postupku neprestano prekidajte. Nakon što se masa zgusne, uklonite je s ploče. Zatim ulijte kremu i pomiješajte. Da bi umak za bežamel za lazanje sa kremom potpuno spreman, bacajte u nju začine. Nakon toga, ohladi i poslužite ga ohlađenim.

Recept je treći. Umak s maslacem i sirom

Kako napraviti umak od lasagne s umakom od sira? Samo. Glavna stvar u ovom slučaju je činiti sve prema uputama koje će biti dane u nastavku.

Za kuhanje, trebat će vam:

• 40 grama brašna i iste količine maslaca;
• sol;
• 50 grama parmezan sira (fino usitnjeno);
• 400 ml mlijeka (bilo koji sadržaj masti);
• pola žličice muškatnog oraščića.

Upute za korak-po-korak za pripremu umaka kod kuće:

1. Prvo rastopi maslac. Nakon toga dodajte brašno. Kuhajte u loncu za jednu minutu sve dok se mjehurići ne pojave u masi. U tom slučaju, promiješajte u tom procesu.
2. Zatim uklonite umak iz vatre. Postupno dodajte mlijeko, miješajući u tom postupku sve dok se ne dobije uniformna kompozicija.
3. Pošaljite vatru u vatru. Kuhajte oko pet minuta dok ne postane gust. U tom procesu, promiješajte ga, tako da masa nije izgorjela.
4. Posljednji korak u pripremi umaka od bekamela za lazanje je dodavanje ribanog sira. Nakon toga bacajte sol i maticu (muškatni oraščić). Umiješajte umak. Zatim ga poslužite na jelo.

Mali zaključak

Sada znate kako možete napraviti umak od bešamela za lazanje. Razmatrali smo razne mogućnosti za njegovo stvaranje. Postoji i klasični recept i izvorni. Izaberite za sebe pravo. Sretno u kuhanju!