Krema od mlijeka za tortu: recept za kuhanje. Kako napraviti kremu mlijeka?

Vjerojatno, danas nema ni jedne odrasle osobe koja, u djetinjstvu, nije se svidjela cjevčice

Kvasnica: recept klasik

Sastojci

• pedeset grama toplog mlijeka;
• dvije stotine grama šećera;
• četiri hladna žumanjka;
• pedeset grama brašna;
• jedan gram vanilije.

priprema

ovo recept za kvasac na mlijeku je vrlo jednostavan, koristi se za izradu različitih kolača i čašica. Dakle, prvo, na maloj toplini, topli mlijeko kuhati. U jelima bičajte žumanjke vanilije i šećera, kao i brašno. U ovoj masi, mlijeko je točno uvedeno, a zatim stavite na tanjur i pocrnuli na srednjoj vrućini. Ako želite stvoriti gustu kremu, kuhajte još deset minuta, nakon čega se ohladi. Spremni za uporabu koriste se po vlastitom nahođenju i pohranjuju na hladnom mjestu.

Čokoladni krumpir

Sastojci

• dvjesto pedeset grama toplog mlijeka;
• dva hladna žumanjka;
• jedna žlica brašna;
• jednu žlicu krumpirovog škroba;
• pedeset grama gorke čokolade;
• tri žlice kakao;
• sto pedeset grama šećera;
• sto grama mekog kremastog maslaca.

priprema

Ovaj recept za kremšu u mlijeku uz dodatak čokolade najčešće se koristi kada u kući postoje sweeties. Za pripremu, zagrijte ploču s mlijekom i čokoladom na tanjuru. U međuvremenu, umočite žumanjke šećerom u jakoj pjeni, dodajte brašno, škrob i sve dobro izmiješajte. U toj smjesi postupno se uvodi mase čokoladnog mlijeka, stalno miješajući. Sve je stavljeno na malu vatru, donijeti vrhnje potrebnoj gustoći, ne zaboravite ga povremeno miješati. Zatim se krem ​​mlijeka za kolač ohladi, dodati maslac i pomiješati do homogene konzistencije. Sada se to može širiti s vrhnjem kolači za torte ili bi ga desert, dodati orahe, bobice i ribanom čokoladom.

Kvasac s makom sjemenki maka

Sastojci

• četiri stotine grama mlijeka;
• šest žlica šećera;
• dvije žlice brašna;
• dvadeset grama maslaca;
• dva jaja;
• tri makska žlica;
• deset grama šećera vanilije.

priprema

Prije nego što napravite kremu od mlijeka u ovom receptu, potrebno je razbiti jaja u zdjelu, dodajte šećer i vaniliju i umutiti dobro svih. U ovu masu dodajte brašno, a zatim hladno mlijeko. Sve je dobro izmiješano, stavljeno na vatru i zagrijano do kuhanja. Nakon toga dodajte makom u tekućinu i kuhajte na minutu na maloj vatri. Nakon nekog vremena maslac se pomiješa sa smjesom. Gotova krema se ohladi i nanosi po vlastitom nahođenju. Držite je na hladnom mjestu.

Krema kondenziranog mlijeka

Sastojci

• dvije stotine grama maslaca;
• Dvije stotine grama kondenziranog mlijeka;
• jedan paket šećera vanilje;
• tri žlice likera.

priprema

Ulje je prethodno izrezano na komade tako da se omekša brže za lagano šišanje. Potrebno ga je premlatiti do homogene mase, a zatim dodati kondenzirano mlijeko, vaniliju i liker. U ovoj vrsti, po izboru možete dodati kakao prah. Ovaj recept za kremu iz kondenzirano mlijeko omogućuje vam da dobijete debeli proizvod koji dobro drži oblik, tako da je izvrsno za ukrašavanje kolača. Spremite ovaj proizvod u hladnjak.

Rashlađena kremasta karamela

Sastojci

• 200 grama toplog mlijeka;
• tri žlice brašna;
• jednu žlicu šećera;
• jedan može kuhano kondenzirano mlijeko;
• dvije stotine grama masne kreme;
• jedan gram vanilije.

priprema

Mlijeko je pomiješano sa šećerom, dodano brašno i zalijeno s vilicom ili korom. Ova smjesa se zagrije do kuhanja i kuha sve dok se ne zgusne. Kada se masa kuha, stavite ga u kondenzirano mlijeko i dobro izmiješati dok ne postane glatko, a zatim ohladi. U međuvremenu, vrhnje i mekana tučeno maslac, dodati male količine kreme od mlijeka, ne zaboravite promiješati. Gotov proizvod se koristi po vlastitom nahođenju.

Ulje krumpira: recept klasik

Sastojci

• dvije čaše toplog mlijeka;
• tri stotine grama šećera;
• četiri žumanjka;
• tri žlice brašna;
• dva pakiranja maslaca;
• jedan gram vanilije;
• dvadeset grama likera.

priprema

Ova vrhnja mlijeka za kolač ispalo je nježnije i veličanstveno zbog održavanja maslaca maslaca ili ulja. Štoviše, savršeno drži oblik i prikladan je ne samo kao punjenje za pečenje već i za ukrašavanje. Da biste to napravili, morate pržiti brašno u posudu, miješajući, sve dok zlatno. Žumanjke i šećer, dodajte vanilije i ohlađenu brašnu. Smjesa se nastavlja tuku dok ne postane homogena.

Mlijeko se zagrije na kuhanje, dodati masu jaja i kuhati, dobro se miješajući. Zatim se krema ohladi i pomiješa se vrlo malo tako da masa postaje veličanstvena. U međuvremenu, pretukla meku maslac kremu, na koju se doda malo vrhnja, stalno miješajući, a također i liker. Kao rezultat toga, krema se dobiva iz mlijeka kremšnina, koja se može pohraniti u hladnjak.

Kvasnica: recept bez jaja

Sastojci

• šesto i šezdeset grama toplog mlijeka;
• dvije čaše šećera;
• šest žlica brašna;
• jedan paket mekog kremastog maslaca;
• jedan gram vanilije.

priprema

Pola litre mlijeka se miješa sa šećerom i zagrijava do kuhanja. Ostatak mlijeka je pomiješan s brašnom i pretučen s miješalicom sve dok se sve kvržice ne slome. Obje ove smjese se zatim blago miješaju, stavljaju u vatru i kuhaju dok se krema ne zgusne, ne zaboravljajući da se miješa. Zatim dodajte vaniliju. kada kremu za kekse mlijeko postaje gust, to je uklonjena iz topline i ostavi da se ohladi, a zatim pomiješan s maslacem koji je također pre-šlag. Krema spremna može se koristiti po vlastitom nahođenju.

Krema za mlijeko

Sastojci

• pola šalice mlijeka;
• dvadeset pet grama hladne vode;
• dvadeset pet grama šećera u prahu;
• jedna žlica želatine;
• jednu žlicu ekstrakta vanilije.

priprema

Voda se izlije u zdjelu, dodati želatinu i dopustiti da se potpuno otopi. Zatim ulijte mlijeko u posuđe, stavite na vatru i zagrijte do kuhanja, stalno miješajući. U njoj, zatim stavite vodu s želatinom i tukli smjesu s mješalicom. Zatim dodajte šećer i vaniliju i nastavite mamcati. Dobivena masa se ohladi, po želji dodati kremu i staviti na hladno mjesto tijekom devedeset minuta.

Nakon nekog vremena, posuđe s kremom stavimo u posudu s ledom i ostavimo još trideset minuta. Nakon pola sata miješajte masu s mješalicom dok ne bude puna. Po želji, možete dodati začine za okus, limun oguliti ili kakao žlicom (cimet). Skladištite kremu na hladnom mjestu ili koristite po vlastitom nahođenju.

Neki korisni savjeti

Da biste pripremili ukusnu i hranjivu krema od mlijeka za kolač, preporučuje se odabrati samo svježe proizvode. Takva poslastica je dobra za kekse. No, za vafle i pješčane kolače, bolje je da ga ne koristite jer proizvod neće biti dovoljno masnoća i suhih. Ali ako svi isti, odlučeno je da se pijesak ili vafl kolač, kolač slojevi prvo morate potopiti bilo koji sirup, onda krema je dobra laž, a desert neće biti suha.

Ako je krema, na primjer, čokolada, se koristi za slastice, on je odmah postavio na sladoled zdjele i staviti na hladnom mjestu. Zatim dobivate vrlo ukusnu koru koja također ima ugodan i neobičan ukus. Ako koristite kremu za puding, najprije ga morate dobro ohladiti, a zatim dodajte matice, rešetu čokoladu, šlagom i bobica. Takav desert neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

U zaključku

Sada znate napraviti kremu od mlijeka. Ako je mlijeko još uvijek kondenzirano, tada ovaj desert neće biti jednak. Osim toga, vrlo je malo proizvoda potrebnih za pripremu ukusne poslastice. Svakoj se djeci vole, posebice u sastavu vaflija ili kolača. Krema je danas proizvod, bez kojeg gotovo nema deserta. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Mlijeko krema je jedna od najčešćih, koja se koristi za stvaranje konditorskih proizvoda.