Curd souffle je recept sa želatinom. Opcije za kuhanje doista desertnog jela

Od djetinjstva, mnogo poznatih deserta - suffle souffle - postao je popularan. Recept s želatinom je vrlo jednostavan, i potrebno je vrlo malo vremena za pripremu deserta. Ovo jelo može se napraviti uz dodatak voća, kakao, vanilije, cimeta. Zamršena ljubavnica će uvijek nagađati da je uz pomoć sušenog sira želatina za kolač.

Što bi trebalo biti pravilno pripremljena juha?

Pravi souffl, prije svega, doslovno se topi u ustima. Dobro pripremljen desert trebao bi biti nevjerojatno nježan i prozračan. Njegova je tekstura idealno baršunasta i porozna. Sve se to postiže jedino kad promatramo tehnologiju deserta, a osobito je važan proces izbijanja jaja i kreme.

Dakle, kako kuhati pravi curd souffle? Recept s želatinom (a ne samo) dan je u nastavku.

Klasična curd soufflé

1,5 šalice masnog ili podebljano svježeg sira treba pomiješati s nepotpunom čašom vrhnja. Također treba dodati 3 žlice. l. šećer i prst od vanilina. Svi ti sastojci moraju biti temeljito pretučeni sve dok zrnca šećera ne nestanu i homogena masa se dobije.

15 grama želatina otopljene u čaši toplog mlijeka, tekućina se filtrira kroz sito, a neko ga treba pustiti na miru, jer sada je vrijeme da se tuku s mikserom sir. Učinite to na visokoj brzini 5 minuta, a zatim tanki curi da počnete sipati mlijeko želatinom, ne zaustavljajući se za miješanje svih sastojaka.

Dalje, masa se treba staviti u hladnjak 10 minuta (upravo u ovom trenutku takvi vrijedni mjehurići nastaju u sufidu). Nakon toga, uzimanje svježeg sira iz hladnjaka, to je još uvijek samo treba dobro uzdrmati (najmanje 10 minuta) - na teret gotovog proizvoda dobiva lakoću i prozračnost.

Sada je vrijeme za pripremu krema, koja će dati desertnu nježnost. Da biste to učinili, čašu masnog vrhnja treba biti pretučen s mikserom sve dok gusta masovna masa - ovo je vrhnje s vrhuncima. Dalje, gotov vrh mora biti glatko prebačen u žetvu juhe i, kako bi masu doveli do ujednačenosti, poželjno je uz pomoć šipke.

Sada se krema od sira mora biti uredno raspoređena u plijesni i poslana u hladnjak - u ovoj fazi već imamo skoro gotov krušni sir. Recept s želatinom osigurava zamrzavanje deserta za 1,5-2 sata. Nakon toga proizvod je spreman za uporabu.

Izlaz je kovrčavica - dijetetski užitak za ljubitelje niskokaloričnih slastica.

Sufana vanilije i kravljeg sira

Jednu i pol šalicu kravljeg sira trebalo bi uzeti tri jaja i veliku žlicu šećera vanilije. Sve ove sastojke treba temeljito potresati, a zatim dodati žlicu jogurta u smjesu. Rezultirajuća masa treba poslati u pećnicu, zagrijavana na temperaturu od 160 stupnjeva, za pečenje. Potrebno je malo vremena - oko 15-20 minuta.

Ova sušionica će biti vrlo bujna i nevjerojatno ukusna, topla i hladna.

Juhe od krušnog sira s želatinom i voćem

Idealan doručak nije samo ukusan, već i niskokaloričan. Ujutro, možete lako, doslovce za nekoliko minuta, pripremiti sir sir sir. Recept s želatinom je vrlo jednostavan, pa čak i novakinja će moći prevesti takav rad kulinarske umjetnosti u stvarnost.

Da biste to napravili, uzmite 1/4 kg svježeg sira, dodajte jedan žumance i dva vjeverica. U ovom sastavu sastojci bi trebali biti pretučeni s miješalicom. Nakon toga se dobivena smjesa dodaje kockicama voća s kockicama (mogu se odabrati po vlastitom nahođenju, na primjer, jedna banana će biti dovoljna). Oni također daju šećer po ukusu. Nakon temeljitog miješanja s žlicom ili šipkom, desert se šalje u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute. Nakon tog vremena, posuda će biti spremna za uporabu.

Curd soufflé s želatinom i kakao

Takav će desert biti omiljen za ljubitelje čokolade. Da biste to napravili, trebate uzeti žlicu želatine i razrijediti je u vodi, prema uputama na pakiranju.

U zasebnu zdjelu treba staviti 400 grama sira utrljava, te dodao da je isti par žlice kakao mase može miješati. Sada ovdje je potrebno dodati med, na temelju svojih stajališta o slatkoći desert, a whisking zaštitno mikser, uliti u ukupnoj težini od pola šalice mlijeka. Nakon što masa masne mase postane uniformna konzistencija, ubrizgava se razrijeđenom želatinom i miješa se do spreman.

To je sve! Tako je lako pripremiti čokoladni sir sir! Recept za želatinu i kakao bio je vrlo jednostavan.

Vikend sir sa skupe

U jedno jelo mora biti spojen na funte sira, tri žumanjka, 1/3 šalice griza, 60 g šećera, žlica vanilije i prašak za pecivo na probu. Svi sastojci moraju biti pretučeni s miješalicom. U zasebnom suhom jelu trebate pobijediti bijele od tri jaja dok ne postanu gusta konzistencija. Lagano se kombiniraju s ostatkom sastojaka, po mogućnosti šipkom.

Dobivena smjesa treba se sipati u posudu za pečenje i poslati u pećnicu 40 minuta (kuhati na temperaturi od 160 stupnjeva).

Nakon što je souffle spreman, trebate je nabaviti, lagano predati, staviti rezano voće na vrh i napuniti ih žele. Desert se šalje u hladnjak sve dok se ne posve solidifies.

Ako želite, malu količinu rezano voće može se dodati u sušnicu za sušenje prije početka pečenja. Kuhani sufli pripremljeni prema ovom receptu su prehrambeni, jer sadrže prilično malo kalorija.