Sušulja od kolača: recept za ukusnu desert

Sušulja kolača je delikatan i ukusan desert, koji svatko voli bez izuzetka. Istina je da je kuhati malo uznemirujuće, ali rezultat toga, naravno, to vrijedi. "Bird`s Milk" vjerojatno je najpoznatiji Torta sufle. recept

Biskvitni kolač je sastavni dio gotovo svakog kolač-suffa. Sa svojim pripremanjem i trebao bi početi raditi kolač "Bird`s Milk". Tri žumanjka pretučena su s 100 g omekšanog maslaca, tukli i dodali pola čaše šećera i istaložili soda. Zatim se brašno postupno uvodi u tijesto, samo malo manje od stakla. Sada se tijesto može postaviti na lim za pečenje ili u kalup i peći u pećnici.

Kako kuhati souffle za tortu? Prije svega, žlicu želatine prelije se toplom vodom i ostavlja da se nabubri. Zatim je želatina zagrijana do potpunog otapanja, važno je da ga ne dovede do ključanja. Sada želatina mora biti ohlađena. Dok je želatina hlađena, morate pobijediti 3 proteina, dodavajući malu količinu limunske kiseline. Šećer se postupno dodaje proteinskoj pjeni, nastavljajući pobijediti smjesu. Šećeri uliju 1 čašu. Na kraju, ohlađena želatina se izlije u smjesu proteina i šećera.

Stavite hlađeni kolač na tanjur, širite tanki sloj sufda, dajte mu malo krutosti, a zatim prenesite ostatak sufeta na vrh. Torta se stavlja u hladnjak tako da je sufle zamrznuta. Na kraju, jelo se izlije čokoladnim glazurama.

To je spremno Torta sufle. recept jednostavan i nepretenciozan. Da bi se to raznolikosti, između Korzh i sufle može staviti sloj što neki voća: banana kriške, narančasta kriške, kriške jabuka ili krušaka.

Sušulja kolač od malina. Recept se temelji na jogurtu. Torta se može koristiti isto kao u prethodnom receptu. A kolač se pečena, kuhana šećerni sirup od prve maline likera: 120 g šećera, prelije u 120 ml vode i dovesti do kuhati, a zatim ukloniti od topline i uliti 50 ml otopine.

Zatim pripremite soufle. Recept je nešto drugačiji od prethodne inačice. 350 g debela vrhnje whipped u pjeni, dodajte 125 g jogurta maline i istu količinu svježih malina, a zatim ulijte prethodno otopljenu želatinu.

Sada skupljajte kolač. Kolač je izrezan na dva dijela. Jedan je stavljen na dno kalupa, navlažen sirupom i raširio treći dio juhe od maline, a na vrhu stavio drugu tortu. Također je impregnirano sirupom i širio ostatak juhe na vrhu. Kolač u obliku se stavlja u hladnjak. Gotova kolač se izvadi iz kalupa i ukrašava čokoladnim glazurama ili šlagom.

Kremasti sirup od krušnog sira. Recept nije složen, ali originalan. Kao osnova se koristi sve iste spužve, osim toga, dvije vrste souffle su pripremljeni: obični i čokolada. Također, trebate pripremiti dva oblika za izlijevanje juhe: jedan je isti promjer kao i jelo za pečenje, u kojoj je kolač pripremljen, a drugi je nekoliko centimetara širi.

Prvo, pripremite svjetlo curd soufflé. Prije svega, otopite 10 g želatine. Dok se želatina natapa i otapa, u vrućoj vodi zagrijava se 300 g svježeg sira i 200 g kiselog vrhnja. Od grijanja, oba su proizvoda blago razrijeđena, a potom ih lakše šmuguju. Zatim su obojica stavljena u miješalicu i šibala. Na vodenoj kupelji, otopite bijelu čokoladu (200 g) razbijenu na komade i pomiješajte s četvrtinom šalice mlijeka. Čašu rastopljenu ulijeva se u mješalicu na masu vrhnja kremenog sira i ponovno mu šiške. Ostaje samo dodavanje otopljene želatine i miješati.

Kolač se stavlja u formu i zalijeva se s konjaka sirupom (mješavina šećerne sirupa i konjaka), i isprati pripremljenu juhu od vrha i staviti je u hladnjak.

Dok glazura bijeli ovčica, pripremite drugi sloj - smeđa. To je učinjeno na isti način kao i bijeli, ali umjesto bijele čokolade koristi se mlijeko, plus dodajte 200 ml kondenziranog mlijeka.

Kada se prvi sloj skrutne, kolač se ekstrahira iz jednog kalupa i prenese na drugi, veći promjer, drugi sloj se izlije u suh i zatim zamrzne u hladnjaku.

Izrežite ovaj kolač bolje s nožem, koji je prethodno spušten u vruću vodu i osušen. Vrući nož neće se držati.

Po istom principu, možete se pripremiti krem juha za tortu, samo se dodaje manje želatina.