Kako kuhati šljiva pita

Reci mi, ima li djece u vašoj obitelji? Ako je tako, lako možete kušati kućne ljubimce domaćim kolačima - pokušajte s pečenom šljivom. To će zasigurno postati jedno od vaših krunskih jela zbog jednostavnosti kuhanja i nevjerojatnih kvaliteta okusa. A naziv ovog kulinarskog remek-djela je slatkovodna pita toskanska.

Toskanska torta

Za kuhanje trebat će vam:

• šljive (po mogućnosti velike) - 20 kom .;
• maslac - 300 g;
• kokošja jaja - 6 komada;
• ekstrakt vanilije - 2 žličice;
• granulirani šećer - 300 g;
• pšenično brašno - 250 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 3 tsp;
• kravlje mlijeko - 250 ml.

Prvo pripremite šljive. Kako bi se pripremio šljiva pita za ovaj recept, plod najbolje je izrezati na četiri dijela.

Zatim uzmite oblik u kojem ćete ispeći tortu. Optimalno promjera. - 25 cm potrebno je unaprijed pripremiti za daljnje akcije - to je poželjno da ga premažite maslacem (malo) da se unaprijed taljevina, a zatim lagano posuti kuhani šećer.

Sada je vrijeme da počnemo napraviti pita. To je učinjeno vrlo jednostavno. Morate uzeti jaja, šećer i vaniliju. Navedeni sastojci trebaju biti stavljeni u jednu zdjelu i tukli sve dok se ne formira pjena, koja ima prilično debelu konzistenciju. U masi morate dodati brašno, što je poželjno prosijati unaprijed, a zatim prašak za pecivo, mlijeko i ostale sastojke po želji. U njihovoj kvaliteti može biti lješnjak, oguliti limuna i ostale komponente. Zatim dodajte maslac na sve i izmiješajte ga opet, ali samo sada na niskoj brzini. Nakon toga možemo pretpostaviti tijesto za pite spreman. Mora se uliti u pečeno posuđe, staviti šljive na vrh i peciti u pećnici. Optimalna temperatura je oko 180 stupnjeva.

Nakon što je kolač pečen, mora se izvaditi iz pećnice, ohladiti i hladno služiti na stolu.

I na kraju, želio bih vam predstaviti još jedan recept za pripremu šljive. Vrlo je jednostavno pripremiti, a tehnologija njegova stvaranja dostupna je i za početnike, koji ne poznaju posebne suptilnosti kulinarske umjetnosti.

Šljiva pita

Za kuhanje trebat će vam:

• šljive - 500 g (oko 20-22 komada);
• šećer-2 šalice;
• pšenično brašno - 1 staklo;
• maslac - 200 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• mlijeko - 0,5 šalice;
• prašak za pečenje za pečenje - 2 žličice;
• vanilin.

Takva šljiva pita pripremljena je gotovo jednako kao i onaj čiji je recept dati malo više, ali postoje neke razlike. Dakle, neka je pažljiviji pogled na tehnologiju izrade ovog desert.

Priprema kolača treba početi gnječiti tijesto. Da biste to učinili, morat ćete maslac (to bi trebalo uzeti gotovo sve - ostaviti vrlo mali komad onda podmazati ih oblikuju za pečenje), 3/4 šalice šećera, vanilija i, naravno, prašak za pecivo na probu. Navedeni sastojci moraju se miješati u homogenoj masi, nakon čega je vrijeme da se promiješa brašno. Učinite to što je moguće pažljivo kako se ne bi stvorile grudice. Kad se brašno nalazi u prethodno pripremljenoj smjesi, vrijeme je za dodavanje mlijeka i jaja u opći skup sastojaka. Sada morate promatrati primljenu masu što je moguće bliže. Najbolje je napraviti mješalicu, ali ne instalirati ga maksimalnu brzinu. Nakon ovog koraka, tijesto se može smatrati spremnim.

Sada je vrijeme za početak pripreme šljiva - tehnologija njihove obrade je dovoljno jednostavna - svaki sudoper temeljito se pranje pod tekućom vodom i rezati na pola. Iz svakog fetusa potrebno je ukloniti kamen.

Sada možete početi pečenje pita. Taj se postupak najbolje obavlja u posebnom obliku. Na njegovo dno treba izliti unaprijed rastopljeni maslac na vatri, dodajte karamel napravljen od preostalog šećera, zatim staviti pola smanjuje odvod. Nakon toga, preko odvoda, trebate postaviti pripremljeno tijesto maksimalnom točnošću i poslati ga u pećnicu 25-40 minuta na temperaturi od oko 180 stupnjeva. Nakon toga, trebate dobiti gotovu tortu, pustiti da se ohladi, a zatim služiti, naravno, u obrnutom obliku.