Torta sa šljiva

S početkom proljeća počeli smo češće organizirati piće čaja u vrtnoj sjenici. Stoga se svaki dan moramo zapitati što je ukusna pečena čaj? Odgovor je zatražio samu sebe kad sam našao zaboravljeni škrinj u ormaru. Tako će danas biti kolača sa šljive za čaj. I dijelit ću recepte, ima ih nekoliko, jer volim eksperimentirati.

Recept 1. Elegantna torta s šljive na tijestu kvasca. Imamo dosta vremena, pa ćemo kuhati tijesto kvasca na neprozirnom. Dakle, za test potrebno nam je 600 grama pšeničnog brašna, 1 čašu tople vode, 2 jaja, maslac ili maslac od margarina, 200 grama suhog ili prešanog kvasca, soli i malo šećera. U tijestu, ne morate staviti puno šećera, jer ćemo imati slatko punjenje. Jaja jahati s sol i šećer, dodati omekšani maslac ili margarina, staviti kvasac, miješati. Dodajte čašu brašna, ponovno promiješajte i ostavite jedan sat da se tijesto malo fermentira. Ovo je miris. Zatim uvodimo ostatak brašna u male dijelove, gnječimo tijesto i stavimo je na toplom mjestu kako bi se tijesto podiglo.

Dok se tijesto diže, neka se bavi punjenjem. Trebamo 500 grama šljiva (pitted), pola čaše sirupa od bilo kojeg marmelada (imao sam trešnju), frac12-limun, šećer u prahu. Šljiva moja, prolazimo meso mesa zajedno s pola limuna. Napunite sirup u prolivene šljive, pomiješajte sve. Punjenje je spremno.

Kada se tijesto podigne, podijelite ga u dva dijela tako da je jedan dio malo veći. Namjestite ih u šav, postavite veliki sloj u podmazani oblik. Odozgo ravnomjerno podijelite nadjev od suhe šljive. Pokrijte s drugim slojem, skupljajte rubove i lijepo zaštitite. Nemojte zaboraviti ostaviti malu rupu u središtu torte. Pecite u zagrijanu pećnicu. Ja posipajte gotovu tortu sa šećerom u prahu i poslužite ga za čaj. To je sve, kolač odrezaka spreman je za čaj!

Recept 2. Ovaj recept je savršen za one koji se ne žele dugo mučiti s tijestom kvasca i nadjevom. Dakle, ponudim tortu s šljive i orasima. Trebat će nam: 4 jaja, 500 grama brašna, pakiranje maslaca, 50 grama kakao, 200 grama šećera, 50 grama čokolade, 200 grama šljiva bez jame, 50 grama orasi. Uji i šećer se kombiniraju, dodajte omekšani maslac i protrljajte dok ne postane homogena. Zatim je isprati šljive izrezane slamke, nuts malo mljeti i kombinirati s maslacem i jaja. Dodajte kakao, ribanu čokoladu i postupno dodajte brašno, gnječite tijesto. Zatim ga širite u kalup, pecite dok ne budete spremni. Provjeravam čačkalicom ili utakmicom, ako se podudaram s komadima tijesta na utakmici, malo ću ga ispeći. Izgleda vrlo ukusno čokoladni kolač sa šljiva.

Recept 3. Vrlo ukusni rezultati otvoreni kolač s šljive i sir. Tijesto je vrlo lako pripremiti. Za njega trebamo 300 grama brašna, 100 grama ulja (150 grama) i nekoliko žličica hladne vode. Sve se povezuje, miješamo.

Za punjenje trebamo 1 paketu debelog svježeg sira, 200 grama šljiva bez sjemenja, šećer od vanilije, redoviti šećer-šećer - 100 grama i 2 jaja. Krute šljive izrezane su na pola. Rezan sir, šećer i jaja, samljeti do homogene mase, dodajte vanilin. Punjenje je spremno.

Tijesto je valjano u sloj, mi ga staviti u obliku, tako da strane ostaju. Odozgo ravnomjerno raspodijelite šljive i pokrijte masu krme. Pecite u pećnici dok ne postane rumen. Kad je kolač spreman, ohladite je, jer kolačići odstrijeljeni su hladni, inače će vam se činiti, kao da to nije dovršio.

Pita s šljive, čiji je recept prvi put razmotrili, dobio sam najbolje, iako je trebalo dugo vremena kuhati. I tako, svi recepti su dobri!