Niska kalorična hrana: popis. Korisna niskokalorična hrana

Puno ljudi obećava da će početi jesti u ponedjeljak. Ispada da ovo nije sve. Čak i manji postotak tih ljudi će se držati takve prehrane najmanje godinu dana. Da bi pravilna prehrana u svom načinu života bila stvarne jedinice. Da bi vaše tijelo "prestalo" prije vremena, važno je pratiti što i kako jesti.

Zdrava prehrana u borbi protiv prekomjerne težine

Pretilost postaje veliki problem za čovječanstvo. Scary nije ni nekoliko dodatnih kilograma, a ono što slijedi - razne bolesti.

U pravilu, prekomjerna težina nije ograničena na razvoj kratkog zraka ili srčanih problema. Svaki organ bez iznimke pati od toga. U većini slučajeva, prekomjerna tjelesna težina dovodi do dijabetesa, a ta dijagnoza će proći sa svojim vlasnikom kroz život, oduzimajući mu mogućnost uživanja u hrani, a ponekad i omiljenoj aktivnosti.

Korištenje najniže kalorijske hrane pomoći će u izbjegavanju takvih posljedica. Važno je da takva hrana postaje način života. Potrebno je ne samo odabrati prave i korisne proizvode, već ih moći pripremiti, kao i promatrati što osoba jede iz kuće.

Svako jelo iz restorana, čak i najskuplje, bit će mnogo kaloričnije nego slična jela kuhana kod kuće. Stoga će se u kafiću najbolji granicu, a kada posjetite ih i dalje daju prednost povrća, svjetlo bobičastog slastica i bezalkoholnih pića, jer alkohol može povećati ili uzrokovati osjećaj gladi.

Jesti s prehranom

U procesu gubitka težine glavni problem je potreba uravnoteženja vaše prehrane. Uz smanjenje količine kalorija potrošeno, važno je održavati razmjere između ugljikohidrata, proteina i masti. Za to je važno zapamtiti da ne možete potpuno izuzeti masnoće ili ugljikohidrate iz prehrane. Dopustite da su proteini i "građevinski materijal", ali bez dovoljne količine preostale dvije organske tvari, dugoročno pozitivan učinak prehrane ne može se postići.

Još jedna važna točka gubitka težine je uporaba potrebne količine vode. U prosjeku, ta brojka iznosi 1800-2000 mililitara dnevno. Može zvučati smiješno, ali najniži kalorijski proizvod za svaki dan može se zvati voda. Naravno, ako ga samo pijete, onda to neće dovesti do dobrog, ali na samom početku prehrane, to možete na taj način zavarati trbuh. Ako stvarno želite jesti, a sat je već ponoć, možete popiti čašu tople vode.

Prehrana za određene vrste bolesti

Poznavanje recepata za niskokaloričnu hranu nije samo neophodno za izgubiti težinu. Osobe s probavnim problemima također često slijede takvu prehranu. Kolecistitis, dijabetes melitus i mnoge druge bolesti zahtijevaju posebnu prehranu. U nekim slučajevima, život može ovisiti o tome.

Hrana bogata mastima i ugljikohidratima izaziva oslobađanje inzulina, što je loše za osobe s dijabetesom. Pacijenti s kolecistitima mogu osjetiti neugodu nakon što jedu takvu hranu i hranu.

Prehrana za gastritis i duodenalni ulkus treba biti što je moguće niža. U najmanju ruku, masna i teška hrana izaziva neugodne osjete u želucu, ali može dovesti do ozbiljnijih posljedica: hospitalizacija i kirurgija.

Da bi vam prehrana bila ispravna i sigurna, važno je znati koju hranu jesti, kako ih kuhati i kako ih pohraniti. No, najvažnija stvar je ne biti lijen i izračunati sadržaj kalorija proizvoda koje koristite. Posebne tablice i popisi niskokalorične hrane mogu pomoći u tome. Da biste računali, najbolje je imati prijenosno računalo. Za jednostavnije i brže izračunavanje odgovarajuće posebne ljestvice koje pokazuju sadržaj masti, ugljikohidrata i proteina.

Popis niskokaloričnih namirnica

Mnogi ljudi misle da se zasititi punu potrebu jesti nešto dobro: pire krumpir s odreska, riblja juha, krumpir salata i definitivno desert. Ako jela nisu prisutni u prehrani, čini se da je osoba pothranjena. Svaka dijeta prvenstveno je povezana s nečim okusa. Čini se da je osoba bi trebala jesti „travu”. Ovo, naravno, nije tako.

U prirodi se nalaze niske kalorijske i ukusne hrane. Na primjer, voće, bobičasto voće, mliječni proizvodi. Takva prehrana je idealna za mnoge djevojke i žene. Iako će muškarci biti malo "siromašni".

Na primjer, mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoće uključuju niske masnoće svježeg sira i mlijeka, kao i kefir i jogurt bez dodavanja šećera. Može ih se konzumirati u bilo koje doba dana i ne brinite o posljedicama. Nažalost, takva niskokalorična hrana ne hrani.

Za održavanje prehrane, također možete dati prednost povrću. Ispod je mali stol s kalorijskim sadržajem glavnih voćnih usjeva.

Najmoćnije povrće je krumpir. U 100 grama proizvoda može biti 80-100 kcal. Ako se krumpir kuha s sol i potom puni uljem ili mlijekom, njegovo iskoristivost se smanjuje još jednom i pol ili čak dva puta. Stoga, svatko tko se nastoji pridržavati niske kalorijske prehrane treba ograničiti upotrebu krumpira. Isto vrijedi i za juhe. Kalorijski sadržaj takvih posuda može biti vrlo, vrlo visok, a korist je minimalna.

Salata nije panaceja

Vrlo velika pogreška ljudi koji pokušavaju slijediti pravu prehranu je njihovo istinsko uvjerenje da će svako jelo od najkvalitetnije hrane biti korisno. Ovo, naravno, nije tako. Također je važna metoda pripreme i dodatni sastojci koji se koriste u posudama. Na primjer, salata, u kojoj se koristi majoneza, neće biti korisna. Isto tako, low-fat mješavina goveda, pržena u biljnom ulju, pretvara u "zabranjeno voće".

Nekontrolirana konzumacija slatkog voća i bobica također neće imati koristi od prehrane. Grožđe može sadržavati do 70 kalorija na 100 grama proizvoda. Na prvi pogled može pokazati da nije toliko. Ali čak iu najjednostavnijoj voćnoj salati (jabuke, kivi i banane) može sadržavati do 200 kcal. Takvo zdjelu neće biti nisko kalorija, iako se i dalje može tražiti.

Salate od povrća također nisu uvijek 100% korisne. Na primjer, salata s svježe mrkve i bijelog kupusa je vrlo korisno, a ako dodate krumpire, preljev (ulje, majoneze ili kiselo vrhnje umak), to jednostavno ne spadaju u popis niske kalorijske hrane i jela.

Mitovi o slatkišima

Ako tijekom dana 100% kalorija koje jedu ne računa više od 10% kalorija primljenih zbog različitih okusa, onda nema problema. No, trebate odustati od šećera u čaju i kavi. Nemojte ga dodavati u svoje domaće voćne napitke i kompote. Šećer uvelike povećava kalorijski sadržaj svake hrane i jela.

Sweetheads ne moraju u potpunosti napustiti slatko. Možete jednostavno dati prednost sigurnije dobar: marmelada (bez šećera preljev), zobena kaša kolačiće, raž kolače, tamnu i gorke čokolade, marshmallows, sladoled, sorbet ili klina sirup bez šećera.

Slatkiši mogu biti zamijenjeni sušenim voćem, orašastim plodovima ili svježim bobicama. Kao deserti, to će učiniti bijeli jogurt bez šećera s dodatkom voća ili bobica. U jutarnjoj prehrani možete dodati i nekoliko žlica meda ili javorovog sirupa.

Kako uravnotežiti prehranu?

Količina ugljikohidrata, masti i bjelančevina koje se koriste tijekom dana trebala bi biti proporcionalna. Nemoguće je potpuno isključiti masti ili ugljikohidrate. Prema tome, možemo ostaviti prehrani riža, špageti i makaroni od durum pšenice, nekoliko zrna, raženog kruha, umaka i salata neke (posebice, senf, wasabi ili rajčica).

Jaja se mogu konzumirati samo u kuhanom obliku, kajgana jaja i omlet su zabranjeni, ali je nemoguće potpuno ukloniti ovaj proizvod iz prehrane. Isto se odnosi i na sireve. Važno je samo odabrati tvrde sorte s niskim udjelom masti (ne više od 40%, a bolje 20-25%).

Jedite male obroke svakih 2,5-3 sata, popijte dovoljno vode, ograničite se na kavu i crni čaj.

Mitovi o brašnu

Bunja i medenjak treba koristiti s oprezom, ali zaboraviti ih jednom zauvijek ne vrijedi. Brašno u prehrani reagira na određene B vitamine, čiji nedostatak u prehrani u dovoljnoj količini može dovesti do problema u budućnosti.

Bolje je odabrati tijesto "zima" od zobene pahuljice, raži ili bilo kojeg brašna od durum pšenice. Također, nemojte kupovati kolače u glazuru i šećer u prahu, kategorički ne možete koristiti krafne i bijeli kvasac tijesta.

Toplinska obrada: za ili protiv

Općenito je prihvaćeno da su svježe voće i povrće korisnije. Tako je. Ako je moguće, treba ih jesti sirovo. Također se mogu kuhati za par ili "suha" u pećnici. Prženje i duboko pržena su strogo kontraindicirani onima koji pate od različitih bolesti gastrointestinalnog trakta ili pokušavaju izgubiti težinu.

Ulje iz sjemena grožđa, maslina ili tartufa može se koristiti u "svježem obliku". Tako je ukusniji i koristaniji. Jedna žlica ovog ulja po salatu neće oštetiti tijelo i pomoći će brzo učeći niz elemenata u tragovima. Prženje s takvim uljima zapravo je ekvivalentno prženju na običnom suncokretu.

Što kuhati?

Jednostavno i lako za pripremu salate od najvažnijih niske kalorijske hrane su poznati svima, „Proljeće”, „vitamine”, „Cezar”, „mrkva”, „repa s vrhnjem,” i drugi. Njihova priprema će potrajati vrlo malo vremena. Za popunjavanje takvih jela najbolje je obrano jogurt, kiselo vrhnje s udjelom masti ne više od 10%, bijeli jogurt, žlicu biljnog ulja.

Kao zalogaj, možete poslužiti povrće ili voće narezane bez preljeva ili od neprodušenog šećera bez kiselog vrhnja. Također možete miješati plodove ili voće s mliječnim proizvodima s niskim udjelom masnoća u miješalici, uzimajući neku vrstu mousse.

Slastice se mogu lako pripremiti od orašastih plodova, bobičastog voća, sušenog voća, mrvica od keksiju zobenih kaša. To može biti domaće nemasnog sladoleda (banana i bijeli jogurt), kolači od raženog brašna ili mljeveni bademi, slatkiši, sušeno voće bez glazura, jogurt sa marshmallows.

Također možete napraviti lagane koktele na bazi plodova, povrća, voća i mineralne vode, limunada, domaćih sokova od povrća. Dodavanje šećera u tim pićima nije preporučljivo. U ekstremnim slučajevima može se zamijeniti sukralozom.

Kako se ne probiti s prehranom?

Najteže je preživjeti prva tri tjedna zdrave prehrane, a tijelo se počelo navikavati. Da biste smanjili iskušenje, morate se riješiti svih visokokaloričnih namirnica koje se nalaze u kući, odbiti odlazak u kafiće i restorane i odmah napraviti izbornik korisnih i prikladnih proizvoda.

Ako kuća ima druge stanare koji se ne slažu da jedu zdravu hranu s niskom kalorijom, onda bi sva "nezdrava hrana" trebala biti pohranjena u zasebnoj kutiji. Čak se i ne moraju vidjeti, inače se neće lako oduprijeti iskušenju.

U prvih nekoliko mjeseci bolje je zadržati nešto od uobičajenih proizvoda. Da biste to učinili, odaberite najmanje štetno. Na primjer, ne možete se ograničiti na slatki i nekoliko visokokaloričnih voća (grožđe, banane) ili dopustiti da jede malo goruću čokoladu. Kada će tijelo mirnije reagirati na takvu prehranu, možete se prebaciti na potpuno zdravu prehranu.