Apple roll: kuhanje recepata

Jabuke su vrlo ukusne i zdrave voće, možete ih kupiti čak i zimi. Oni čine dobre kompote, džemove i domaće deserte. U današnjoj publikaciji predstavljena je vrlo zanimljiva selekcija receptura špinat od jabuka.

Praktične preporuke

Možete koristiti čudan, maslac, mršav, ili sir biskvit tijesta temelji na svježim, kvalitetnih sastojaka za pripremu takvih pečenja. Ovisno o odabranom receptu, sastav torte uključuje jaja, šećer, mlijeko ili vodu, povrće ili maslac.

Što se tiče jabuka, preporučljivo je kupiti kiselo-slatko, zrelo voće za stvaranje takvih peciva. Neki kuhari dodaju šećer, mljeveno cimet, grožđice, šljive, pa čak i sir za punjenje. A da je gotov proizvod u procesu pečenja prekriven prekrasnom crvenom korom, pred-podmazan je s pretučenim jaje.

Varijanta s punjenjem voća i kursa

Ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan desert svakako će biti cijenjen od strane istinskih ljubitelja domaćih kolača. Priprema se od jeftinih i lako dostupnih sastojaka, a sam proces ne traži mnogo vremena. Da biste napravili slično, trebat će vam:

• 25 grama šećera.
• 130 ml vode.
• 270 grama brašna za pecivo.
• 80 ml niskog ulja.
• Žumanjak jednog jaja.
• Prstohvat soli.

Sve ove komponente su dio testa, koji će postati temelj za pripremu jabučnih peciva. Da biste napravili ukusno punjenje, trebat će vam:

• 65 grama šećera.
• Par zrelih jabuka.
• 250 grama svježeg svježeg sira.
• 5 grama cimeta.
• 11 grama šećera vanilije.

Zagrijana voda u kombinaciji s biljnim uljem, šećer, sol i brašna. Sve to dobro promiješati i podijeliti na dva dijela. Svaki od komada tijesta uklonio i obložena tankim šava punjenje, izrađena od sira, usitnjenog narezane jabuka, cimet, vanilije i konvencionalni šećer. Dobivena preoblikovati puta role, kist tukli žumanjak i uklonjen u prethodno zagrijanoj pećnici. Pekarskih proizvoda na 190 stupnjeva dok kuha.

Varijanta s bazom

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, možete brzo peći ukusna i vrlo mekana jabuka, koja će biti izvrstan dodatak pijanju čaja u obitelji. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 440 grama brašna za pečenje.
• Žumanjak jednog jaja.
• 160 grama maslaca.
• Cijelo jaje.
• 270 grama svježeg sira.
• 7 zrelih jabuka.
• 65 grama šećera.
• Prstohvat soli.

Omekšala maslac gumiran s cijelim jajima i šećerom. Dobivena masa se doda gnječi skuta, sol i brašna. Sve to dobro miješa, pokriti čistom krpom i čist za pola sata u hladnjaku. Zatim se tijesto je podijeljen u tri dijela. Svaki od njih je uklonio tanki šav, obložen slojem sjeckani jabuke, umotana u roli, četka tukli žumanjak i poslati na toplom peći. Pekarskih proizvoda na 200 stupnjeva dok svjetlost rumenila.

Varijacija s puškom i maticama

Ovaj zanimljiv recept zasigurno je koristan za žene za radnike, koje nemaju priliku provesti dosta vremena u kuhinji. Proizvodi ukusnu hrskavom jabučnom tijestu od lisnatog tijesta s sočnim aromatičnim punjenjem. Za pripremu takvog pečenja trebat će vam:

• Pileće jaje.
• Kilo peciva.
• 500 grama zrelih jabuka.
• Prstohvat cimeta, šećera, oraha i krušnih mrvica.

Odmrznuto tijesto je postavljeno na radnu površinu i lagano valjano s valjkom. Na njemu ravnomjerno raspoređeni mljeveno meso pomiješano s šećerom, pecivo i cimetom. Vrh je širio zdrobljene jabuke. Sve je to namotano s valjkom, razmazano s previše jurnutim jaje i stavljeno u vruću pećnicu. Pecite desert na umjerenoj temperaturi oko 40 minuta.

Opcija s puferom i limunom

Ovaj zanimljiv desert nije samo ugodan okus, već i estetski izgled. Stoga se može poslužiti ne samo za obiteljsku večeru već i za dolazak gostiju. Za peći mirisni omlet od jabučnog tijesta, trebat će vam:

• Par čaja žlice šećera.
• Pločica od lisnatog tijesta.
• Cedar od četvrtine limuna.
• Nekoliko kiselo jabuke.
• 1/3 čajna žličica cimeta.
• Jaje.

Na potpuno odmrznutom valjanom tijestu širili su sitno nasjeckane jabuke. Sve je to posuto mješavinom šećera, ribanog limuna i mljevenog cimeta, a zatim namotao valjcima. Dobiveni proizvod je premazan lagano tukućim jaješcima i poslan u toplu pećnicu. Pecite desert na 190 stupnjeva pola sata.

Varijacija s džemom

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za jabučne role (fotografija sličnih deserta se može naći u današnjem članku). Zanimljivo je da to uključuje upotrebu ne svježeg voća, već gotove džemije. Da biste napravili takav tretman, trebat će vam:

• 140 grama brašna za pečenje.
• 3 jaja.
• 20 ml rafiniranog biljnog ulja.
• 160 grama šećera.
• 90 ml vruće vode.
• Apple jamstvo.

Jaja su pretučena sa šećerom dok se ne dobije bujna, osvijetljena masa. Zatim se postupno dodaje brašno. Svi dobro mijesili i ulili na zauljenu pergamentu. Pecite bazu na 185 stupnjeva sedam minuta. Krastava kolač se rasprostire na drugom uljnom papiru i natopljenom sirupom, kuhana od vode i male količine džemova. Na vrhu, ravnomjerno raspodijelite ostatke voćnog zalogaja i lagano savijte bazu. Važno je da završni svitak s džemom jabuke stavi šav. Poslužite ga u hlađenoj formi, prethodno izrezani u dijelove.

Varijanta na dobroj osnovi

Ovaj meki i mirisni desert dugo je čuva svoju prvobitnu svježinu. Proces pripreme traje relativno dugo, ali rezultat je vrijedan truda. Za peći kvasca od jabuka, trebat će vam:

• Par jaja.
• frac34-pakete maslaca.
• 16 grama suhog kvasca.
• Žumanjak jednog jaja.
• 600 grama brašna za pečenje.
• 250 ml mlijeka.
• 175 grama šećera.
• Prstohvat soli.
• Sirovo ulje.

Svi gore navedeni proizvodi bit će potrebni za miješanje tijesta na temelju kojeg će se pripremiti jabučni valjak. Da biste napunili voće, morat ćete dodati ovaj popis:

• 15 grama cimeta.
• 800 g slatkih jabuka.
• 100 grama šećera.
• 30 grama krumpirovog škroba.

U zagrijanom mlijeku, otopite šećer, suhi kvasac i nekoliko žličica brašna. Sve je dobro promiješano i kratko ostavljeno na toplom mjestu. Čim se na površini gume pojavi pjenasta kapica, dodaju se jaja, sol, meki maslac i ostaci brašna. Svo vrijeme opet, miješaju i čiste na osamljenom mjestu gdje nema skica. Nakon nekog vremena, uskrsli tijesto je podijeljeno na pola i valjanog u tanke slojeve. Svaka od njih prekrivena je slojem odrezanih jabuka pomiješanih sa šećerom, cimetom i škrobom, a zatim presavijeni valjkom i lijevo na dokaz. Nakon otprilike pola sata, proizvodi se podmazuju preželjanom žumanjkom i stavljaju u vruću pećnicu. Pecite pečenje na 180 stupnjeva 50 minuta.

Varijacija na osnovu slabog kvasca

Unatoč činjenici da ovaj recept potpuno isključuje uporabu jaja, maslaca i mlijeka, desert pripremljen za njega ispada vrlo ukusnim. Osjetljivo tijesto zraka savršeno se kombinira sa okusom sočnog punjenja, za čije je stvaranje poželjno kupiti slatko i kiselo voće. Za pečenje takvog jabučnog peciva morat ćete:

• 100 ml vode.
• Nekoliko čaša brašna za pečenje.
• Čajna žličica brzog kvasca.
• 100 ml nasljeti ulje.
• Par velikih žličica šećera.
• Prstohvat soli.
• Velika žlica slatkog čaja (za podmazivanje).

Da bi se napunilo mirisno voće, treba dodati gore navedeni popis:

• 3 jabuke.
• 3 velika žlica šećera i slatkog praha.
• 1/3 šalice grožđica.

Kvasac je otopljen u toploj vodi i ostavljen desetak minuta. Zatim se kombiniraju s biljnim uljem, šećerom, solom i brašnom. Sve je dobro umijeno i očišćeno u toplinu. Nakon tri sata, dolazi se tijesto se uklonio dovoljno tanke sloja i pokrovnog sloja ispune izrađene od usitnjenog jabuke, grožđice i pari šećer. Sve pažljivo presavijeni valjak, podmazan s pivom i poslan u vruću pećnicu. Pecite desert na 180 stupnjeva 40 minuta. Završni valjak je posut prahom od šećera i malo ohlađen.

Opcija na keksa sa šljiva

Tehnika kuhanja ovog desert se malo razlikuje od onih koji su gore diskutirani. Ovaj put će se punjenje odmah dodati u tijesto i peći s njom. Da biste napravili originalni kolač od jabuka za kekse, trebat će vam:

• 4 velika žlica brašna za pečenje.
• 4 velika jaja.
• 3 velike šalice šećera.
• Par zrelih jabuka.
• 4 velika žlica nagnutog ulja.
• Desetak šljiva.
• frac14-čajnu žličicu praha za pecivo.
• Cimet i vanilin (na okus).

Žumanjci su odvojeni od proteina, lagano mućkani i kombinirani s biljnim uljem, vanilinom, praškom za pecivo i brašnom. Dobivena masa temeljito se miješa, tako da nema grudica. Zatim dodajte protein koji je šaliran šećerom u debeloj pjeni. Dovoljno spremno tekućeg tijesta pretočite na posudu za pečenje obloženu pergamentom i prekrivene jabukama i komadićima šljiva. Sve je to posuto cimetom i poslano u vruću pećnicu. Pecite budući desert na 180 stupnjeva do pune spremnosti. Crusty torta je uredno presavijeni s valjcima, ne zaboravljajući ukloniti pergameni papir i hladi se. Po želji, proizvod može biti ukrašen šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom. Poslužite ovaj valjak u hlađenoj formi, prethodno ga rezajući u dijelove.