Kolač od jabuka s marmeladom: kako se pripremiti od kvasca tijesta?

Kolač od jabukovače je bujna i ukusna, ako kuhate takvu seriju tijesta kvasca. Također treba napomenuti da kao aromatično punjenje, možete koristiti i plod i bobica pire od domaćih billet.

Korak po korak recept za kolač od jabuka

Za pripremu takvih slatkih kolača morate kupiti sljedeće proizvode:

• maslac ili dobar margarin namijenjen pečenju, - 120 g;
• brašno prosijano pšenice od najvišeg razreda - od 900 g (do gustoće baze);
• granulirani suhi kvasac - puna žličica za desert;
• pijesak šećer - 3,7 velike žlice;
• jaja velike piletine - 2 komada;
• mlijeko 4% - 800 ml;
• sol sitno more - 2/3 žličice za desert;
• svako domaće jamstvo - po vlastitom nahođenju;
• Biljno ulje - za podmazivanje i oblikovanje role.

Proces izrade tijesta

Kolač od jabuka s pekmezom se vrlo lako formira. Međutim, prije nego što počnete s modeliranjem lijepih i hamburgera koji zalijevaju usta, morate dobro pomiješati slatku podlogu. Da biste to učinili, morate uliti masno mlijeko u enamelware i zagrijati malo. Zatim dodajte šećer i promiješajte ga tako da se potpuno otapa u toploj tekućini. Dok se mlijeko nije ohladilo, također je potrebno dodati granulirano suhi kvasac. Nakon što su čekali njihovu punu oteklinu (u 15-17 minuta), morat će se postaviti jaje i kokošja jaja. Nakon toga slijedi zasebnu zdjelu sipati brašno i izmiksati sa omekšala maslaca ili margarina poseban za pečenje.

Izvođenje svih gore navedenih radnji je potrebno za spajanje dvije mase zajedno i mijesiti ih da se dobije homogena, mekano i elastično tijesto koje je dobro odlijepio od ruke (ako je potrebno dodatno dodavati brašno).

Za cheesecake sa pekmezom okrenuo bujnom i mekom, kvasac keksa baze, svakako upiti na toplom mjestu oko pola sata. Da biste to učinili, umijesi tijesto na rezanje odbora moraju biti smješteni u dubokoj zdjeli, želite pokriti čistom pamučnom krpom i poklopcem. Stavite posudu za podizanje baze može biti blizu baterija, na suncu, u blizini priložene pećnice i tako dalje.

Treba napomenuti da tijekom ove izloženosti tijesto će se nabiti oko 3 ili 4 puta. Kako bi se osiguralo da se ne "pobjegne" od jela, preporučljivo je "udariti" šakom, što je poželjno prethodno upijati u biljno ulje.

Izbor punjenja

Kolač od sira s pekmezom postaje ukusna s bilo kakvim punjenjem. Međutim, najčešće se takvo pečenje vrši s pire od jabučice. To bi trebalo biti slatko, a također ima gustu konzistenciju. Uostalom, ako je pekmez previše tekućina, onda će tijekom toplinske obrade jednostavno izlaziti iz tijesta, što će uništiti cijeli desert.

Proces oblikovanja poluproizvoda

Kako napraviti kolač od jabuka s pekmezom? Ovo pitanje posebno je zanimljivo za one koji prvi put pripremaju takve pečenje. Treba napomenuti da postoji nekoliko načina kako se formiraju točno prezentirani kolači s punjenjem. Mi ćemo razmotriti samo jednu točnu opciju, koja će vam omogućiti da napravite najljepši i najkvalitetniji cheesecake. Da biste to učinili, uzmite komad tijesta od kvasca koji će se pojaviti i baciti loptu iz nje s promjerom do 6 centimetara. U ovom slučaju, poželjno je podmazati ruke ne pšenično brašno, već s suncokretovim uljem. Dalje, temelj treba lagano poravnati na debeli kolač, a zatim napraviti usred žlijeba pomoću dna stakla ili stakla. Nakon toga, u dubokoj šupljini potrebno je staviti jamu u količinu od 1-1,5 žličice za desert. Kako se ne bi curila tijekom pečenja, preporuča se lagano podizanje rubova u blizini punjenja. Slično tome, trebali bi se formirati svi ostali kolači.

Postupak toplinske obrade

Nakon što su poluproizvodi spremni, trebaju se staviti na pladanj za pečenje, prije uljane. Stoga je potrebno ostaviti udaljenost između vrećica u 3 ili 4 centimetra. To je neophodno kako bi se proizvodi dobro podigli u procesu pečenja, ali se međusobno ne drže.

Priprema kolača od jabuka s pekmezom u pećnici ne traje jako dugo. Dakle, maslac tijesto kvasca u potpunosti se propeckira za 40-45 minuta. Nakon tog vremena, ukusna i ružičast peciva treba pažljivo ukloniti iz pećnice i ploče, a zatim stavite na veliki tanjur i neka se ohladi malo. Jer u vrućem stanju jabuka jabuka može vam lako curiti i zapaliti.

Kako ispravno poslati tablicu?

Kao što možete vidjeti, recept za tortu s pekmezom ne uključuje skupe i neobične proizvode. S tim u vezi, možete napraviti takve ukusne i bujne kolače svaki dan. Poslužite ga na stolu u toplom ili već hlađenom stanju, uz slatku vruću kavu, kakao ili čaj. Bon appetit!