Kako kuhati pecivo s tijestom kvasca?

Domaće bujne kolače s pekmezom - što može biti ukusnije? Važno je napomenuti da su za pripremu takvih pečenja potrebni jednostavni i vrlo pristupačni proizvodi koji se prodaju u svakoj trgovini. Zato je prezentirani recept vrlo popularan među onima koji vole maslac proizvodi od brašna, izrađen rukom.

Korak po korak recept peciva s džemom

Da biste stvorili takvu pekarnicu, najbolje je upotrijebiti domaću omotnicu od jabuka. Uostalom, vrlo često prodavaonica sadrži veliku količinu škroba. Osim toga, vlastiti voćni pekmez ima bogat okus, što čini bunce osobito ukusno.

Potrebne komponente za proizvode

Da biste napravili pekmeze s pekmezom, trebate pripremiti sljedeće proizvode:

• Maslac - 160 g;
• jaja velike piletine - 2 komada;
• bijelo pšenično brašno - od 900 g (prije zadebljanja tijesta);
• mliječna mast (po mogućnosti rustikalna) - 800 ml;
• pijesak šećer - 3,5 tbsp. l;
• kvasac granuliran suhom - punu žlicu od deserta;
• sol fini jodizirana - frac12- žlica;
• jabuka jabuka home - po vlastitom nahođenju;
• šećer u prahu - za ukrašavanje pečenja.

Miješanje tijesta

Pripremite pecivo s pekmezom počevši od baze kvašenja kvasca. Za to je potrebno uzeti veliku posudu za caklinu, sipati masno mlijeko i zagrijati ga na oko 40 stupnjeva na sporoj vatri. Zatim u toplom mlijeku piti treba otopiti šećer. Nakon toga, osušenu tekućinu treba sipati u suhi granularni kvasac i pričekati da se nabubre četvrt sata.

Dok se posljednja komponenta otapa u mlijeku, možete početi obrađivati ​​ulje za kuhanje. Važno je napomenuti da je za pripremu takve valjke mogu koristiti poseban margarin za pečenje. Međutim, odlučili smo uzeti svježe i ukusno maslac. Potrebno je da se rastopiti na laganoj vatri, zatim se ohladi malo i dodati u rinfuzi s joda fine soli, tučeno jaje bijelo i prosijanog brašna. Kao rezultat miješanja sve gore navedene sastojke da dobijete elastično i mekano bazu, koja mora biti postavljena u veliku posudu, pokriti čistom, suhom krpom i poklopcem, a zatim staviti ploču uz vlast ili baterije.

Recept za pecivo s pekmezom preporuča da izdrži kvasac tijesto u toplinu najmanje jedan ili jedan i pol sata. Tijekom tog vremena baza se treba podignuti 3 ili 4 puta. I svaki put se preporuča da ga tukli šakom, prethodno navlaženom u suncokretovom ulju. Ako to nije učinjeno, tijesto može "pobjeći" izvan ambalaže.

Proces izrade poluproizvoda

Nakon što je baza kvasca pogodna nakon sljedeće crtice, možete sigurno oblikovati lijepe, pa čak i poluproizvode. Za to je potrebno uzeti komad tijesta i valjati loptu od 5 do 6 centimetara u promjeru od njega. Treba imati na umu da baza u procesu toplinske obrade znatno povećava veličinu. Stoga, ako želite koristiti više minijaturnih kolača s zaglavljenim papirom, tada se navedena vrijednost može lagano smanjiti.

Nadalje, formirana od kuglu tijesta trebali priplyuschit, leži u sredini 1 ili 2 desert žlice jabučnog pirea i zaschepit ruba, tako da na kraju opet su formirali krug i glatku oblik. Nakon svih poluproizvodi su spremni, oni moraju staviti na listu, podmazan, ostavljajući razmak od strane jela i iz susjednih role oko 2-3 centimetara. To je potrebno kako bi se tijesto uskrsavalo tijekom pečenja, ali se proizvodi ne drže zajedno.

Toplinska obrada u pećnici

Lush i meki buns s jabuka jabuka treba kuhati u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva 45-50 minuta. Usput, da biste dobili rumen i ukusna tijesta, poluproizvodi se mogu razmazati s piletinom jaje unaprijed.

Nakon što je muffins tijesto ispunjen voćem su spremni, oni bi trebali biti oprezni da se iz pećnice i odmah podmazati svježi maslac (samo vruće). Ovaj postupak će dati buns ukusan sjajan, a također ih učiniti mekšim i ukusne. Dalje, pečenje je potrebno staviti na veliki tanjur i posipati na vrhu šećer za glazuru ili cimet zemlju.

Ispravno hranjenje čaša na stol

Kao što možete vidjeti, recept za pecivo s pekmezom je prilično jednostavan i obuhvaća samo dostupne komponente. Takvi proizvodi bi se poželjno trebali poslužiti u toplom ili čak toplom stanju s čajem, kakaom ili kavom. Bon appetit!

Korisni savjeti kućanicama

Treba napomenuti da je za pripremu takve slastice su ne samo s marmeladom voća, ali i, primjerice, s bilo debelim marmeladom bez sirup, svježe voće ili bobice. Ili čak s takvim slatkim proizvodima poput karamela ili marmelade.