Bundeva na korejskom. Recept za salatu bundeve za zimu

Popularno u mnogim domaćicama mrkve na korejskom, kao što se ispostavilo, nema apsolutno nikakve veze s korejskom kuhinjom. No, gorivo za mrkve - vrlo pobjednički recept jer s njom možete kuhati bilo koje povrće. Danas ćemo vam reći kako napraviti bundu na korejskom kod kuće. To je vrijeme za squash - to je jesen, tako da je u vrijeme žetve, mnogi kućanice i razmišljao o pitanju koje se izradak može biti izrađena od bundeve za zimu.

Salata od bundeva na korejskom je vrlo neobično jelo, začinjeno, s laganim ostrinokom. Salata nije suha kao u verziji s mrkvom. Bump - sočan bobica, korisna, nošenje zdravlja i dugovječnosti, kako kažu stručnjaci. Blokovi iz bundeve su profitabilno ulaganje snaga i vremena. Počnimo.

pramenovi

Da biste pripremili bundu na korejskom, morate pripremiti banke i poklopce unaprijed. Banke su sterilizirane, a poklopci su oprana kipućom vodom. Tara se bolje pripremiti unaprijed, jer je proces pripremanja zalogaja vrlo brz.

Pomirena bundeva u korejskom, receptu koje vam nudimo danas, bit će izvrstan dodatak jelima od mesa, šiške kebab od svinjetine, ovčetine ili piletine. Može se poslužiti i kao nezavisno jelo ili u obliku snacka, razmazanog kruhom.

Preporučuje se uzimanje 0,5 litara limenki. Ovo je vrlo prikladan kontejner, koji se koristi na principu "got-eaten". Od onih sastojaka koji će se ponuditi, dobit ćete jedan takav jar. Znajući to, uvijek možete izračunati broj proizvoda i limenki koje trebate.

Potrebni sastojci

Recept za bundeve na korejskom kod kuće je vrlo jednostavan i brz. Trebat će vam:

• Bundeva - jedna mala, teška oko 500-700 grama.
• Jedan veliki luk.
• 2-3 zuba. češnjak (za ljubitelje oštrije možete uzeti cijelu glavu).
• Jednu žlicu šećera.
• Pola čajna žličica soli.
• 3-5 stolnih žličica biljnog ulja (možete se pročišćavati mirisom).
• Uparite stol. žlice octa (ili 9% ili jabuka).
• Malo mljevena paprika (za ljubitelje oštrije - crveno).
• Začin ili mješavina biljaka za izradu "korejskog" mrkve.

Korak 1

Prvi korak u pripremi bundeve na korejskom je pripremiti i izrezati povrće. Luk se čisti i izrezuje na prilično male kocke. Bundu se može utrljati na veliku rešetku ili rezati nožem. Ali zapamtite da je glatko, tanje i duže biti rezan, ljepše će biti predjelo, a bundeva kuha ravnomjerno. Češnjak i tri na finoj grater.

Korak 2

Sada moramo pržiti luk u rafiniranom ulju. Ne pokušavajte ga učiniti previše zlatnim, bit će dovoljno obične slabe pasivizacije. U zasebnoj dubokoj posudi mješavamo odreske bundeve i začin. Također dodajte rešetkani češnjak. Ostaje samo dodati vruće biljno ulje s lukom - a bundeva na korejskom će biti gotovo spremna.

Zašto praktički? Iskusne domaćice već su doznale da se bilo koji zalogaj kuha "u korejskom", samo trebate malo odmora i stignite tamo. Posluženo uljem i pažljivo pomiješano s drugim sastojcima, bundeva treba ostaviti pola sata ili sat vremena. Nakon toga, snack može biti upakiran u limenke. Ne morate ih sterilizirati. Postavljamo bundu, zategnite poklopce i uklonimo hladno. Kada se posude nalaze na sobnoj temperaturi, možete ih sakriti u podrumu ili spremištu. Ali, sudeći po odgovorima na ovaj recept, staklenke dugo vremena nećete stagnirati.

Bundeva na korejskom u marinadi

Ako nemate posebnu pripremu za pripremu "korejskog" mrkve, bez nje možete kuhati bundu, koristeći posebnu marinadu. U ovom receptu također neće biti suncokretovog ulja, što je veliki plus za mnoge.

Dakle, čistimo bobicu i odrežemo ga u brusochki specijalni nož za krumpiriće. Ako ne postoji u kućanstvu, onda će obična velika riba učiniti. Stavite bundu u posudu od litre ili sličnog volumena plastičnog spremnika s dobro zatvorenim poklopcem. Dodajte bundevu na sitno sjeckani češnjak, malo svježe začinsko bilje, luk pola prstenje, curry u prahu, mljevena crvena paprika i Provencal bilja.

Sad o marinadi. Za pripravu potrebno pola litre vode i začina (papar - 5-8 kom, nemljeveni korijander, graška mirisne paprika -, 2-3 komada, par lovora, karanfil. -, 1-2 kom). Kuhajte marinadu oko pet do sedam minuta tijekom srednje topline. U završnoj fazi pripravljanja, stavili smo u sol vode (1 tsp), šećer (2-3 tsp) i ocat (na okus). Više soli i ocat, "jači", svjetliji po okusu, ali čak i kiselost bit će marinirana. Za ljubitelje oštre, ali slatke marinade, preporučujemo dodavanje više šećera i crvene paprike, te manje oca i soli.

Kuhajte marinadu nekoliko minuta i izvadite je iz peći. Sada će biti potrebno uliti bundu s vrućim marinadom, prekriti poklopcem i ostaviti tri sata na sobnoj temperaturi. Čim se marinada hladi, uklonimo posudu bundevom u hladnjaku 12 sati.

Ovako pripremljen, "korejski" bundeva će biti izvrstan dodatak svakom jelu, uključujući salate, pizze ili sendviče. Može se ostaviti u hladnjaku za skladištenje (ako je kuhano) ili se rasporediti na limenke, staviti u podrum. Ne zaboravite da banke trebaju biti dobro oprati i sterilizirati. Može se odabrati poklopci.

Mistress na umu. Vrlo ukusan, aromatski i pikantan okus salate od bundeve u korejskom, kuhanom pilećem prsnom košaru, maslina, grožđica i paprike. Kao preljev, možete koristiti marinadu "bundeve" ili pripremiti punjenje maslinovog ulja, senfa i soli.