Jednostavni načini kuhanja tikvica u korejskom

Jedno od najpretencioznijih povrća koje se uzgaja u kolibi je konoba. Gotovo uvijek njegova žetva je dovoljno visoka, čak i za početnike. A jela iz nje su ukusna i lagana za pripremu. Pecite, kuhajte, kuhajte s drugim povrćem. Izvorni okus tikvica u korejskom, koji se također može sakupiti za zimu. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu, od kojih se svaka odlikuje njegovom "zest". Ali u svakom slučaju treba napomenuti da je ovo jelo snaga čak i za početnu ljubavnicu.

Dakle, salata od tikvica na korejskom se može pripremiti na sljedeći način. Odstranjuju se 2 kg tih povrća (mladi voće može ostati), slomljeno na veliku rešetku (bolje je uzeti poseban, korejski). Na isti način se izrezuje 5 mrkve srednje veličine. Crveni ribarski papar izrezan je u trake. Njegova količina ovisi o preferencijama okusa kuhara. Češnjak je zgnječio češnjak. Svi sastojci moraju biti presavijeni u pripremljena jela, dodati začine (možete uzeti smjesu za pripremu korejskog mrkve ili bilo koje druge, na okus). Onda je sve stavljeno u hladnjak nekoliko sati. Nakon toga, biljna smjesa se polaže na sterilizirane staklene posude, napunjene marinadom i omotane kapcima. Za marinadu, čašu kipuće vode dodaje se na žlicu octa i biljnog ulja, koliko soli i šećera.

U korejskom se može napraviti češnjaka i sljedeći recept. Za to, nekoliko komada ovog voća se izrezati na tanke kriške. Slane su, pržene, slomljene tiskom i ostavljene na sat vremena. Žarulju se ljušteno, izrezati na pola prstena i pržiti u tavi dok se malo zlatno boje. S tekućinom od tikvica se stapaju, dodaju se gotovi Korejski mrkva (100 grama) i pripremljeni luk. Također je stavljen na žličicu maslinovog ulja ulje, soja umak, šećer i ocat. Za ostale sastojke dodan je slomiti češnjak. Sve je dobro izmiješano, prekriveno poklopcem i ponovno stavljeno pod tisak. Nakon sat vremena, tikvice na korejskom se već mogu jesti. Dobra bočna jela za njih mogu poslužiti kao kuhani krumpir. Osim toga, njihov okus je savršeno kombiniran s mnogo povrća.

Vrlo originalan način kuhanja tikvica u korejskom za zimu od sušenog voća. Da biste to učinili, trebate uzeti tikvice srednje zrelosti, ukloniti ih iz kora i ukloniti sjeme. Preostala pulpa izrezana je na tanke duge trake debljine 2-3 cm, a zatim sušene na pladnju ili sito, s vremena na vrijeme moraju biti okrenute. Nakon sušenja, oni se mogu pohraniti u vrećicu platna dosta dugo, no bolje je odabrati mjesto hladnjaka, ali s niskom vlagom. Ako je potrebno, ispere nekoliko suhih pruga, teče u slanu kipuću vodu, gdje se kuha 10-15 minuta. Nakon toga se naslanjaju u cjedilo, neko vrijeme ostave da se stakla vode prenesu u posudu za kiseljenje.

U tavi se zagrijava 3-4 žlice biljnog ulja, nakon čega se ulijeva u posudu s tikvicama. Ovdje stavite istu količinu octa i tekućine u kojoj su kuhani sušeni povrće. Šećer, začini i sol dodaju se po ukusu, sve se miješa. Ako želite, možete staviti nasjeckani češnjak. Zdjelu treba ostaviti da se ulijeva nekoliko sati, a zatim se unese na stol.

Čečene češnjake mogu se pripremiti prema sljedećem receptu. Nekoliko mladih tikvica izrezano je u tanke prstenove, prženo preko male vatre i stavljeno u zdjelu. Njima se stavljaju pečeni luk, nasjeckani češnjak. Dodajte žlicu umaka od soje i soje, prstohvat soli i šećera (na okus). Cilantro i koprima sitno sjeckani, dodani ostatku sastojaka. Sve se dobro miješa i unosi neko vrijeme.