Riža na turskom: najbolji recepti za kuhanje

Jedan od najpopularnijih turskih garnitura je riža. Tradicionalno se kuha s tankim vermikelima i zove se paun. Međutim, postoje i druge mogućnosti za ovo jelo. O tome kako kuhati rižu u turskom uz povrće, slanutak i piletinu, kao i gljive, reći ćemo u našem članku. Osim toga, ponudit ćemo recept za pilavu ​​u multivariatu za sve vlasnike kuhinjskog asistenta.

Riža na turskom s vermicelima

Ovo jelo idealno je za ukrašavanje ribe ili piletine. Vegetarijanci ga vole koristiti posebno za ručak ili večeru.

Recepti riže na turskom jeziku je izvršiti sljedeći slijed akcija:

1. Prije svega, morate kuhati vruću vodu u kotlu na štednjaku.
2. Razbijena riža (2 žlice) temeljito isperite, zatim ulijte kipuću vodu, dodajte sol, pomiješajte i ostavite u tom obliku 20 minuta.
3. Zatim ulijte rižu na sito i isperite dobro pod hladnom vodom. Zatim ga stavite na stranu i dopustite da se malo isušuje.
4. Temeljite maslac u dubokom kotlu (100 g).
5. U nju dodajte pola čaše tankih vermikela i pržite dok ne zlatno smeđe. Važno je stalno ga promiješati i paziti da se ne izgara.
6. U pržene vermikele dodajte sušenu rižu. Kuhajte sve dok trava ne bude čista.
7. Ulijte u kantu 4 šalice juhe, dodajte sol i začine za okus, pokrijte i ostavite na peći za malu vatru 25 minuta. Nemojte miješati antenu tijekom kuhanja.
8. Nakon isteka vremena, isključite štednjak. Pokrijte kotao u pamučnom ručniku i vratite ga na mjesto. Dajte pilau da ostane 15 minuta.

Riža s povrćem na turskom

Tehnike kuhanja opisane u nastavku se pridržavaju u Turskoj. Zatim je riža u turskom dobivena mrvljiv i vrlo ukusna.

Korak po korak jelo se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Prije svega riža (250 g) se ispere nekoliko puta.
2. U tavi s debelim dnom, grije se komad maslaca (20 g). Ovdje izli rižu. Uz stalno miješanje s drvenom špatulom, prženo je nekoliko minuta dok se ne zlatne boje.
3. Istodobno, morate kuhati vodu na štednjaku. Sipati rižu s kipućom vodom (500 ml).
4. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
5. Dodajte smrznuto povrće riže (300 g) i sol. Umiješajte lopaticu i kuhajte dok tekućina isparava i riža je spremna.

Riža s vermičelima i povrćem u multivarijatu

Za pravilnu pripremu jela slijedite ove korak-po-korak upute:

1. U zdjelicu ulijte malo maslinovog ulja. U "vrućem" načinu povucite sitno sjeckani luk i naribane mrkve 10 minuta.
2. Dodajte 1 višestruki fini vermikeli. Pržite nekoliko minuta dok proizvodi nemate zlatnu boju.
3. Dodajte prethodno isprati i osušiti višekratno riže. Umiješajte s vermičićima i zagrijte dvije minute.
4. Stavite 4 šalice kipuće vode. Dodajte sol okusom.
5. Namjestite način rada "Riža" 20 minuta. Zatim otvorite poklopac multivarka i dodajte sitno nasjeckane zelje.

Riža je spremna na turskom jeziku. Može se poslužiti kao pomoćno jelo ili upotrijebiti sami.

Kako kuhati rižu s piletinom i slanutkom?

U Turskoj se ovo jelo može nazvati jednim od najpopularnijih. Prodajte ga izravno na ulici u posebnim prikolicama na kotačima. Ova riža u turskom je uvijek suha i ukusna.

Korak po korak jelo se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Chickpea je natopljena noću u slanoj vodi, a ujutro ga kuha do spreman.
2. U međuvremenu temeljito isperite rižu, nekoliko puta mijenjajte vodu i ispustite je.
3. Pileća prsa (250 g) stavite u tavu, ulijte vodu i kuhajte dok ne kuhate. Nakon kuhanja, dodajte slanu vodu. Sjeme mora biti sačuvano. Grudi se hlade i rastavljaju u vlakna.
4. U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje. Pržite sušenu rižu na njemu sve dok nije prozirna.
5. Dodaj slanutak. Sezona sa soli.
6. Ulijte rižu s bujonom. To bi trebalo biti točno 2 puta veće od žitarica.
7. Pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte posudu 10 minuta. Miješanje nije potrebno. Na kraju kuhanja, pokrijte poklopac u pamučnoj odjeći i vratite se u posudu još 10 minuta.
8. Kada poslužite na tanjuru, prvo ulijte rižu s slanutak i stavite komade kuhanog pileća prsa na vrh.

Turski pilaf s piletinom i gljivama

Pripremite ovo jelo koje možete u tavi s debelim dnom. To se događa sljedećim redoslijedom:

1. Pileći se kuha u slanoj vodi zajedno s žaruljom, lisnatim listom i graškom crnog papra.
2. Osvježite piletinu iz kože i kostiju, oguljene u vlakna. Nasjeckajte bujon i ostavite 2 šalice za pilau.
3. Riža (2 predmeta) upija se u toploj slanoj vodi 2 sata. Onda se mora dobro isprati.
4. Gljive (150 g) izrezati i pržiti u maslacu 5 minuta. Zatim dodajte sliku. Pržite zajedno s gljivama do zlatno smeđe.
5. Stavite piletinu u tavu. Umiješajte jelo, dodajte sol i papar. Ulijte juhu i pokrijte tavu s poklopcem.
6. Pripremite jelo na maloj toplini 10 minuta. Prije posluživanja, dopustite da se skuha pola sata ispod poklopca.

Bon appetit!