Kako ispravno kuhati crvenu rižu, kako bi bila ukusna i korisna

U drevnoj Kini, crvena riža bila je dostupna samo vrlo bogatim i plemenitim ljudima. Bio je cijenjen (i nastavlja) zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima, vitamina i antioksidansa. U današnje vrijeme svatko tko zna kuhati crvenu rižu može uživati ​​u carskom jelo. Njegova ljuska se apsorbira lakše nego tradicionalna bijela. Iz tog razloga, ovaj stupanj nije podvrgnut brušenju, koji pruža takav visok sadržaj vlakana, minerala i vitamina. Posebno cijenjena riža crvena zrna. Kako ga kuhati za upotrebu kao ukras? U kojim se jelima preporuča koristiti? To su glavna pitanja, odgovori na kojima će se koristiti ne samo korisno, nego i ugodnijim.

Kako kuhati crvena riža za ukras

Na čašu žitarica uzmite oko 800 ml vode i pola žličice soli. Prije kuhanja crveni riža, isprana je nekoliko puta s hladnom vodom, dok ne postane prozirna (u principu, to se odnosi i na bilo koji drugi niz žitarica). Zatim se krilca sipa s kipućom vodom, slanim i ostaviti da se kuha oko 40 minuta. Vrijeme kuhanja može ovisiti o specifičnoj raznolikosti crvene riže (postoji nekoliko). U pravilu je naznačeno na pakiranju. Za probavu takvog zrna je teško, tako da ne možete posebno brinuti. Sve vlage moraju ispariti, a žitarice postaju mekane.

Nakon toga, isključite vatru i ostavite da se uliti više kašu 20 minuta moguće je dodati malo maslaca ili maslinovog ulja. Ispada da je vrlo hranjiv, ali ne i teška. Poslužuje takav ukras obično s povrćem (možete i voće). Meso i riba se koriste rijetko.

Kako kuhati crvenu rižu s piletinom i graškom

Za pripremu ukusnog, hranjivog, ali ne i teškog jela, možete koristiti ovaj recept. Na funta od piletine će trebati pola šalice riže i graška (možete dobiti smrznute) 2 šalice juhe (po mogućnosti prirodno, ali u formi i kocka), 3 paprike, luk, 3 žlice rajčice i maslinovog ulja, jedan češanj češnjaka i soli za okus. Spice uzeti origano, crvena paprika i paprika - 1 žlica.

Prije nego što kuhati crvenu rižu, sve je oprano, piletinu izrezati na kockice srednje veličine, čistih povrća i sitno nasjeckajte. U dubokoj tavi ili loncu zagrijte ulje i poslati ga u mesu obzharivaya 5 minuta. Onda je izlio luk, češnjak, paprika i origano. Nakon 3-4 minute dodajte preostale zalogaje, rižu i pomiješajte sve. Sljedeća je prijelaz bujona s rajčicom. Nakon tekućina počinje kuhati, smanjiti vatru, doda se sol i kuha pod pokrovne smjese dok se potpuno apsorbira (oko 25 minuta). Na kraju, dodajte grašak, pomiješajte i nakon 2 minute isključite, ostavljajući neko vrijeme stajati. Oni služe vruće.

Vegetarijanski pilaf

Crvena riža je vrlo popularna među onima koji ne jedu meso. Iz tog razloga, većina recepata s njom su vegetarijanci. Na čašu crnog riže uzimanje 750 ml vode, 2 mrkva i luk, 100 g mahuna, čili, žlicu maslinovog ulja i maslaca. Trebat će vam i sol za ukus i nekoliko cashew nuts.

U tavi, maslac je pomiješan s maslinovim uljem. Na njoj, sjeckajte sjeckani i sjeckani luk s mrkvom. Zatim odlazi isjeckani grah i prati rižu. Nakon 5-7 minuta prženja, ulijte puno vode, sol, dodajte chili. Nakon kipuće vode, požar je minimalan. Kopriva je sjeckana i pržena zasebno, također dodavajući pilaf. Kuhajte dok riža nije spremna - oko pola sata.