Riža s morskim receptima

Kao što je dobro poznato, plodovi mora se smatraju vrlo hranjivim i zdrave hrane. Vrlo je važno da sva hrana uključuje barem nekoliko sličnih proizvoda. Zato bih vam želio ponuditi nekoliko recepata za kuhanje tako čestog popratnog jela, poput riže u kombinaciji s plodovima mora.

Riža s plodovima mora - recept "na portugalskom"

Proizvodi za kuhanje:

• šafran - štipaljka;
• maslinovo ulje;
• luk;
• češnjak - 5-6 udubljenja;
• konzervirane inćunice - 10-12 komada;
• ležaljka;
• Lisabonska pasta - 3-4 žlice;
• riža - 2 šalice;
• vino suho bijelo - pola šalice;
• filet morske ribe - 450 g;
• konzervirana rajčica - staklo;
• dagnje - 10-12 komada;
• rakovica - oko 320 g;
• lignje meso - 420 g;
• kraljevske janjetine - 9-11 komada;
• crvena paprika - 2-3 komada;
• sol.

Najprije je potrebno upijati šafran 22 minute u pola litre vruće juhe. Zatim sitno isjeckajte luk i isjeckajte češnjak nožem. Zatim dovedite juhu, kuhani unaprijed, kuhajte po maloj vatri i držite je vruće.

Pripremite tjesteninu Lisabon. Da biste to učinili, zagrijati pećnicu na 185 stupnjeva i stavite papriku u njoj, premazani maslinovim uljem. Pecite ih 16 minuta, a zatim očistite kožu, sjemenke i izrezati svaki papar pola. Sada papar trebaju sol, prekrivena plastičnom folijom i ostavi nekoktoroe vrijeme na sobnoj temperaturi pivo. Zatim ga staviti u posudu, pokriti vodom i kuhati za 3-4 minuta. Zatim ocijedite i ohladite. U mješalici miješati češnjak, paprika, sol, začini i pečene paprike. Lisabon tjestenina je spremna.

U međuvremenu, grijte ulje u tavi i pržite u češnjak, luk, dok se neprestano miješajte. Zatim dodajte inćune, tjesteninu Lisabon i lišajni list. Sve ovo kuhajte oko dvije minute, a zatim dodajte rižu i temeljito promiješajte. Nakon toga, ulijte vino i dodajte rajčice.

Kuhajte sve na maloj vatri, dok se cijelo vrijeme miješate. Zatim dodajte vruće juhe (5 čaša) u obrocima 20 minuta. Zatim dodajte morske plodove i dodajte preostali juhu. Posuda je pripremljena sve dok se dagnje ne otvore. služio riža s plodovima mora, recept koja je gore opisana, posipana biljem i ukrašena maslinama.

Riža s plodovima mora - recept s povrćem

Za pripremu:

• mješavina plodova mora (na okus) - 550 g;
• riža - 330 g;
• crvena paprika - nekoliko komada;
• celer - 1 matičnjak;
• maslinovo ulje.

Ako koristite smrznuti plodovi mora, prije njihova odmrzavanja pri sobnoj temperaturi. Zatim kuhaju u slanoj vodi. Sada odrežite papriku na dva dijela, uklonite sjeme i izrezajte u trake. Riža treba pržiti u posudu s uljem, a zatim uliti 760 ml vode. Zatim dodajte sol i pirjati oko 14 minuta na maloj vatri zatvorenim poklopcem.

U međuvremenu, uklonite celer, isperite i nasjeckajte. Zatim lagano pržite u zasebnoj tavi. Nakon nekoliko minuta dodajte paprene trake, ulijte malo vode i pomiješajte sve. Kuhajte još 12 minuta. Kada je sve spremno, trebate staviti posudu na veliku ploču, a na vrhu plodovi mora uz povrće. Pržena riža s morskim plodovima je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Uživajte u svojim gostima i rodbini ne samo ukusnoj, ali i korisnoj hrani. Bon appetit!

Riža s plodovima mora - recept s češnjakom

Hrana za kuhanje:

• dagnje - 450 g;
• luk;
• češnjak - par zubobolja;
• mrkva - 1 komad;
• sol, maslac;
• riža - 230 g;
• šafran;
• bujon - pola litra;
• bijelo vino - staklo;
• ležaljka;
• škampi - 340 g;
• konzervirana tuna - 130 g;
• timijan je grana.

U početku trebate držati dagnje u hladnoj vodi, a onda kuhati u slanoj vodi dok ne otvore. Sada dobro odrežite piletinu i luk. Mrkve treba odrezati u tanke kriške, zatim miješati sav povrće i kuhati oko 6 minuta u tavi s dodatkom ulja. Da biste to učinili, uzmite duboku tavu, tako da može sadržavati rižu. Nakon što malo povrće povrće, trebate dodati rižu i sol.

Sada je potrebno popuniti šafran hladnom vodom i zadržati ga neko vrijeme. Nakon nekog vremena dodajte juhu uz vino i ulijte rezultirajuću mješavinu povrća. Spustite lovorov lislet i gulaš s poklopcem zatvorenim. Nakon toga stavite posudu u pećnicu, gdje se riža treba kuhati sat vremena na 185 stupnjeva. Na kraju kuhanja, dodajte rižinoj školjki, škampi, timijan i ostavite još 17 minuta. Izvrsna pilaf s plodovima mora je spremna!

Bon appetit!