Svojstva i sastav mandarina

Obje odrasle osobe i djeca vole jesti mandarine. Vitamin sastav ovog proizvoda je vrlo raznolik, njegova uporaba povećava raspoloženje, upija korisne komponente tijela i ubrzava metabolizam. Oni su postali popularni, zahvaljujući božanskom ukusu, izvrsnoj aromi i ljekovitosti.

opis

Dano voće u prosjeku raste na visini (ne više od 4 metra) grmlja s tamnozelenim lišćem. Mala je veličina oko 5-6 cm promjera voća, malo spljoštena od baze do vrha. Često je meso ploda puno slađe od onih naranči i podijeljeno je na segmente koji su dobro odvojeni jedan od drugog. Mandarini imaju izražen okus agruma.

Kako odabrati

Da biste kupili kvalitetan proizvod, morate se raspitati o podrijetlu. Na primjer, turski uzorci imaju žućkasto-zelenu boju, malu veličinu, ukusan okus i puno jama. Marokanski plodovi, naprotiv, vrlo su slatki i nemaju jame, boja im je svijetla narančasta. Voće koje se uzgaja u Španjolskoj - med i sočan, dovoljno velik i s malom količinom jama, imaju poroznu i gustu ljusku. Unatoč podrijetlu, sastav mandarina je gotovo isti. Stoga, svi odabiru vrstu ovisno o osobnim preferencijama. Kada kupujete voće, vrlo je važno obratiti pažnju na kožu tako da nije trulo.

Kako pohraniti

U tu svrhu, bolje je odabrati donju policu hladnjaka ili posebnu posudu za voće u kojoj mogu ostati 3-4 tjedna. Optimalna temperatura za to je +6 stupnjeva. Ovi plodovi se ne prihvaćaju da budu zamrznuti, jer se vitaminski sastav mandarina gubi. Ali ako možete očuvati lobule, onda ih se može pohraniti u spremište.

struktura

Ovaj plod u sebi sadrži snažan multivitamski kompleks. Glavno mjesto pripada iscjeljujućem Askorbiku. Samo u jednom primjerku njezin udio iznosi 30 mg.

U 100 grama proizvoda nalazi se:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A - 12,0 mg;
• K = 0,25 mg;
• E = 0,4 mg;
• D = 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

U kemijskom sastavu mandarina srednje veličine nalazi se značajan kompleks korisnih minerala:

• 34 mg kalcija;
• 0,15 mg željeza;
• 12 mg magnezija;
• 20 mg fosfora;
• 166 mg kalija;
• 2 mg natrija.

Za svu svoju slatkoću, ovaj plod sadrži malu količinu kalorija, samo 41-49 po jedinici.

U 100 grama postoji:

• 0,8 grama proteina;
• 7,4 grama ugljikohidrata;
• 1,9 grama vlakana;
• 88 grama vode.

Mandarina sadrži eterična ulja koja pomažu u borbi protiv prehlade. Treba napomenuti da blokiranje bakterija događa ne samo u ljudskom tijelu, već iu zraku u koji ulaze.

Dijetalna vlakna sadržana u fetusu važna su za pravilno funkcioniranje crijeva. Zbog prisutnosti velike količine limunske kiseline, akumulacija nitrata je smanjena. Phytoncides suzbija rast i razvoj mikroskopskih gljiva i bakterija.

Pored toga, mandarin sadrži takve rijetke tvari kao:

• lutein - odgovoran za oštrinu i jasnoću vizije;
• zeaxantin - apsorbira ultraljubičasto, neutralizirajući njegov destruktivni učinak;
• kolin - utječe na aktivaciju pamćenja i funkcije mozga, a također smanjuje upalu.

nekretnine

U drevnim vremenima ovaj čudo voće mogao dobiti samo bogati kineski, koji je zahvaljujući ljekovitim svojstvima koristio za održavanje zdravlja.
Ljekovita svojstva narančastog voća uspješno su korištena u srednjem vijeku. Zahvaljujući njima, borili su se s skorbutom i beriberima. U ruskim bajkama su pozvani stranci zlatne jabuke, koji imaju čarobne moći. Ali oni su doista tako, jer mnoge bolesti nestaju zbog njihove kvalitativne kompozicije.

Korištenje mandarina

1. Zbog visoke koncentracije askorbora, plod savršeno jača tijelo. Imunost se povećava, poboljšava se funkcija jetre, smanjuje živčani uzbudljivost i potiče maksimalnu apsorpciju željeza. Savršeno se bori protiv prehlade i pomaže u odstranjivanju infekcija.
2. Korištenje mandarina pomaže normalizaciji krvnog tlaka, jer vitamin K poboljšava elastičnost krvnih žila.
3. Komponente D i PP imaju povoljan učinak na štitnjaču i srce.
4. B1 savršeno vraća vid i ubrzava zacjeljivanje rana.
5. Vitamin B3 pridonosi snažnom sna, poboljšava pamćenje i jača živčani sustav nakon ozbiljnog mentalnog stresa.
6. Cijela skupina B ima pozitivan učinak na probavne procese. Voće će biti korisno za probavu i nedostatak apetita.
7. Voće imaju protuupalni učinak i pomažu uklanjanju oticanja.
8. Budući da je sastav mandarina vitamin A, poboljšava vid i povećava otpornost tijela.
9. Phytoncidi koji se nalaze u plodovima imaju antibakterijska i antifungalna djelovanja.
10. Uz redovno korištenje mandarina, možete spriječiti nedostatak vitamina u izvan sezone.

primjena

Mandarine su ukusne svježe, ali se često koristi u kuhanju za izradu bradavice, džemovi, compotes, čokolade, kao i alkoholna pića. U slučaju dodavanja šećera u sastavu delicija iz mandarina, gube svoje prehrambene osobine.

Zahvaljujući svježoj i svijetlim aromama, citrusa se koristi za proizvodnju mandarinskog ulja.

Opseg korištenja ploda je vrlo širok - u mnogim zemljama se koristi kao lijek za uklanjanje nadimanje i grčeve u djece (pod nježnim trbušne masaža). Mandarina ulje često se koristi u beauty industriji - proizvod je savršeno vlaži kožu i prehrane, kao i potpuno uklanja strije u trudnica. U aromaterapiji se koristi za opuštanje, ublažavanje umora i smanjenje simptoma stresa.

kontraindikacije

Unatoč značajnom korist mandarine, vrlo velika potrošnja agruma nije dozvoljeno da ljudi s alergijama, kao i oni koji pate od bolesti probavnog trakta: kolitis, gastritis s visoke kiselosti, želuca i enteritis. Limunska kiselina se nalazi u plodovima, iritira mukoznih obuhvaćaju ne samo želuca i crijeva, ali također i bubreg. Dakle, mandarini su kontraindicirani u takvim bolestima kao što su kolecistitis, hepatitis i akutni nefritis.