Mandarinski bogatstvo: izvrstan okus, korisna svojstva, kompozicija mandarina

Liječnici širom svijeta snažno preporučuju da jedemo što više voća. Zahvaljujući vitaminima sadržanim u njima, ljudski imunološki sustav radi aktivnije, naprezanja i udubljenja se zaobilaze, poboljšava se radna učinkovitost. A to je samo najmanji popis korisnih svojstava plodova.

Police su ispunjeni raznim voćem dostupnih na slobodnom tržištu jabuke, kruške, naranče, kivi voće, grejpfrut, ananas, mandarina, i mnogi drugi. Voće se može konzumirati kao gotov proizvod, ali ih možete koristiti za kuhanje ludo ukusna, bilo da je voćna salata, jogurt, kolač, džem, ili, na primjer, voće kompot.

Ovaj članak će se usredotočiti na citrusa, koje se svi djeca obožavaju. I to ne čudi, jer je ovaj plod povezan s najomiljenijim blagdanom - Novom godinom. Heroj ovog članka je mandarinski.

Mlađi brat naranče, mandarine ni na koji način inferioran na njegov veći brat. Dostupnost u mandarinski sastav kalija, magnezija, vitamina C, A, P, KB1, folna kiselina, kao i beta-karotenske kiseline čine ga jednim od najkorisnijih plodova. Medicina visoko cijeni korisnost mandarina. Sudite za sebe: sposobni su povećati apetit, očistiti bronhije i pluća sluzi, boriti se s manifestacijama toksikoze u trudnica, boriti se s debelim naslagama i tako dalje. Ne samo mekani dio mandarina je koristan, već sama koža. Eterična ulja koja se nalaze u njoj, flavonoidi, organskih kiselina doprinose poboljšanju trbuha. Dodatno, mandarin se može sigurno koristiti u kozmetičke svrhe.

Za nas, mandarin više nije bio nešto nadnaravno, u gotovo svakoj trgovini možete kupiti ovaj divan plod. A ako nije samo vrlo ukusan, ali i vrlo koristan, to je grijeh koji ne iskoristi svoje vrline.

Moram reći da su naše žene davno koristile mandarine kako bi stvorili pravi kulinarski remek-djela. Savršeno kombiniraju mandarinu s povrćem, mesom, ribom - i, pravom riječju, to je ludo ukusno! Što jednostavno ne od mandarina: džem, žele, juha, voćna salata, slatkiše voće. No, možda je jedan od najukusnijih jela na bazi mandarine - a mandarina kompot.

Priprema takav kompot dovoljno brzo i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Za pripremu kompozicije mandarina trebat će vam sljedeći sastojci: voda (2 litre), šećer (300 grama) i, naravno, mandarina (500 grama).

Uzimamo mandarine, očistimo ih, pažljivo oslobađajući ih od bijelih žila, dijelimo u segmente. Pokrili smo koru od dva mandarina s kipućom vodom, nakon čega smo fino usitnili. Prosijamo mandarinsku krišku u tavi, nakon čega smo u njega ulili vodu. Dodajte šećerni sirup, iskuhajte. Deset minuta nakon točke vrenja izvadite posudu iz vatre. Ostaje da se ohladi i isprazni. Kompozicija mandarina je spremna. Piće je vrlo ukusno. Kuhani jednom, kompozicija mandarina će postati redovna za doručak ili ručak.

Kao što je već spomenuto, korisno je ne samo mandarina, nego i kora. Dakle, nemojte ga odbaciti. Bolje je kuhati nešto ukusno. Možete kuhati, na primjer, kandirano voće ili kompot, koji se zove - kompozicija mandarina kora. Ovo piće, slučajno, zadržava nevjerojatan aroma mandarina i ogromnu količinu vitamina.

Odstranjeni mandarini (70 grama) su odvojeni, podijeljeni na kriške. Zedra (2 grama) je oprana kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina i izrezala u trake. Kuhajte šećerni sirup (od 40 grama šećera i 150 grama vode), na samom kraju, dodajući mandarinsku ljusku. Ukloni iz topline i ohladi. Lijepo staviti u kontejner lobules od mandarina i sipati hladni sirup sa zedra.

Kao što vidite, mandarine nisu samo ukusni i korisni plodovi, nego i univerzalna gastronomska osnova za veliki broj nevjerojatnih jela.