Cayenne papar: fotografija, korist i zla, recenzije

Cayenne papar dio je indijske kuhinje i medicine najmanje 9.000 godina. Mnoge prednosti papra se odnose na kapsaicin sastojak. Ovaj papar sadrži vitamin C, vitamin B6, vitamin E, kalij, mangan i flavonoide.

Što je to?

Cayenne papar u gornjoj slici je svestran začin koji se lako može dodati raznim jelima.

Usko je povezan s jalapenom paprom i bugarskim paprom te je glavni proizvod u američkoj i meksičkoj kuhinji jugozapadne. Tanki crveni papar obmanjuje blagi miris. Ali snažan, vatreni okus.

Paprike su često sušene i tla kako bi se začin za prašak koristio u prahu. Cayenne paprike se također koriste u korejskim, sichuanskim i drugim azijskim kuhinjama.

Capsaicin, aktivni sastojak ovog papra, daje prah svoj začin. Također se koristi za liječenje boli u mišićima i zglobovima.

Svojstva cayenne papra također se koriste u tradicionalnim kineskim i ayurvedskim lijekovima kako bi se lakše nosili s problemima cirkulacije i povećali apetit.

Opuštanje boli

Capsaicin, aktivni sastojak koji se nalazi u papričicama s kajama, može imati analgetska svojstva. To potvrđuju mnogi znanstvenici. Istraživanje sposobnost crvena paprika da li se može smanjiti bol, dovela je do zaključka da to može biti korisno kao dugoročni lijekove protiv bolova bez dovođenja druge osjetilne promjene.

Također je pokazano da kapsaicin smanjuje količinu tvari P (kemikalije koja nosi poruke o boli u mozgu). S manje tvari P, manje bolne poruke dolaze do mozga i manje se osjeća bol.

Capsaicin se trenutno koristi u lokalnim mastima i kremama za ublažavanje boli od osteoartritisa, neuralgije, boli nakon operacije, bolova u leđima.

Kapsaicin je istražen za liječenje raka i za ublažavanje boli povezanih s rakom. On, očigledno, učinkovito smanjuje bol. Međutim, kontradiktorni rezultati pokazali su da to može pomoći u sprječavanju raka i promicanju rasta tumora. Preporuča se oprez.

Spaljivanje kalorija i suzbijanje apetita

Postoje mnoga jela koja sadrže čajeni papar, koji povećavaju metabolizam i potiču gubitak težine. Istraživači na Sveučilištu Purdue otkrili su da konzumacija papra malo povećava tjelesnu temperaturu, što zauzvrat izgara kalorije.

Smanjenje apetita pronađeno je u drugoj studiji, nakon uzimanja 10 g kajne papra. Međutim, to je bila velika doza, i morala se ponoviti svaki obrok.

Rezultati su pokazali da su oni koji miješaju crvena paprika uz obrok, gori dodatnih 10 kalorija u 4 sata nakon obroka, u usporedbi s onima koji nisu dodajte papriku.

Hladni lijek

Crvena paprika ljutica se često koristi kao početnu lijek za kašalj, hladno. Jedan popularan kućni recept kombinira 1/4 čajna žličica crvena paprika, 1/4 žličice prizemlju đumbira, 1 žlica meda, 1 žlica octa od jabuka jabukovača i 2 žlice vode za uzimanje žličicu ove mješavine. Drugi ljudi dodati crvena paprika i jabučni ocat u vrući čaj očistiti sinuse.

Izvor vitamina A

Vitamin A igra važnu ulogu u održavanju zdrave vizije, neurološke funkcije i zdrave kože. To je antioksidans koji smanjuje upalu borbom protiv slobodnih radikala. Istraživanja su opetovano pokazala da su antioksidanti, kao što je vitamin A, vitalni za dobro zdravlje i dugovječnost, oni pomažu zdravlju očiju, povećavaju imunitet.

Srećom, paprika je izvrstan izvor vitamina A. Zapravo, samo dvije žličice papra sadrže dnevnu normu.

Sadrži vitamin E

Vitamin E prednosti uključuju pogodnosti za mnoge organe u tijelu i jako je koristan za prirodnu usporavanje procesa starenja. Ovo je važan i koristan vitamin ima sposobnost da reguliraju kolesterol, borbi protiv slobodnih radikala, popravak oštećene kože, regulirati hormone, vratiti oštećene kože i kose, poboljšati vid i povećati razinu energije. Cayenne papar je važan dobavljač vitamina E.

Sprječava alergiju

Zato je crvena paprika protuupalni agens, da ima sposobnost da spriječi alergije i simptoma povezanih s alergijom. Alergije na hranu, na primjer, je odgovor na potrošnju pojedinih namirnica. Alergije na hranu ili netolerancija može biti uzrokovana stanja poznatog kao propusnosti crijeva (crijevna propusnost) i jestiva proteina, a kada čestice prođe kroz želudac i uzrokuje sustavnu upalu u tijelu.

Antitumorski lijek

Istraživanja pokazuju da kapsaicin može igrati ulogu prirodnih objekata za liječenje raka, uključujući i liječenju raka prostate. Jedna studija, provedena od strane University of California u Los Angelesu School of Medicine, je pokazalo da je to važan sastojak u crvena paprika se može inhibirati rast stanica raka i spriječiti aktivaciju opasnih novih formacija.

Postoje i dokazi sa Sveučilišta u Kaliforniji, koji navodi da prednosti ovog papra uključuju učinkovitu pomoć u sprječavanju raka pluća kod pušača. Visoki sadržaj kapsaicina u papričici kajena može zaustaviti stvaranje duhana izazvanih tumora u plućima. I to nije sve. Slični učinci pronađeni su iu tumorima jetre kada su bili izloženi cayenne papru.

Antifungalna svojstva

Druga prednost čajevog papra je njegova sposobnost da ubije gljivicu i spriječi nastanak gljivičnih patogena. Ovo je paprika testirana kako bi se utvrdilo njegovo antifungalno djelovanje, i ustanovljeno je da djeluje protiv 16 različitih gljivičnih sojeva, uključujući Candida.

struktura

Jedna žlica kozje paprike od 5,3 grama (g) sadrži:

• 17 kalorija;
• 0,64 g proteina;
• 0,92 g masti;
• 3 g ugljikohidrata, uključujući 1,4 g vlakana i 0,6 g šećera;
• 8 mg kalcija;
• 0,41 mg željeza;
• 8 mg magnezija;
• 16 mg fosfora;
• 107 mg kalija.

Ostale hranjive tvari uključuju vitamin C, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 i folnu kiselinu. Također je bogata flavonoidima i karotenoidima, što joj daje crvenu boju.

Dijetetski savjeti

To je univerzalni začin koji se može dodati svemu: ribu, jaja, juhe, tjesteninu.

Evo nekoliko jednostavnih savjeta:

• Dodajte kajeni papar u začinjenu mješavinu. Kao curry ili roštilj.
• Začinite svoje marinade s paprikom od kajena.

Pepper se obično koristi u kombinaciji s limunovim sokom i vodom kao dio detox dijeta.

Gastrointestinalne nuspojave

Postoji dobrobiti i šteta od paprene kajane. Iako ljudi koriste ovaj proizvod za liječenje gastrointestinalnih bolesti, ova tvar može uzrokovati iritaciju želuca. Svaka osoba sklona žgaravici trebala bi razgovarati s liječnikom prije uzimanja kapsule s kajinovim paprom. Može biti opasno. Pojedinci s sindromom razdražljivih crijeva ili želučani ili crijevni ulkusi možda ne mogu sigurno uzimati cayenne papar kao dodatak.

Alergijska reakcija

Neki ljudi mogu doživjeti alergijsku reakciju na čajnu papriku. Najčešće se događa kod ljudi koji su alergični na avokado, banane, kestenje, kivi. Alergiju simptomi uključuju: otežano disanje, bol u prsima, stezanje u grlu ili prsima, kožni osip, osip i svrbež ili otečene kože.

Problemi s bubrezima i jetrom

Potrošnja previše capsaicina može uzrokovati oštećenje bubrega i jetre. Ljudi ne smiju prijeći preporučene doze, a svatko s bubrežnim ili jetrenim problemima ne smije konzumirati kiselo paprike.

Pitanja dojenja

Žene koje doje ne bi trebalo jesti papriku ili koristiti kapsaicina dodataka. Prema mišljenju crvena paprika, primijećeno je da neka djeca razvila stanje kože zove dermatitis, erythematous, nakon što dojilja jeli hranu s okusom Cayenne.