Čišćenje mjeseca s mlijekom kod kuće: učinkoviti načini i povratne informacije

Svaki ljubitelj sovjetskog kina zasigurno će pokupiti nekoliko prizora iz svojih omiljenih starih filmova u sjećanju, u kojima će biti velika boca s blatnom tekućinom - mjesečevom pervukom. Imajući ga na stolu, okružen bogatim "štetnim" kalorijskim zalogajima - kolutima od kobasica, naranče, naravno, slaninom i svježim zelenilom, uzrokuje napad apetita čak iu burnim estetama.

Mnogi moonshiners na internetu na forumima se pitaju kako dati mjesečevu takvu laganu zamućenost da je "kao u filmu". Čišćenje mjesečine mlijeko je jedan od načina da se postigne željeni reprezentativni učinak.

Zašto je mjesečina oblačna

Općenito, sumaglica votke, koji je prešao u selima u starim danima, bilo zbog nesavršenosti tehnologije. Malo današnjih self-cure-fanove znati i zapamtiti metodu destilacije kaša „u mraku”. Način dobivanja alkoholnih pića na ovaj način prikazan je na slici.

Kako je to uspjelo? Gotova piva bila je izlivena u dovoljno veliku količinu. Na srednjem katu sam ležao cigle na kojoj je dio ploče je manje - to je spreman zakuhati. Sve je to prekriveno velikim bakrenim bazenom s zaobljenim dnom napunjenim ledenom vodom. Parovi vrije mash podignuta, koncentrira na hladnom površinom zdjelice i kapljice tekla u položaju spremnika na opeke.

Ali za vrijeme destilacije, površina kipuće pive je mjehurića, a pjena u nekim količinama neizbježno ulazi u spremnik s gotovim proizvodom, što moonshine mulja. Ulaz u berg je vrlo štetan za okus pića, tako da je čak i u zoru piva, postavljeno pitanje o njegovu poboljšanju.

Jedan od načina bio je čišćenje mjesečine s mlijekom. Kod kuće u ruskom selu, ovo je bio pristupačan i jednostavan način izlaska.

Koji je razlog za potrebu čišćenja mjesečine

Međutim, potreba za čišćenjem mjeseca nije samo zbog prisutnosti komponenti od mesa u njemu. Usput, u normalnim kućnim proizvodima, naročito kod kondenzatora refluksa i (ili) suhe stanice, pjena nije dostupna gotovom proizvodu.

Bitno je da se alkohol u Bergu nastaje kao posljedica vitalne aktivnosti kvasca. Ali kvasac, nažalost, zajedno s etilnim alkoholom proizvodi bijedu količinu metanola, što je bitno za uklanjanje iz sastava mjesečine. Također, zajedno s metanolom, na samom početku destilacije, oslobađaju se hlapljiva ulja, dajući piće čuveno "loše" mješavine domaćeg piva. Na kraju procesa počnete isparavati i ući u moonshine teške ulja za rasturanje, što također smanjuje kvalitetu.

Djelomično se riješi problem drobljenjem (odsijecanje prvih 50 grama svake 3 litre piva i zaustavljanje destilacije pri temperaturi od 85-87 ° C). Ali kako biste potpuno očistili kuću alkohola i napokon dobili osloboditi od neugodnih ludih ducky, dodatna filtracija je potrebno. Čišćenje mjeseca s mlijekom i dalje je popularno kod mjesečara, posebno u prirodi.

Načelo pročišćavanja temelji se na prisutnosti albumina i kazeina kod kravljeg mlijeka. Vjeruje se da ove tvari reagiraju s uljnim uljem, što rezultira čvrstim talogom koji se lako može ukloniti bilo kojim filtrom.

Prvi način čišćenja mjesečine s mlijekom je "kao u filmu"

Kako bi proces čišćenja bio učinkovit, mjesečina mora imati snagu od oko 50%. Za obradu 5 litara pića potrebno je oko 100 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka. Čišćenje mjeseca s mlijekom kod kuće može moonshine dati isti tamni hladu, kao u starim filmovima. Da biste to učinili, mlijeko treba uzimati s prosječnog sadržaja masti 2,5 do 3,5%, ali ne i vrhnja. Bjelkasta sjena tekućine dobit će se od masti sadržanog u kravljem mlijeku. O kvaliteti okusa pića neće utjecati. Ako pića mora biti kristalno jasno, to je bolje koristiti niske masnoće mlijeka, onda će biti lakše filtrirati na „suza”.

Mlijeko je izlilo u kontejner od mjesečine. Banka se ne smije napuniti do samog vrha, jer će se smjesa morati dobro potresati, nekoliko puta dnevno tjedan dana. Smjesa mora biti na mjestu zaštićenom od sunčevog ultraljubičastog zračenja.

Nakon prolaska od 7-10 dana, čišćenje mjeseca s mlijekom završava filtracijom. Ako mjesečina mora imati zamagljenu nijansu, filtrira se kroz nekoliko slojeva gaze. Korištenje ugljičnog filtra (pravilan bacač s jednostavnim spremnikom) rezultirat će kristalno čistim proizvodom.

Metoda destilacijom

Bolje uklanjanje iz mjesečeve mjehuriće može uništiti ukus i miris pića, koristeći sekundarnu destilaciju. Algoritam djelovanja s ovom metodom čišćenja mjeseca s mlijekom je isti kao u prethodnom slučaju. Razlika je u tome što umjesto finih filtracija radi destilacija.

Nakon što se smjesa potvrdio tjedna na tamnom mjestu, od naseljavanja talog je filtriran pahuljice na nekoliko slojeva gaze ili na komad labave sintetičke tkanine. Nakon takvog pročišćavanja se blister pivo se razrijedi do 20-30% -tne i prelije u uređaj za pivo.

Takvo čišćenje mjesečine nakon mlijeka omogućuje vam da dobijete najčišći proizvod bez nagovještaja neugodnog mirisa ili okusa fuselnog ulja. Destilacija je opet frakcijska, s odvajanjem "glava" i "repova".

Koliko je to djelotvorno?

Međutim, postoji dovoljno kritika u načinu pranja moonshine s mlijekom. Upotreba metode prilično je upitna. Neki eksperimenti koji su eksperimentirali s ovom metodom inzistiraju da mlijeko za čišćenje sama po sebi ne daje ništa, a stvarni odlaganje fuselnog ulja javlja se tijekom naknadnih operacija. Na prvoj metodi je tanka filtracija na ugljičnom filtru, kod sekundarne sekundarne destilacije. Sami se takvi postupci već dugo uspješno primjenjuju ljubitelji kućnih pića i stostruko su dokazali svoju učinkovitost.

Logika je jednostavna. Ako ne koristite bilo koji od finog filtra ili ponovno destilaciju, mjesečina mlijeko nakon tretmana zadržava neugodne mirise. Ali, ako prolazite alkoholom kroz dobar filtar ili ponovno preraste (i bolje je razrijediti na 25-30%, filtrirati, a zatim prerasti), tada će piće biti savršeno čišćeno i bez ikakvog ponašanja.

Međutim, koliko stručnjaka, toliko mnogo mišljenja. I hoće li koristiti čišćenje mjeseca s mlijekom, prednosti i štete ove metode za njihovu kućnu proizvodnju, svaki mjesecac odlučuje za sebe.

Biti "poput filma" - ostali recepti

Usput, postoje i drugi načini da moonshine bude bjelkasta, mutna sjena. Za to, piće ne mora biti napravljeno na lošem stroju i miris poput slanine.

Ovo je jedna od mogućnosti. Potrebno je otopiti čajnu žličicu propolisa u čaši čistog alkohola 96,6%. Nakon otapanja, smjesa će dobiti boju dobrog jaka čaja. Ako se u 0,5 litara 40% mjesečine dodaje žlicu dobivene tropolinske tinkture, smjesa odmah dobiva isti nejasan izgled. Istodobno, nema mirisa ulja fusela ili neugodnog okusa.

Naprotiv, svjetlo okus meda ne samo transformirati običan skuhati u savršenom aperitiv, ali i da ga veliki lijek za prehlade i upale grla (u umjerenim količinama, naravno). Međutim, s takvim piće treba biti oprezan s ljudima koji ne podnose pčelinjeg otrova.