Kako kuhati pecivo tijesto kod kuće: recept s fotografijom

Kada je potrebno brzo pripremiti neobičan i ukusan desert ili snack, recept za vrlo mirisnu, mekanu i laganu tijesto, koje mogu biti različite vrste: slatko, slano, pivo, kvasac, pa čak i mršavo.

Kako pripremiti lisnato tijesto i s kojim se punjenjem može kombinirati?

Odgovori na ta i mnoga druga pitanja nalaze se u ovom članku.

Tijesto na kefir i banana puffs

Brz način pripremiti desert uz ukusnu punjenje neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle.

I možete zamrznuti tijesto za budućnost (i to vam omogućuje kuhati u bilo kojem trenutku za svoje rođake i prijatelje izvrsna poslastica).

Taj dio koloboka koji će se odmah koristiti, u hladnjaku, nema potrebe za inzistiranjem. Preporuča se odmah pripremiti ukusni desert.

Točan opis procesa:

1. Presvući pšenično brašno (450 grama) kroz sito.
2. U spremniku za miješanje stavite kefir (200 mililitara), ulijte sol (5 grama), stavite u jaje (1 kom) i pomiješajte.
3. Postupno dodajte brašno u smjesu i gnječite mekano elastično tijesto.
4. Iz cijele mase izvaljati kolač, rešetkom komada maslaca (cijeli sastojak treba uzeti 200 grama), presavijeni u omotnici i ponovo se izvadite, posipajte uljem. Ponovite 5 puta.
5. Dio testa može se ukloniti u zamrzivač (pola), omatajući je u polietilen.

A ostatak se odnosi na rezane banane.

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Tući jaja u duboki spremnik (1 x), sitno izrezane banane.
3. Izvadite tanki sloj tijesta u 3 dijela (trake), stavite nekoliko komada banane i pospite šećerom (cijela komponenta od 50 grama), omotajte.
4. Posudu za pečenje podmazujte s biljnim uljem (10 mililitara), postavite obradak s punjenjem, pomazite desertnu površinu s jajima.
5. Pecite puše 30 minuta.

To je ono što možete brzo kuhati od lisnatog tijesta u kratkom vremenu. Jednostavno pijenje čaja u obitelji će se pretvoriti u pravi odmor.

I još uvijek dovoljno dugo zadržava svježinu i mekoću.

Tijesto na pivo i slanu Napoleon

Prekrasan recept za prženje tijesta, odakle možete peći slane grickalice u obliku pite ili kolača s različitim punjenjem (riba, meso, gljiva i drugo).

U ovom receptu testa nalazi se pivo, a kod punjenja pripremljenih jela - ribljih konzervi. Rezultat je pravi kolač "Napoleon", samo slan. Ovo će biti izvrstan snack za stol za večeru ili za večeru na svečanom danu ili baš tako.

Evo recept za pecivo tijesto s fotografijom. Što se pripremiti od sastojaka? Čitamo sljedeće:

1. Smrznuti 250 grama maslaca.
2. Proći kroz sito brašno (700 grama), sipati u duboku spremnik za gnječenje.
3. Također postavite soda (5 grama), sol (15 grama), lagano pivo (200 mililitara).
4. Zamijesite sastojke.
5. Sjeckajte maslac s rešetkom, pomiješajte s tijestom.
   
6. Stavite pelet u polietilen i stavite ga u hladnjak 120 minuta.
   
7. Za punjenje, kuhajte 4 jaja, isjeckajte fino luka (100 grama).
8. Konzervirana riba (200 grama) - šupljina, ružičasti losos, srdele - kaša s vilicom, sipati luk i drobljena kuhana jaja.
9. U smjesu izliti 100 ml majoneze i miješati.
10. Iz dijela testa (pribl frac12-) iscijedite i pecite 7-8 tankih korica (ostatak tijesta može se ukloniti u zamrzivač).
11. Kada kolači budu topli, položite na svako punjenje i skupite kolač.
12. Možete ukrasiti vrh punjenje i unutrašnjosti kolača od (ili pire kuhano jaje žumance).

Slatko tijesto

Postoje li druge opcije, kako pripremiti lisnato tijesto (korak po korak i s fotografijom)? Dajmo još jedan recept. Na primjer, francuski croissants s čokoladom punjenje (i ne samo).

Priprema tijesta:

1. Presijecajte 350 grama pšeničnog brašna kroz sito.
2. Dodajte 200 grama masnoća.
3. Obrišite brašno s maslacem sve dok nije fino usitnjen (nož ili kombinaciju).
4. Hladite 150 ml vode za piće, ulijte šećer (10 grama) i sol (5 grama) u nju, pomiješajte dok se ne otopi potpuno.
5. Ulijte otopinu u smjesu i kuhajte pecivo tijesto.
   
6. Popravite čepove u polietilenu ili ručnik i stavite u hladnjak 2-8 sati.
7. Zatim zavijte tijesto u sloj, prekrižite ga na 4 sloja i ponovo ga izvucite, a zatim ga preklopite.
   

Moguće je zamrzavanje ili pečenje ukusnih kroasana, pušenja s kravljem sirom i drugim desertima.

Croissants s čokoladom

Što brzo kuhati od lisnatog tijesta? Postoji mnogo jednostavnih i nevjerojatno ukusnih slastica koje će ukrasiti čajnu zabavu obitelji ili prijateljsku tvrtku.

Jedan od njih su svi omiljeni francuski croissants, u kojima je punjenje od natječajne gorke čokolade.

Postupak pripreme:

1. Pripremite jaguljicu (400 grama) - svježe ili smrznute (nabavite i pustite da se otopi).
2. Roll slojeva na debljinu od 4 milimetra i izrezati na duge trokuta.
3. Bistra čokolada (200 grama) predhlada se i razbije.
4. U svakom trokutu stavite punjenje - na široki dio.
5. Roll up roll - prema uskom dijelu trokutaste formacije.
6. Uljajte posudu za pečenje, postavite šupljine, uredno ih savijte polumjesec i zalijepite površinu sa svakim pretučenim jajašcima (1 komad).
7. Pecite u 2 faze: 5 minuta - na 220 stupnjeva i 15 minuta - na 180 stupnjeva.

Gotovi kroasani imaju zlatnu boju.

Pahuljice s kravljem sirom

Iz ovog slatkog peciva također možete pripremiti šarmantne napitke s kravljim sirom, koji ne samo da će zadovoljiti oči sa svojom ljepotom, već će i zadiviti nježnost, juiciness i aroma.

Kuhanje i sastojci:

1. Potrebno je pripremiti 0,5 kg tijesta.
2. Spremnik pour sir (300 grama), doda se 1 žumanjak (komad) i šećer (50 grama). Pomiješaj sve, utrljajte grudice.
3. Roll i podijelite tijesto na kvadrate.
4. Jedna polovica ukrašava horizontalnim urezima.
5. Na rubu, šetnja četkom s bijelim jajima (1 komad).
6. Prosijite slatki sir na sredini obratka, tijesno i ljepilo (preporuča se blagovaonica), šavovi su također obloženi proteinima.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
8. Stavite prahove na predfabricirani lim za pečenje i pecite 15 minuta.

Gotova jela bit će dobar dodatak čaju ili kavi. Ovaj desert uživaju i odrasli i djeca.

Tijesto za slatke kolače

Još jedan recept za pecivo tijesto, što je prilično primjenjivo za najpopularniji kolač na svijetu - "Napoleon".

Unatoč činjenici da nakon pečenja kolača izgledaju debele, nakon što je krema impregnirana, slojevita tekstura mekša i u rezu desert izgleda prilično prirodno i lijepo. A okus je nevjerojatno nježan i mek.

Ova metoda pripreme je vrlo jednostavna i sadrži minimalni broj komponenti. Ne mora se hladi, možete odmah kuhati desert nakon miješanja.

Sastojci i priprema tijesta:

1. U staklenu posudu, sipajte 200 ml vode i ohladite u zamrzivaču.
2. "Zagrijte" maslac (250 grama) na sobnoj temperaturi.
3. Presvući pšenično brašno (0,5 kg) kroz sito.
4. U spremniku s brašnom dodajte maslac - samljeti u mrvicu.
5. Dodajte pileće jaje (1 kom) i hladnu vodu.
6. Nakon miješanja, ulijte sol (5 grama) i ulijte ocat jabučnog octa (15 mililitara), gnječite elastično tijesto.

Od gotovog proizvoda možete napraviti kolač ili zamrznuti (staviti u polietilen).

Slatki Napoleon

Faze kuhanja omiljenog deserta:

1. Jastučići se trebaju podijeliti u kuglice koje će nakon valjanja i pečenja postati torte za kolače (količina se mora odrediti pojedinačno).
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
3. Izbušite kolače na debljinu od 3 milimetra, probušite vilicom i pecite dok ne kuhate (lagano hrskavice) - oko 15 minuta.
4. Pripremite uljni krem: ulijte kondenzirano mlijeko u posudu (200 ml) i dodajte komade toplog maslaca (200 grama), umutite u gustu apsorpciju.
5. Kada su kolači jedva topli, pažljivo razmazite svaku od njih s kremom i posipajte vrh mrvicama (probajte jedan kolač).

Brzo kvasac lisnato tijesto

Izvrsna opcija za kuhanje peciva kod kuće. Od takav komad može ispeći ukusnu pizzu, mekani kolačić sa nadjevima (kondenzirano mlijeko, džem, čokoladu), dim i tako dalje. I zamrznuti i kuhati nešto drugo.

Vremenom, cijeli postupak gnječenja i hlađenja testa traje do 2,5 sata.

Za pripremu domaćeg kolača od kvasca, trebate:

1. U posudu stavite toplu vodu (85 mililitara), dodajte suhi kvasac (7 grama) i šećer (6 grama), pomiješajte i stavite na stranu dok se potpuno ne otopite.
2. Proći kroz brašno (0,5 kg), dodajte maslac (200 grama), rešetkajte u mrvljenom stanju.
3. Kada se u smjesi kvasca formira kapa, može se miješati mlijeko (135 ml), jaje (1 kom), šećer (15 grama), sol (10 grama).
4. U brašnu s maslacem, napravite lunochku i izlijte tekućinu, grickajte tijesto.
5. Stavite kolač u polietilen i 120 minuta pošaljite u hladnjak.

Pizza s gljivama i piletinom

Od 1/3 dijela testa preporučujemo da ispeći omiljeno jelo sunčane Italije - pizza. Ovo je najbolja opcija za što se brzo kuhati od kvasca. A radost najmilijih, a posebice djeca, bit će ogromna!

Sastojci i priprava:

1. Pripremite 300 grama tijesta (svježe ili iz zamrzivača).
2. Za punjenje kuhati 200 grama piletine, svjež i usitniti.
3. Gljive (200 grama) s lukom (100 grama) sjeckani u srednjim komadima i pržene u biljnom ulju (20 mililitara) dok ne kuhate.
4. Prolazite kroz veliki tvrdi sir (150 grama).
5. Otvorite crne masline (1 čašu) i ispustite tekućinu.
6. Namjestite pećnicu na 200 stupnjeva.
7. Namjestite tijesto i stavite na predfabricirani list za pečenje (ili plijesan).
8. Nanesite sloj majoneze (50 mililitara).
9. Udio ravnomjerno piletina, gljive, luk, masline (cijeli ili prstenovi).
10. Vrh s ketchupom rajčice (100 mililitara) i pospite sirom.
11. Pecite 30 minuta.

Koračnica

Ispada da možete kuhati apsolutno masno tijesto takve vrste. U teksturi, ona sliči mješavini pijeska i pušenja. A gotovi proizvodi su manje bujni od tradicionalnih receptura. Ali svejedno pečenje je ukusno, mekano i raznovrsno. Možete ispeći mirisne lukove, jezičce, pite, pecivo, puše.

Evo što trebate učiniti:

1. Ulijte 100 ml vode za piće u staklenu posudu.
2. Zatim u vodu sipajte 100 ml biljnog ulja (suncokret, kukuruz ili maslinovo ulje).
3. Pomiješajte tekuću komponentu receptu s prosijanim pšeničnim brašnom (400 grama) i soli (5 grama).
4. Mijesite mekano tijesto, odvojite 30 minuta.
5. Kolobok izvijte i maskirajte površinu biljnim uljem (5 mililitara), preklopite ga i ponovo namotajte, ponovite postupak 4 puta.

Gotovo tijesto može biti zamrznuto ili kuhati ukusne kolače.

Patties s zelenim lukom

To su mala pahuljica, napunjena sitnim nasjeckanim zelenim lukom i solom. Takva mršav inačica vrućeg snacka koji možete kušati sa svojom obitelji za doručak, ručak ili večeru, kao i čaj s prijateljima ili uzeti s vama u prirodu.

Priprema:

1. Namotajte tijesto tijesta (0,4 kg) na debljinu od 4 milimetara.
2. Izrežite krugove s čašom.
3. Za punjenje, nasjeckajte zelene luk (50 grama), dodajte sol (10 grama).
4. Proširite na svakom komadu punjenja tijesta, popravite rubove.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
6. U kalupu ili na limu za pečenje ulijte tankog sloja brašna i ravnomjerno stavite patties.
7. Pecite 30 minuta. Pokušajte biti spremni, jer boja tijesta ne pocrveni.

Lukovi od peciva

Također od slabog lisnatog tijesta moguće je pripremiti izvorne pušake u obliku lukova posutog šećerom u prahu. Izgledaju mrko i mekano, ali vrlo ukusno i lijepo.

Da biste pripremili ovaj desert, trebate:

1. Namjestite 0,5 kg tijesta, izrezati u vrpce veličine 2 x 10 centimetara.
2. Svaki dio je pomaknut u sredini (ako ga uhvatite u ruci, zatim lijevu stranu za sebe, a pravo na sebe), tako da dobijete luk.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
4. Stavite lukove na uljnu posudu za pečenje i pecite dok ne osušite.
5. U toplom obliku, obilno posipajte šećerom u prahu (100 grama).

rezime

Znajte da je za svaku dobru domaćicu potrebna priprema i recepte peciva (foto procesa i gotovih proizvoda u članku). Uostalom, takva se jela mogu mijenjati u prehrani obitelji, kao i eksperiment s različitim tipovima ispitivanja i punjenja.

To može biti slani grickalice: pizza, patties, lasagna, peciva i tako dalje. I slatko: puffs, lukovi, kolači, kolači, pite i ostali deserti.

Važno je da tijesto bude ugodno za rad, a gotova jela imaju izvrsno okus, vanjske kvalitete i bili su korisni.