Kola "Knjiga" - najbolji desert za odmor i obljetnicu

Za sve svečane prigode i obljetnice, obično se pripremaju najbolji i najoriginalniji deserti. Najbolje je kolač "Knjiga". A recept za njegovu pripremu ne mora nužno biti vrlo težak.

Nudimo brz i originalan način pripremanja ukusnog kolača.

Za njega, potrebno vam je sljedeće sastojke: dva i pol šalica kvalitetnog brašna, tri male žlice praška za pecivo, deset grama soli, pet bjelančevine sirovih jaja, tri stotine i pedeset grama šećera, dvije čaše mlijeka, mala žlica ekstrakta vanilije i malo boje.

Za čokolade glazura potrebno je: sto grama kondenzirano mlijeko, sjeckani pola čokoladu, prstohvat soli, tri velike žlice vode i jedan - ekstrakt vanilije.

Za pripremu krema od jagoda potrebno je: dva pakiranja mekog maslaca, dva limenka kondenziranog mlijeka, pola šalice džem od jagoda bez sjemena.

Razmislite o tome kako pripremiti kolač "Knjiga", korak po korak.

1. Potrebno je zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa. Podmažite dva pravokutna oblika, veličine 20x30, s maslacem.

2. Prosijite prašak za pečenje, sol i brašno nekoliko puta kako biste spriječili nečistoće da ulaze u tijesto.

3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, prelijte ih u duboku posudu i tuku se do pjenastog. Postupno uliti pola šećera. Prebacite smjesu do takvog stanja da nastaju mekani vrhovi.

4. Zatim dodajte boju, šećer i mlijeko. Ali morate se pomiješati vrlo pažljivo, tako da vjeverice ne padaju, inače kolač "Knjiga" može postati ravna.

5. Sada počnite postepeno sipati brašno u male dijelove, neprestano šibajući smjesu kako bi se dobila homogena masa. Na samom kraju dodajte vaniliju.

6. Prelijte na kuhane oblike i pecite pola sata.

7. U ovom trenutku pripremite kremu. Da biste to učinili, tukli omekšani maslac s mješalicom kako bi smjesa bila kremasta. Postupno počnite natočiti kapljicu kondenziranog mlijeka. Dobivena masa mora biti homogena.

Zatim dodajte džem od jagoda, dobro protresite i stavite kremu u hladnjak kako bi se učvrstila.

8. Sada idite na pripremu čokolade.

Za pripremu, potrebno je kuhati vodu i staviti zdjelu na posudu s vodom. U njemu ulijte kondenzirano mlijeko, stavite čokoladu i prstohvat soli. Ta se masa mora stalno miješati i kuhati u takvom stanju da se čokolada rastopi, a smjesa treba postati jednolika i debela. Tipično, potrebno je deset minuta. Zatim uklonite iz vrućine i dodajte malu količinu vode kako bi glazura viskozna. Osvježite malo i dodajte vanilije.

9. Kada sve komponente budu spremne, možete ukrasite kolač "Knjiga." Na prvom kolaču razmazite malu količinu kreme i malo raspršite glazuru. Zatvorite drugi pluto.

10. Sada kolač "Knjiga" može biti ukrašen. Da biste to učinili, pažljivo podmazujte cijelu površinu s kremom i nanesite vodoravne nagnute linije s glazurama pomoću široke četke. Napravite male ruže oko perimetra. U centru možete pisati nešto (na primjer, datum obljetnice ili ime izvornika proslave).

Je li moguće na drugi način kuhati kolač "Knjiga"? Recept, u ​​stvari, može biti bilo koji. Vi samo trebate napraviti odgovarajući dizajn.

Bon appetit!