Poppy kolač s brašnom i bez njega

mak kolač naći u kuhinjama različitih zemalja, a kuha sa fantasy ljubitelje nikada umoriti napuniti riznicu gastro svijeta sa svojim vlastitim receptima. Pogledajmo neke od najzanimljivijih od njih. Počnimo s jednostavnim - "nježni kolač od biskvica s makom". Priprema se samo sat i pol. Četiri žumanjka razmnožavaju se s 50 g šećera u velikom zdjelu. U drugoj zdjeli, mješalica protisnuti proteine s istom količinom granuliranog šećera. U trećoj zdjeli pomiješajte 100 g brašna, 130 g suhog maka i vrećicu šećera vanilije.

Oprez, u nekoliko faza, pomak čašu s žumanjke i bijelaca suho mix, mijesiti drvenom kuhačom, dodajte 100 grama rastopljenog maslaca i opet miješati. Oblik biskvit puna papirom za pečenje, ulijte tijesto u leđima, staviti u pećnicu 40-50 minuta na 180 C. spremnost da se provjeriti (kao i uvijek) uz pomoć utakmice: drveni štap, zaglavi u tijesto treba da ostane suh. Poppy kolač izvaditi i ohladiti, a zatim rezati na 4 sloja.

Sada za kremu: 6 utrljati žumanjke sa 160 g šećera i vanilije mahune (možete dodati naribani limun koricu). Pola litre vrhnja kuhati, sipati tanki curi u smjesu jaja. Stavite sićušnu vatru i stalno se miješajte, ni u kojem slučaju ne pustite da kuhate. Premjestite naš maki kolač s toplim slojem kremastog sloja. Ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak do jutra. Ako želite, ukrasite vrh glazure, kuhane na parnoj kupelji čokoladnih pločica s maslacem.

Ne želim nered s testomth? Možete kuhati kolač maka bez brašna. Postoje dva receptura za takvu pita - "japanski" i "za lijen". Uzmi 8 žlica razbije u mrvicu jeftinih kolačića ili krušnog mrvica. Stavite dvije šalice sjemenki maka u pola litre i stavite na vatru, miješajući sve dok se masa ne zgusne. Cool, a zatim dvostruko prolazite kroz meso za mljevenje. U dobivenom želuci trebate dodati kolačiće i dobro izmiješati. Onda uzmemo 8 jaja, odvojimo proteina, umutka ih u jakoj pjeni s jednom i pol čaša šećera. Žumanjke se prerađuju s pola čaše šećera. Sve se miješa i stavlja pećnicu sat vremena u pećnicu na 180 ° C. Za ukrašavanje, kao što bi trebalo biti lijeno, koristimo kuhano kondenzirano mlijeko, pomiješana s maslacem i drobljenim orasima.

Ali japanski makić, koji je puno teže pripremiti, iznenađujuće je nježan. Zato æete u njegovu čast stvoriti uzvišeni stih-hokku, ali bit će prikladnije donijeti njegov recept. 150 g sjemenki maka se uzgajati u morta (ali to je moguće i u mlinu za mljevenje kave - to će biti puno brže). Napunite kipuću vodu, tako da voda pokrije sjeme, ostavite četvrt sata. Tri se jabuke čiste, uklonite jezgru i protrljite ga na velikom rešetku. 120 g maslaca, a zatim jedan po jedan dodati tri žumanjka. Tijekom tog vremena makar treba već apsorbirati svu vodu. Lagano dekantirati i dodati ga smjesi masnoće i jajeta zajedno s žlicom meda i naribanim jabukama.

Sada samo morate dodati u mak kolač 3 žlice griza, ista količina šećera u prahu, žlicu biljnog ulja i vrećicu u prahu keksa. Još imamo vjeverice! To mi umutiti mikser u čvrstu pjenu i dodati u tijesto u tri vala, stalno oprezan vymeshivaya žlicu od dna prema gore. Ulijte u posudu za pečenje i - u pećnicu. Takav zgodan muškarac treba posebno nježnu krema: kremasti ili od kondenziranog mlijeka jednostavno "začepljuje" osjetljiv okus kolača. Japanci preporučuju sendvič kolač šlag, i vrh ukrasiti karamelizirane kriške jabuka s kiselom žele.