Kako peći uskrsni kolač

Kako ispeći kolač? Ovo pitanje vrlo često postavljaju mlade kućanice, koje žele impresionirati članove svoje obitelji ili prijatelja. Što je kolač? Ovo je tradicionalno uskršnje jelo od tijesta od kvasca. Trenutačno postoje mnoge varijacije njezine pripreme. Vrlo često se uskrsni kolač zove "Uskrs". Ali ovo nije sasvim točno. Uostalom, Uskrs je također tradicionalna uskrsna tijesta, ali glavni sastojak je sir.

Predlažemo da detaljno naučite kako ispeći kolač.

Za njegovo dobivanje je potrebno: sto grama maslaca, biljno ulje, pet stotina grama mlijeka, tri jaja, vrećicu kvasca, deset grama vanilin šećera, sto grama šećera, pet stotina grama brašna, soli, grožđice, kandiranog voća.

Uzimamo duboku zdjelu u kojoj se tijesto masi i izlije toplo mlijeko. U njoj morate izliti 10 grama soli, dvadeset grama šećera, vrećicu kvasca i brašna. Pomiješajte sve sastojke temeljito dok ne postane glatka. Rezultirajući prah (spužva) trebao bi biti uklonjen na toplo mjesto dvadeset pet minuta.

Nakon tog vremena, miris će ustati. Treba ga umijati i dodati malo više brašna. Promiješati. Ponovno odvojite petnaest minuta. Priprema žlica je najvažniji korak u receptu, kako peći kolač.

Dok je inzistiranje pripravka moguće je pripremiti druge sastojke. Beat jaja s šećerna trska i vanilije šećer u debelu pjenu. To se može učiniti s miješalicom, uz pomoć šipke.

Opara je ustao. Ulijte smjesu jaje i šećera u posudu s tijestom. Promiješati.

Temeljite maslac s malom vatrom i ulijte u žlicu. Izlijte još dvjesto pedeset grama brašna. Ponovno promiješajte. Mora dobiti debelo tijesto. Vratio ga je opet na toplo mjesto šezdeset minuta.

Prigušite tijesto. Posipajte površinom stola brašnom i širite tijesto na njemu. Mijesati. Dodajte kandirano voće i grožđice i temeljito promiješajte.

Podmažite oblik za pečenje kolača s biljnim uljem i napunite tijesto na pola puta. Pustite da se podigne. Tek nakon toga možete ispeći.

Glaze na tortu mogu se pripremiti samostalno ili kupiti poluproizvod u trgovini. Uklonite gotov proizvod iz pećnice i mazite ga glazura.

Šećerna glazura je lagana za pripremu, ne treba puno vremena. To zahtijeva: jaje, dvije stotine grama šećera u prahu. Odvojite žumanjak od proteina i ulijte prašak u posudu s potonjem. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka i viskozna. Uređena masa za kolače je spremna.

Dalje, smatramo, kako kuhati kolač sir.

Da biste ga kuhati trebate: pet stotina grama sira, sto pedeset grama masti kiselo vrhnje, dva žumanjka, sto pedeset grama šećera u prahu, pedeset grama grožđica, a pedeset grama pistacija i kandirano voće.

Prvo, odvojite žumanjke u zdjelu. Napunite ih šećerom i temeljito promiješajte. Dobivena smjesa je uparena u vodenoj kupelji bez zaustavljanja miješanja. Trebao bi biti bijela i zračna masa. Izvadite spremnik iz vrućine i nastavite šišati sve dok se smjesa jajašca ne ohladi. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte.

U velikom zdjelu položite sir i ulijte mu šiljastu masu. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka

Ulijte grožđice, grožđice, kandirano voće i orasi. Ponovno izmiješajte kako bi sastojci dobili jednu mješavinu.

Stavite smjesu u poseban uskrsni kalup i prekriti ga odozgo. Noću stavite u hladnjak na surutka postao je gustom.

Kako ispeći uskrsne kolače i napraviti svjež sir uskrs - sada znate, tako da možete ugostiti kućanstvo s raznovrsnim jelima na svečanom stolu.

Bon appetit!