Pita za kuhanje s smrznutim jagodama

U posljednjih nekoliko godina, sve manje domaćice kuhati pekmez, džem, pekmez, i drugi. Zašto kada se može zamrznuti sve bobice, te zadržava sve vitamine, za razliku od gužve, compotes, želei, marshmallows i druge slastice koje su toliko vole žetve za zimu naše majke i bake. A onda zimski dan možemo poduzeti da se pripreme za svoju obitelj pita sa smrznutim jagodama i sjetiti ljeta.

Zamrzni ne samo ovu bobicu, već i trešnju, malu, ribizu, kupine i druge slatke darove vrta i šume. Dakle, kolač se može kuhati s bilo kojim punjenjem bobica. Danas ćemo razgovarati o receptima pite od jagoda.

Kolač s smrznutim jagodama. Recept je prvi

Uključite pećnicu. Dok zagrijava do 170ordm-C, pripremamo tortu s smrznutim jagodama. Pileće brašno (400 g) prosijati, tako da je bio prozračan, bez grudica. Uzmite pola žličice sok od limuna (za njegovu odsutnost - limunska kiselina) i istjerati hranu soda (čajna žličica). Brašno, soda za gašenje pomiješati s maslacem i fino isjeckati sve nožem. Morati ispasti brašno brašna. U njemu stavite žumanjke (3 kom.), Izlijte 250g šećera i ulijte kiselo vrhnje (100g). Sva dobra mješavina u strmom tijestu. Nakon miješanja, širimo je na stol i izvucite ga u mali sloj, visok oko dva ili tri centimetra. Prebacujemo sloj u kremasti oblik podmazan uljem. Tijesto treba uvijek probijati vilicom. Pita smo poslali u pećnicu 20-25 minuta.

U ovom trenutku, umiješajte bjelanjake u zraku pjenu. Bez zaustavljanja, dodajte šećer (150 g), nastavljajući sve što je potrebno da biste dobili gustu kremastu kremu. Odmrznute jagode (300 g), a zatim sušene papirnatim ručnikom i stavljene u nastalu kremu. Sve je uredno pomiješano.

Krenuli smo iz kolač iz pećnice i širiti na svoje jagode u kremu. Sada kolač sa smrznutim jagodama poslao u pećnici 10-16 minuta (ne zaboravite da se smanji temperaturu na 100ordm-C), nakon čega se može donijeti na stol.

I kuhamo uz suhe kekse pita s jagodama. Recept je ovo.

Mrljajte suhe nezaselene kekse (poput keksa) u male mrvice. Takva smrskana masa potrebna nam je dvije šalice. Pomiješajte ga s maslacem i omekšanim maslacem (ili s margarinom ili širenjem), ulijte šećer i temeljito promiješajte. Širimo rezani tijesto u tavu za prženje ili oblik, pritiskom na zidove. Stavili smo na prethodno zagrijanu 220ordm-C pećnicu na minutu, tako sedam-osam. Izlazimo iz ormarića i šaljemo ga da se ohladi.

Dok je kolač u pećnici, a zatim se hladi, popravimo je. Stavili smo zamrznuti gram zamrznute bobice u posudu, pospite šećerom (pola šalice) i temeljito ga zamotali. Odvojili smo se 30 minuta. Želatina (50 g) ulijte malu količinu vode (hladno). Kada se malo nabubri, dodajte vruću vodu (pola šalice), promiješajte i pustite da se ohladi. Ulijte otopljenu želatinsku smjesu s jagodama, ulijte malo (na rubu noža) soli i dodajte sok od limuna (žlica). Temeljito promiješajte sve, ohladimo je do mješavine.

Uzmite debeli kiseli vrhnje (pola šalice) i umotnite ga sve dok pjena nije bujna. Dodajte kiselo vrhnje u smjesu jagode i želatine. dva bjelanjke dobro ih pobijedite, zatim dodajte šećer na njih (četvrtina šalice) i nastavite tući sve dok se smjesa ne počnu protezati iza žlice. Sad u ovim proteinima, ulijte u punjenje jagoda i pomiješajte.

Ostaje samo uliti nastalu smjesu na kolač i staviti ga na hladnom mjestu tako da se učvršćuje. Evo kolača s smrznutim jagodama i spremna. Vrijeme je za stol!

Uz upotrebu bobica pohranjenih u zamrzivaču, možete kuhati ne samo tortu, već i kolač s smrznutim jagodama.

Poput šećera (100-150g) s jajima (2 kom.), Dodati čaše prosijan brašno i omekšan maslac (100 g), vanilin (stezni) i sredstva za raspadanje (vrećici). Sve miješajte i - u pećnici 10-13 minuta prije pojave zlatne boje. Uzmi kolač iz pećnice i stavimo je na ravan jelo za hlađenje. Kada izratka za torte ohlađena, podmazuje smjesa tučeno maslacem (20 g) i šećer u prahu (2-3 teaspoons). Na vrhu ove smjese se širiti uz narezane jagode, ispuni ih kuhanog crvenog žele unaprijed. Neka se ohladi. Vrlo ukusna torta sa smrznutim jagodama služio na stolu vrhnje (šlagom). Bon appetit!