Ukusne pite s kalinom: recept

Pite s kalinom uvijek postaju ukusne i vrlo mirisne. Treba posebno napomenuti da je za pripremu takvih proizvodi od brašna možete koristiti potpuno drugačije osnove. Danas ćemo pogledati način stvaranja deserta iz kvasca tijesta.

Kako kuhati ukusne pite s viburnumom

Osnovni sastojci za bazu:

• rustično masno mlijeko - 700 ml;
• maslac rastopljen - 230 g;
• kvasac granuliran - 1 nepotpunu žlicu za desert;
• pijeska šećera - 3 velika žlica;
• sol, mali - prstohvat;
• jaje od mesa veličine piletine - 2 kom .;
• pšenično brašno - od 1,7 kg (po vlastitom nahođenju).

Miješanje tijesta

Pite s kalinom su bujne i mekane s upotrebom baze kvasca. Za miješanje, potrebno je zagrijati rustično mlijeko u stanje uparivanja, a zatim otopiti šećer u njoj i dodati suhi kvasac. Nakon što je posljednja komponenta nabela, pileća jaja moraju se razbiti u mliječni napitak, dodati sol i rastopljeni maslac, kao i prosijan pšenično brašno. Dalje, mekan, ali dobro odvojeni tijesto treba ostaviti na stranu 1,5 sata za daljnje podizanje.

Također, kolača iz Kaline osigurava korištenje sljedećih komponenti za punjenje:

• pijeska šećera - 2 šalice;
• viburnum svježe ili smrznuto - 500 g;
• cvijet meda - 3 velika žlica.

Punjenje kolača iz viburnuma je dobro da se ispostavlja kako iz svježih ili zamrznutih plodova, tako i od hrane. Odlučili smo upotrijebiti prvu opciju za izradu ovog deserta. Na taj način, smrznute bobice treba se odmrznuti na sobnoj temperaturi, a zatim dodati u njega granulirani šećer, cvjetni med i sve dobro izmiješajte. Važno je napomenuti da se ne preporučuje namještanje sastojaka kriketom ili miješalicom, jer će u ovom slučaju punjenje biti previše tekućina i lako se može prijeći granice ispitivanja. Ako ste zbunjeni kiselim okusom ovog proizvoda, treba lagano kuhati na maloj toplini.

Formiranje deserta

Pite od viburnuma oblikovane su na isti način kao i ostali slični proizvodi s drugim punjenjem. Da biste to učinili, uzmite komad kvasca tijesto, uvaljati ga u sloj i stavite ga u podmazan jelo za pečenje. Dalje na površini baze, potrebno je nanijeti slatki sloj punjenja, prekriti ga s drugom pločom, a rubovi su lijepo pleteni u pincetu. Na vrhu takvog članka preporučuje se prekriti jaješom jajašca. Analogijom, trebali biste napraviti male pite od svih preostalih sastojaka.

Toplinska obrada

Desert s punjenjem od viburnuma kuha se u pećnici oko 50 minuta. Ovaj put je dovoljno tijesto kvasca postala je bujna, rumena i posve pržena.

Kako pravilno poslužiti stol

Ukusna pita s viburnumom trebala bi biti prikladno prikazana na stolu u hladnom ili toplom stanju. Ovo jelo je dobro obaviti zimi, jer svi znaju da crvena bobica sadrži puno vitamina i hranjivih tvari. Poslužite ga vrućim čajem i mlijekom.