Korak po korak recept za klasične kolače uz dodatak grožđica

Recept za kiselo vrhnje klasične, mnoge domaćice znaju. Međutim, nažalost, većina njih gotovo uvijek dobiva doslovno "kamene" proizvode. Kako bismo izbjegli takvu sudbinu, odlučili smo predstaviti detaljan način izrađivanja mekih, bujnih i doslovno rastopljenih svježih sireva.

Domaći kolači od sira: recept s fotografijom

Potrebne komponente za antenu:

• prosijan brašno - 4 velika žlica;
• prosječni pileći jaje - 2 kom .;
• soda kantina - 2/3 žličice za desert;
• sir nije kiselo mokro (po mogućnosti maksimalni sadržaj masti) - 500 g;
• pijesak šećer - po vašem nahođenju (odlučili smo uzeti 3 velike žlice);
• žita s grožđicama - 30 g (ako želite, možete i bez nje);
• rafinirano ulje suncokret - frac12-staklo (za prženje proizvoda od svježeg sira).

Priprema osnove

Recept za klasične kolače od sira omogućuje korištenje samo svježih proizvoda. Dakle, trebate uzeti mokri ne-kiseli sir, sipati je u zdjelu, a zatim razbiti par kokošjih jaja. Uz mliječni proizvod potrebno je dodati šećer i dobro miješati koristeći konvencionalnu vilicu. Dobivena masa se preporučuje da se odvoji neko vrijeme, tako da slatki rastopljeni proizvod potpuno nestane.

Suha prerada voća

Također, recept za klasični sirni sir preporučuje daljnju upotrebu komponente kao što su smeđi grožđice. Mora se dotaknuti, a onda se opaliti strmom kipućom vodom i potopiti se nekoliko minuta. Ovaj postupak će omekšati sušeno voće i osloboditi ga svake nečistoće. Nadalje, natopljeni proizvod treba isprati u toploj vodi i potpuno oduzeti vlažnost snažnim potresanjem sita.

Posljednja faza pripreme osnove

Nakon što se ispune sve opisane upute, potrebno je prerano sušeno voće sipati u bazu i nakon toga dodati natrij sode i prosijani brašno. Rezultat je polutekučno tijesto. To je ta dosljednost baze koja je neophodna kako bi se napravili mekani, bujni i vrlo ukusni mali komadići.

Oblikovanje i prženje jela

Za toplinsku obradu curd proizvoda, recept za klasične kolače od sira zahtijeva korištenje dubokog lonca za umake. Potrebno je sipati suncokretovo ulje i zagrijati. Zatim, koristeći veliku žlicu u tavi, trebate postaviti nekoliko poluproizvoda. Važno je napomenuti da postupak prženja kolača od sira u ulju jako sliči pripremi običnih palačinki. Nakon što svi proizvodi obiju strana postanu ružičasti, trebali bi biti postavljeni na veliku ploču.

Kako pravilno poslužiti proizvode od svježeg sira na stolu

Klasični sirevi, čiji je recept prikazani malo viši, poslužuju se kao doručak ili poslijepodnevni snack u vrućem stanju. Zajedno s takvom curd jelom, članovima obitelji se savjetuje da dodatno prezentiraju jaki čaj, gustog kiselo vrhnja, pekmez, cvijet med, džem ili kondenzirano mlijeko. Bon appetit!