Lonci kvasca tijesta s grožđicama. Recept za pecivo s grožđicama

Tijesto tijesta kvasca

Danas ćemo predstaviti dva različita načina kako možete samostalno napraviti kolače od kvasaca tijesta s grožđicama. Koga odabrati za podnošenje na stol je na vama.

Korak po korak recept peciva s grožđicama

Sigurno nema kućanica koja nije mogla gnjaviti tijesto. Uostalom, samo od nje možete napraviti ukusne i delikatne kolače kod kuće. Ali o svemu u redu.

Dakle, trebamo:

• mlijeko srednjeg masti - 2 šalice;
• kuhana topla voda - puna stakla;
• kvaliteta margarina - 120 g;
• šećerna bijela - 2 velike žlice s kliznikom;
• kvasac granuliran - 4 g;
• zajednička sol - mali prst;
• bijelo brašno - od 5 čaša;
• biljno ulje bez okusa - za valjanje tijesta;
• Mala jaja - 1 kom. (za podmazivanje);
• grožđica crna ili smeđa - oko 200 g.

Mesim tijesto i proces grožđice

maslac tijesto za pecivo vrlo je lako zamiješena. Za početak, potrebno je kombinirati mlijeko, toplo kuhana voda, i zatim otopiti bijeli šećer u njima i sipati u granulirani kvasac. Nakon što se pjena nastavi na površini tekućine, sastojcima se dodaje prstohvat soli i omekšani kvalitetni margarin. Miješanje sastojaka, potrebno ih je uliti u bijelo brašno i mijesiti tijesto. Treba samo lagano držati ruke.

Nakon mješanja tijesta za kekse, mora biti prekriven krpom i ostaviti u toploj sobi 80 minuta. Tijekom tog vremena temelj treba postati bujna.

Što se tiče grožđica, treba ga razvrstati, a zatim kipuće kipuće vode i potopiti u njemu 35 minuta. U budućnosti se sušeno voće treba prati i osušiti, snažno se trese u sito.

Formiranje slatkih proizvoda

Buni od kvasca tijesto s grožđicama formiraju se prilično lako. Da bi to učinili, pripremljeni supstrat bi trebao biti valjan u veliki sloj, prethodno podmazan s biljnim uljem. Dalje na površini tijesta potrebno je polagati sušene grožđice. Nakon toga, temelj treba biti omotan u tijesnom valjku i izrezati na komade od 4 cm debljine. Treba ih polagati na lim za pečenje s papirom za pečenje gore i dolje. Na kraju, svi poluproizvodi trebaju biti razmazani pretučenim jaješcima.

Postupak pečenja u pećnici

Buni s grožđicama u pećnici nisu jako dugi. Nakon što se napunjena posuda za pečenje stavlja u pećnicu, treba ih peći na 55 minuta. U ovom slučaju, svi proizvodi bi trebali biti što bujniji i ružičasti.

Ispravno hranjenje peciva na stol

Nakon što su spremnici kvasca s grožđicama spremni, moraju se ukloniti iz papira i staviti na veliku pladnju. Za posluživanje hrane za stol preporučuje se u toplom obliku zajedno s šalicom vruće čokolade, čaja ili kave. Bon appetit!

Pojedinosti o tome kako napraviti peći s grožđicama u pećnici

Postoji nekoliko načina kako napraviti ukusne kolače, koristeći dobru bazu. Najčešća opcija prikazana je gore. No, ako dugo ne želite oblikovati proizvode, preporučujemo upotrebu niže navedenog receptora.

Dakle, trebamo:

• mlijeko srednjeg masti - 2 šalice;
• bijeli šećer - 3 velike žlice s kliznikom;
• topla kuhana voda - puna stakla;
• prirodni maslac - 140 g;
• kvasac granuliran - 4 g;
• zajednička sol - mali prst;
• bijelo brašno - od 5 čaša;
• Mali jaje - 1 komad;
• žitarice smeđe ili crne - oko 200 g.

Priprema masti baze

Prije nego što napravite jednostavne kolače od kvasaca tijesta s grožđicama, trebate miješati bazu. Da biste to učinili, potrebno je otopiti šećer u toploj kipućoj vodi, a zatim dodati srednje masnoće i prskati kvasac. Nakon što je zadnji sastojak nabubrio u posuđe, potrebno je dodati sol stolice, tukli jaje i rastopljeni maslac.

Također je potrebno prethodno tretirati sušeno voće. Treba ih pokupiti i držati u strmoj kipućoj vodi pola sata. Daljnje grožđice su potrebne za ponovno ispiranje u hladnoj vodi i snažno se protresu u sito.

Nakon prerade grožđica mora se uliti u bazu, a zatim dodati svjetlo brašno. Miješanje proizvoda, trebali biste dobiti homogenu plodnu masu s vidljivim uklopima suhog voća. U tom obliku treba ga staviti u duboko jelo, prekriven ručnikom i poklopcem, a zatim staviti na toplo mjesto. Nakon jednog i pol sata baza će biti potpuno prikladna za oblikovanje peciva.

Usput, da tijesto kvasca ne prelazi granice baze, preporuča se da ga povremeno "tuku" šakom.

Kako pravilno oblikovati kolače?

Nakon pripreme slatke baze i njezinog starenja u toplini, trebali biste odmah početi stvarati buns. Da biste to učinili, uzmite duboki oblik i masirajte masnoćom. Dalje od testiranja, potrebno je stisnuti veliki komad i ubaciti ga u kuglu. U ovom slučaju, poželjno je upijati ruke u ulje suncokreta. Tako baza neće stati na dlanove.

Postavljanje poluproizvoda u duboki oblik, trebali biste se uhvatiti u koštac s drugim. Kao rezultat, trebali biste oblikovati neku vrstu "tratinčice". Ne brinite se da će se buns stajati zajedno tijekom procesa pečenja i nećete ih moći odspajati. Ako su oblikovani uljem, oni će ići dobro od zidova posuđa, i jedni od drugih.

Pecite u pećnici

Prije nego počnete s pečenje desert, poluproizvodi se trebaju čuvati na sobnoj temperaturi (bez navoja) frac14- sati. Tada se moraju staviti u zagrijanu pećnicu. Pecite pecivo preporuča se 48-55 minuta. Za to vrijeme su potpuno pripremljeni, postat će mekani, bujni i ružičasti.

Ispravno predstavljamo desert na stol

Nakon što je ukusna pečenja spremna, treba ga pažljivo ukloniti iz dubokog oblika i staviti na ravnu ploču. Preporučuje se poslužiti domaći desert na stolu u toplom obliku. Iako je nakon hlađenja ostala vrlo osjetljiva i ukusna.

Preporučujemo da zajedno s čašicom prezentirate topla peciva s grožđicama na stol jaki čaj, čokoladno piće ili kavu.

Sažimo rezultate

Kao što znate, dobre namirnice uvijek imaju visok sadržaj kalorija. U tom smislu, ne preporuča se redovito jesti one koji su dijeta, kao i osobe s pretilosti.

Nema još jednog načina kuhanja ukusne hrane slatki kolači kod kuće. Glavna stvar je mijesiti kvasac bazu ispravno i peći u pećnici.