Ukusne i nježne palačinke od bundeve i jabuka: kako kuhati?

Palačinke iz bundeve i jabuke vrlo su delikatne, ukusne i sočne. Takav neobičan desert najbolje je učinio za doručak, jer nakon puno zasićenja i apsolutno ne želi jesti tek kasni ručak. Osim toga, ove proizvodi od brašna s povrćem i voćem mnogo je korisnije od običnih palačinki koje su kuhane na kefiru ili mlijeku.

jabuka palačinke fritters: recept, fotografija gotovog deserta

Osnovni sastojci za bazu:

• cijela bundeva ili kriška velikog povrća - 350 g;
• jabuka srednje veličine slatke sorte - 2 kom .;
• mlijeko rustikalni maksimalni sadržaj masti - frac12- stakla;
• pijesak šećera - 1 velika žlica (ako želite, možete povećati);
• brašno, prosijan, pšenica - 4 velika žlica s kliznikom;
• jaja standardna piletina - 1 komad;
• sol fini jodizirana - dodati okus;
• rafinirano ulje suncokreta za prženje proizvoda.

Obrada povrća

Palačinke od bundeve i jabuke izrađene su od svježeg povrća i voća (ne kuhano). Dakle, trebate kupiti mali komad meke tikvice, a zatim ga dobro oprati, uklizati, sjeme i grubo vlakna. Nakon toga, proizvod bi trebao biti gumiran na veliku rešetku i staviti u duboku zdjelu.

Obrada voća

Palačinke od bundeve i jabuka će postati ukusne i sočne ako se za pripremu takvog deserta koriste samo tvrdi i slatki plodovi. Moraju se oprati, očišćavati od sjemenske kutije i oštro ukloniti ukoliko je prekrivena voskom. Dalje, jabuke bi trebale biti zdrobljene pomoću velike ili male rešetke za to.

Postupak miješanja tijesta

Nakon što se pažljivo prerađuju voće i povrće, trebaju se kombinirati u jednom spremniku i zatim dodati sljedeće sastojke: mlijeko s maksimalnim udjelom masti, šećerni pijesak, jaje od piletina, sol finog jodiziranog i pšenično prosijanog brašna. Svi sastojci moraju biti pomiješani, rezultirajući viskoznom narančastom bazom.

Toplinska obrada

Palačinke punjene bundevom i jabukama pržene su u tavi na isti način kao i slični deserti napravljeni na osnovi kefira. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati posudu za prženje suncokretovim uljem, a zatim staviti nekoliko polutvrđenih viskoznih tijesta na površinu. Zatim, fritters treba pržiti s 2 strane (za 10-12 minuta) i preselio na tanjur.

Kako poslužiti doručak

Ukusna i srdačna palačinka fritters (s foto jela mogu se naći gore) treba predstaviti za doručak u vrućem obliku. Ova posuda je poželjno hrpa stavljena na ploču, a vrh s javorovim sirupom, svježim medom cvijeta ili kondenziranim mlijekom. Također, za ovaj desert preporučuje se slatki čaj ili jaka kava.

Korisni savjeti za kućanice

Kako bi se značajno smanjiti vrijeme kuhanja hrane u tavi, tijesto za palačinke ne možete dodati sirovo bundeve i pari. Da bi se to postiglo, pročišćeno povrće se poželjno stavi u paru i toplinski se tretira kroz 17-20 minuta. Takav proces će proizvod učiniti mnogo mekšim i nježnije.