Palačinke od jabuka

Ruski stol vrlo je teško zamisliti bez palačinki i palačinki. Mistresses, u pravilu, redovito pripremaju ove jela, koristeći različite vrste brašna i razne sastojke. Naravno, klasični fritters ili palačinke nisu tako teško pripremiti.

Na primjer, kuhati palačinke od jabuka na bazi brašna i kiselog mlijeka, to će trajati najviše 30 minuta. No, da je jelo pokazalo ne samo ukusno i korisno, nego i za blagdan stol bio idealan, treba ga pripremiti isključivo neobičnim receptom.

Ovo jelo je najbolje za obiteljski čaj. Posebno ukusna, mirisna i ukusna su palačinke od jabuka, ako ih ulijte prije posluživanja džemera, kiselog vrhnja ili meda.

Dakle, za prosječnu obitelj ovaj jelo je tako pripremljen. Na velikom rešetkastom tijestu utrljaju se dvije velike jabuke. Dodajte tučeno jaje (4 kom.), Tijesto skuhano mlijeko, kefir ili fermentirano mljeveno mlijeko (2 šalice) i 4 žlice. šećer. Sve ovo je šibalo.

Za neobičan začin i okus je dodao žlicom (potreban za jelo) suncokretovo ulje, sirup od bilo džema (izvornog okusa daju džem maticu, a slatko zasićenost - jagoda ili breskva) i dovoljno jak liker (na primjer, konjak).

Pri pripremi palačinki od jabuka, glavna stvar, uz dodatak brašna, ne pretjerujte. Prosijano je u 2-3 žlice i odmah udareno s vilicom kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Istodobno se dodaje prašak za pecivo za tijesto pomiješano s brašnom.

Tijesto ne smije biti strmo, ali malo se širi iz žlice. Budući da već ima suncokretovo ulje, zagrijana posuda ne smije se obilno zalijevati. Oprezno se širite žlicom fritters pokriti s poklopcem za nekoliko minuta. Onda se okrenu. Možete pripremiti pripremljenu posudu na različite načine.

Vrlo originalna priprema Muffini od duboko pržena jabuka prema sljedećem receptu. Pripremiti potrebne 450 grama mala jabuka, sok od limuna stakla, i (za izravnu prženje) ulja. Za tijesto će trebati 100 grama brašna, običnog mlijeka (4 žlice), 1/2 žličica soli, biljno ulje (1) i dva žlica bjelanjaka.

Brašno se prosije u zdjelu. Meku i maslac dodaju se u bušotinu u sredini bušotine. Promiješati i šibati dok glatka. Dodana je hladna voda (6 žlica). Masaženo tijesto je prekriveno i stavljeno u hladnjak.

Jabuke se očiste i izrežu na komade od 5 mm, postavljene u zdjelu s limunovim sokom otopljenim u vodi. Bjelanjke od jajeta umočen u gustu pjenu, dodano tijesto. U dubokoj tavi ulje se zagrijava.

Komadi jabuke se raspadaju u tijestu i pržite 2-3 minute. Zatim stavite na papirnati ručnik. Dok se sljedeći dio priprema, prethodno se čuva u zagrijanoj peći na 140 stupnjeva. Posluživale su takve palačinke od jabuka s desertnim umakom ili vrhnjem.

Tu je i vrlo jednostavan recept. Potrajat će čašu jogurta, malo octa, brašna, tri jabuke i 4 žlice. šećer. Hidrirana soda i šećer se dodaju kefiru. Brašno se ulijeva, tako da je tijesto dobro izmiješano poput guste smjese. U tijesto dodaju jabuke. Na vruću tavu pržene palačinke, postavljene žlicom. Spremno - pospite šećerom.

Također, zobi se brzo pripremaju. Da biste to učinili, s 50 grama maslaca pomiješanih zobenih pahuljica (80 grama), tri žlice ribanog sira, malo soli i sode. Sve je dobro utrljano. Zatim se lagano ulijeva više od tri žlice mlijeka i doda se 40 grama pšeničnog brašna.

Rolls tijesto u tanki sloj, na kojem tanjuri su izrezani veliki krugovi i podijeljeni na jednak četiri dijela. U pećnici pečene jaja razmazane jajašcima. Oblik i ukrasi mogu biti bilo koji.