Palačinke s kremastom kiselim vrhnjem: recept

Palačinke s kiselim vrhnjem

Ukusne palačinke na vrhnjem: recept

Fotografije gotovih palačinki govore sami - ukusna! Da biste napravili ukusne kolače za cijelu obitelj, trebat će vam:

• kiselo vrhnje 20% maksimalno svježe - oko 220 ml;
• pažljivo prosijani brašno od najvišeg razreda - oko 1 čašu;
• šećer - puna velika žlica;
• jaja srednja rustikalna - 2 komada;
• šalica sode ili spremni prašak za prženje - žlica za desert;
• aromatični vanilin - 5 g (uporaba po vlastitom nahođenju);
• sol jodizirane fine - frac12- malu žlicu;
• biljno ulje deodorizirano - oko 15 ml (za prženje).

Gnječenje palačinke

Da biste napravili palačinke na vrhnjem, s fotografijama koje možete vidjeti dolje, potrebno je dobro zamijesiti palačinke. Da biste to učinili, kiselo vrhnje treba držati na sobnoj temperaturi oko dva sata, sipati soda za pečenje i dobro promiješati. Dalje u istim posudama potrebno je postaviti šećer, dodati jodiranu sol, vanilinu i premoćena selo jaja. Nakon miješanja sastojaka, postupno ući u brašno visoke kvalitete i opet temeljito miješati sastojke dok glatka. Na kraju, ne bi trebalo biti previše tekućina, ali ne i debela podloga.

Proces pečenja u tavi

Palačinke s kiselim vrhnjem treba pržiti samo na tava za prženje od lijevanog željeza. Slažem se da okus i kvaliteta pečenja ovise o jelima u kojima se kuha.

Zatim ulijte malo ulja i zagrijte ga dobro. Na vrućoj tavi širite 4 palačinke, za to koristite veliku žlicu. Nakon što je donja strana zasušila, okrenite ih lopaticom. Nakon prženja palačinki, stavite ih na tanjur i stavite novu komad tijesta u tavu. Usput, ponovno mast jelo sa uljem nije potrebno, ali ako se pridržavate palačinke je biljna mast i dalje se mogu dodati, ali samo u malim količinama.

Mi služimo doručku za ukusne i bujne palačinke

Gotovi palačinke na kiselim kremastim raslinjem trebali bi se postaviti na tanjur i posuti šećerom u prahu. Posluživanje mekih i nježnih proizvoda za doručak preporučuje se zajedno s jakim čajem. Osim toga, možete predstaviti kondenzirano mlijeko, sirup, džem, med ili bilo koje svježe bobice.

Kuhanje palačinke s kiselim vrhnjem bez jaja

Ako nema jaja u vašem hladnjaku, ali dovoljno kiselo vrhnje i mlijeko, možete kuhati ukusna palačinke i korištenje jednostavnih sastojaka na raspolaganju za cijelu obitelj.

Dakle, za gnječenje testa trebamo:

• kiselo vrhnje 20% maksimalno svježe - oko 200 ml;
• prosijan brašno od vrhunske kvalitete - oko 1,6 čaša;
• šećer - puna velika žlica;
• Sirovo mlijeko (može biti malo kiselo) - 2/3 šalice;
• soda kantina - desertna žlica;
• Vanilin - 5 g (primjenjuje se po želji);
• sol jodizirane fine - frac12- malu žlicu;
• deodorizirano ulje (bolje je koristiti suncokret) - oko 25 ml (za prženje).

Priprema tijesta

Palačinke s kiselim vrhnjem i mlijekom su gustija i elastičnija od onih pripremljenih samo jednim kiselinama. Međutim, takvi palačinke nalaze svoje obožavatelje među ljubiteljima domaćih kolača.

Dakle, miješanje palačinke temelje potrebne za povezivanje mlijeko i vrhnje u duboku posudu, preliti ih malo kantini bikarbone i dobro miješati, tako da hrana malo pjenasti. Pored njih treba dodati vanilin, jodizirane soli i granulirani šećer. Zaključno, slatko brašno pšenice treba dodati u bazu. I treba ga dodati u takvoj količini da tijesto od palačinke postane gusto i viskozno. Ponovno umiješajte tijesto.

prženje

Počnimo kuhati jadne palačinke. Da biste to učinili, tava za prženje treba zagrijati deodorizirano ulje, a zatim položiti bazu pomoću žlica. Na vrijeme možete peći oko 4 palačinke, ali sve opet ovisi o veličini tave i stupnju viskoznosti tijesta. Nakon zavarivanja, svi proizvodi moraju biti premješteni na ploču s lopaticom. Ako postoji želja, možete ih dodatno podmazivati ​​maslacem, iako bez nje prilično su masni i visoko kalorični. Usput, prije pečenja drugu posudu za seriju treba ponovno podmazati biljnim mastima u maloj količini.

Ispravite feed na stol

Nakon prženja svih palačinki, odmah ih treba poslužiti na stolu. Ako je poslastica je namijenjen djeci, ona mu je dala još jednu Jam, slatki sirup, med, mlijeko u prahu i svježe pivo čaj.

Kuhanje palačinki od jabuka na vrhnjem

Palačinke su univerzalni desert, koji se može pripremiti korištenjem različitih sastojaka, uključujući voće i bobice.

U ovom odjeljku članka ćemo vam reći kako pripremiti bujne i mekane palačinke s jabukom. Za ovo trebamo:

• kiselo vrhnje 20% maksimalno svježe - oko 230 ml;
• prosijan brašno od vrhunske kvalitete - oko 1,4 čaše;
• šećer - puna velika žlica;
• jaja srednja rustikalna - 1 kom .;
• soda kantin (da biste ugasili ocat, nije potrebno) - žlicu za desert;
• jabuke sočne slatke - 2 srednje kom.;
• vanilin - 5 g;
• sol jodizirane fine - frac12- malu žlicu;
• deodorizirano ulje - oko 35 ml (za prženje).

Kuhanje tijesta s kiselim jabukama

Osnova za palačinke voća je umijela na isti način kao iu drugim sličnim proizvodima. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s pretučenim jajašima, šećerom, solom i vanilijom. Nadalje, potrebno je postupno uvesti prosijan brašno od visokog stupnja zajedno s natrijevim sodom. Kao rezultat toga, ne biste trebali formirati vrlo debeli temelj.

Priprema voća

Što više jidije jabuke koje dobijete, to će biti ukusnije palačinke. Voće treba temeljito oprati u vrućoj vodi, a potom sjeći na pola i ukloniti srednji dio sjemena. Nakon toga, jabuke bi trebale biti gumirane na velikom rešetku. Usput, ako je koža proizvoda teška, onda ga treba odložiti. Sjeckanje voća kao što je gore opisano, položite ih na prethodno miješano tijesto i pažljivo, ali lagano, pomiješajte.

Prženi palačinke u tavi

Palačinke s jabukama na kiseloj vrhnja trebaju se pržiti samo na deodoriziranom biljnom ulju. Mora se uliti u posudu za kuhanje i jako se grijati. Zatim stavljajte tijesto u vruće posuđe. Ponovite postupak potrebnog broja puta. Zatim smanjimo vatru i pripremamo palačinke na ukusnu zlatnu boju. Nakon što bacimo dno proizvoda, okrećemo ih s lopaticom i pržimo u istom režimu za potrebnu količinu vremena.

Kako točno predstaviti jabuke palačinke na čaj?

Nakon što je napravio ukusan i veličanstven palačinke od jabuka na kiselo vrhnje, raširite na zajedničkoj ploči i odmah ga dati kućanstvu. Ako želite, možete posipati gotove pečenje sa šećerom u prahu. Osim toga, mogu se poslužiti čokoladni glazura, kondenzirano mlijeko, džem, med ili džem. Jesti takve pečene robe trebaju biti za doručak s vrućim i jakim, ali nezaselenim čajem. Također, kao piće, članovima obitelji može se ponuditi kakao ili kava. Bon appetit!