Saznajte kako kuhati prave palačinke s jabukama. Univerzalni recept

Palačinke se smatra jednim od jela tradicionalne slavenske kuhinje, iako mnogi povjesničari umu da je ovo jelo je bio prisutan u izborniku mnogih nacionalnosti od davnina. Prema jednoj verziji, palačinke se smatraju najstarijim jelom, koje je čovjek počeo proizvoditi od brašna. Unatoč činjenici da je u stara vremena u Rusiji palačinke su izrađene od dizanog tijesta uz pomoć ruskog štednjak, danas su sve spremni bez kvasca.

Palače su u Rusiji bila tako važna jela da su postali ključni obrok nekoliko blagdana, od kojih je najpoznatija još uvijek Shrovetide. Postoji ogroman broj vrsta ovog jela. Jedna od najpopularnijih vrsta palačinki je još uvijek palačinke s jabukama.

Za mnoge, palačinke s jabukama prvenstveno su jelo za koje su jabuke postale punjenje. No, postoji veliki broj recepata, gdje se jabuke pojavljuju kao jedna od sastavnih dijelova test za palačinke. Pripremiti ovo jelo je sasvim jednostavno.

kuhar palačinke s jabukama, recept što je prilično jednostavno, možete gotovo u bilo kojem slobodnom vremenu - oni će izaći kao izvrstan doručak ili desert za ručak, i dobar dodatak za večeru. Proces kuhanja, ovisno o broju dijelova, ne traje duže od sat vremena.

Da biste kuhali palačinke s jabukama, trebate uzeti tri jaja, sto grama brašna, dvije stotine grama jabuke i oko pola čaše mlijeka. Ostatak proizvoda - prvenstveno sol i šećer - dodaju se po ukusu.

Prvo, trebate pobijediti jaja, nakon malo salate i dodavanjem šećera po želji. Dobivena smjesa se dodaje prosijani brašno i priprema tijesto. Jabuke treba rezati na kriške i pretvoriti u miješalicu u homogenoj masi, koja se zajedno s mlijekom dodaje tijestu. Tada biste tijesto trebali pretvoriti u homogenu smjesu bez grudica pažljivo ga gnječiti. Kao rezultat toga, potrebno je dobiti tekuću masu koja će se lako rasporediti u tankom sloju na grijanoj posudi. Možete skuhati palačinke s obje strane, a s jednim - to je učinjeno po vlastitom nahođenju i ovisi o individualnom ukusu svakog.

Možete pripremiti gotove palačinke drugačije. Kao jedna od mogućnosti, možete ih saviti u četiri i posipati šećerom u prahu. Druga mogućnost je pretvoriti gotove jelo u palačinke s jabukama i cimetom. Da biste to učinili, dovoljno su za ukrašavanje sitnim sitnim kriškama jabuka, posipajte prah na vrhu s dodatkom mirisnog cimeta. U tijesto se može dodati malo cimeta, odakle se pečeni palačinke.

Palačinke s jabukama također se mogu poslužiti s različitim slatkim nadjevom. Za nju, voćni ili džem od bobičastog voća je savršen, pekmez ili džem. Na stolu za ovu posudu možete staviti kiselo vrhnje, med ili isto pekmez koji je upotrijebljen za punjenje. Idealno piće za takav doručak može biti ne samo kava ili čaj, već i mlijeko.

Važno je napomenuti da su naši preci za kuhanje palačinki najčešće se koristi brašno od heljde. To je jedna od najboljih opcija za palačinke na tijestu kvasca i daje jelo jedinstveni ukus. Za naš recept, također je prikladna brašna od pšeničnog kvaliteta.

Drugo pitanje je koje ulje odabrati za dodavanje u tavu? Ovdje sve ovisi io vašim željama. Pokušajte eksperimentirati tijekom kuhanja i koristite i povrće (idealno maslinovo ulje) i maslac. Druga mogućnost je da koristite "smalets" tijekom procesa prženja. To je mali komad sirove masti, koji je premazan grijanom tavom.

Da bi palačinke bile još ukusnije, pokušajte ih učiniti što je tanjim - za to vam je potrebno samo malo vježbanje. I uspjeh će doći k vama!