Jabuke u tijesto: recepte i preporuke

Jabuke u tijesto su jednostavna i ukusna ideja za desert, pomoću koje možete zamijeniti uobičajene pite, fritters ili krafne. Mogu se poslužiti u nedjeljnom doručku ili tretirati goste koji dolaze nakon večere uz šalicu čaja. Osim jabuka, voće se može kuhati u tijesto: kruška, marelica ili banana. Glavni uvjet je njihova tvrdoća, jer je potrebno da voće zadrži oblik.

Savjeti i trikovi

Pripremite ukusne jabuke svaku kućanicu. Potrebno je samo malo želje i jednostavan skup sastojaka. Da bi slast izgledao ukusno, slijedite neka jednostavna pravila:

1. Jabuke za desert treba odabrati sočan, snažan, ali malo kiselkast. Ako je voće mekano ili slatko, odmah možete početi kuhati, ali čvršće jabuke mora biti prethodno kuhano u slatkoj vodi, a zatim se raspršite da se osuši i raspršite s sokom od limuna kako ne bi postali crni.
2. Mijesanje će biti bujnije ako se bjelanjci izbace odvojeno i dodaju na samom kraju. Idealno tijesto za jabuke treba biti viskozno, viskozno, a nužno i jednolike konzistencije.

Potrebni sastojci za recept za jabuke u tijesto trebaju biti hladni. U idealnom slučaju, ako imaju istu temperaturu.

Za masiranje tijesta, možete koristiti ne samo mlijeko, ali i mineralnu vodu, vrhnje i pivo. Glavna stvar - nemojte se bojati eksperimentirati, kao i uz dodavanje novih sastojaka, desert će samo biti bolji i zanimljiviji. Dokazani recepti za jabuke u tijestu za bilo koji ukus prikupljeni su u našem članku.

Opcija s prženim mlijekom

Koristeći ovaj recept za pripremu ukusnog jela, dobivaju se ružičaste, okruglaste okruglice, koje nakon hlađenja mogu biti posuto šećerom u prahu ili ukrašene grančicom od metvice. Poslužite takve jabuke u tijesto, obično s čajem ili kakaom. Osim toga, predivno nadopunjuju delikatnost može kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko.

Za kuhanje trebate sljedeće komponente:

• jabuka - 4 komada;
• limun - 1 komad;
• konjak - 20 ml;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 1 predmet;
• mlijeko - 120 ml;
• šećer - 2 tbsp.

Praktični dio

Započnite proces kuhanja pripremom glavnih sastojaka. Jabuke treba prati, brushed, rezati na kriške ili tanke krugove.

Nakon toga, valja početi pripremati smjesu šećera i limuna. Da biste to učinili, šećer u prahu bi trebao biti pomiješan s rakije i škropljen s limunovim sokom. Miješajte smjesu i po želji dodajte ukrasnu limunu. Komadići nasjeckanih jabuka trebaju se spustiti u smjesu i marinirati 7-10 minuta.

U međuvremenu, žumanjke treba odvojiti od bjelančevina. U zasebnom spremniku potrebno je kombinirati šećer, sol, mlijeko, brašno i žumanjci. Beat mase, koristeći štapić, dok homogena konzistencija nije dobivena, claret mora vrlo polako isprazniti žlicu. Proteini trebaju biti pretučeni s mikserom, a zatim ih dodati tijesto, neprestano miješajući sadržaj.

Komadići jabuke trebaju biti posuto brašno, a zatim bacili u tijesto. U kantu ulijte ulje, stavite ga na vatru i zagrijte na željenu temperaturu. Sada se voće može umočiti u fritezu. Kada je desert spreman, treba ga staviti na naslon za uklanjanje masnoće.

Jabuke u jabučnom cimetu s cimetom

Da bi kuhana poslastica bila još elegantnija i ukusnija, jabuke se mogu posuti šećerom u prahu. U slučaju da plodovi nisu tako slatki kao što se i očekivalo, možete pojedinačno sipati sirup.

Za pripremu trebate sljedeće proizvode:

• jabuke - 4 komada;
• brašno - 150 g;
• šećer - 200 g;
• jaja - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• cimet - okus.

Preporuke korak po korak

Proces bi trebao započeti s pripremom jabuka. Moraju se prati i izrezati na jednake dijelove. Odvojite žumanjke od proteina i uklonite ih neko vrijeme u hladnjaku. Zatim se žumanjci moraju kombinirati s kiselim vrhnjem, polovicom šećera i soli, dajući masovnu ujednačenost.

Postupno dodajte brašno, miješajući smjesu do viskozne i viskozne konzistencije. Ako je potrebno, dodajte mineralnu vodu. Bjelančevine se trebaju premlatiti preostalim šećerom, a zatim dodati tijesto i miješati.

U međuvremenu, na površini grijane posude s uljem možete kapati kapljicu tijesta. U slučaju da je odmah blushed i počela odskakivati, možete početi kuhati jabuke u tijesto.

Da biste to učinili, svaki komad voća izrezanih na kriške s vilicom treba umočiti iz tijesta i odmah u predgrijano ulje. Morate djelovati brzo, imajući vremena za okretanje jabuke smeđutim, tako da nisu izgorene. Gotova poslastica treba biti postavljena u pripremljenu posudu, koristeći bučno. Na površini posude trebali biste staviti sloj papirnatih salveta kako bi se apsorbirali višak ulja.

Jabuke u tijesto, kuhane u tavi, mogu se začiniti cimetom. Tada kuhana delicija nakon širenja na jelo mora biti prekrivena cimetom. Uz to, možete dodati malu količinu cimeta u kuhani claret.