Pere jabuke `antonovka`: recept drevnog ruskog snacka

Oprati jabuke - Dugo zaboravljeni domaći recept. Malo kućanica soli ili, kako kažu, "mokro" plod u kadama kako bi stavio na stol aromatski, malo kiselkasti zalogaj u zimi. Nećete požaliti, ako ste pročitali naš članak o tome kako napraviti ukiseljene jabuke kod kuće - oni su vrlo ukusne, osim toga, može biti ne samo desert, ali uz jela od mesa. Ovdje dajemo nekoliko recepata koje možete izabrati - jednostavno solom i šećerom, kao i medom i začinima. Samo ćete morati pronaći najprikladniji i spustiti se na posao.

Zaprljive jabuke "Antonovka": recept klasik

Trebat će vam:

• 5 litara obične vode;
• 200 gr. granulirani šećer;
• žlica s toboganom soli;
• lišće trešnje i ribizla;
• svježe jabuke - koliko će ići.

Ako ćete sačuvati voće u limenke od tri litre, najbolje je odabrati njihovu srednju veličinu kako bi se lako popeli kroz vrat. Ako imate drvena kadica, u ovom slučaju veličina nije važna. Početi sterilizirati limenke u kipućoj vodi, marinadu mogu zavariti u paralelnom - u navedenom vodu vsypte soli i šećera, pustiti kuhati oko 5 minuta, a zatim hladnom tekućinom. Dno pripremljenih konzervi za konzerviranje pokriveno je lišćem i počelo jesti jabuke (prethodno oprati) - odozdo možete staviti plodove veće, a iznad one koji su manji. Sada prelijte pripremljene marinade jabuke na vrh, zatvorite vrh limenke gaze i stavite ga u tamno mjesto za lutanje. Nakon nekoliko dana, pjena se formira na površini, treba ukloniti, ako je potrebno, nadopuniti marinadu - ne zaboravite da tekućina uvijek treba pokriti plod. Finish - Banke mogu biti zatvorena s plastičnim poklopcem i staviti u hladnom mjestu „doseg”: voće se može jesti u mjesec dana, ali na kraju oni će biti spremni na dva dijela. Ovaj recept za natopljene jabuke "Antonovka" je klasičan, ali mnogi ga nadopunjuju raznim aditivima poput meda, začina, mirisnih biljaka i tako dalje. To ovisi o tome da li imate sladokusac, ili ćeš pasti jabuke za meso (tako da oni moraju biti pokislee), ili samo žele ugoditi zimu dom slatki liječiti - to je kada možete kuhati marinadu i meda. Kako pročitati.

Oprati jabuke "Antonovka": recept za pravi zimski desert

Za kuhanje trebat će vam:

• 20 kilograma jabuka (ako imate manje, smanjite količinu drugih sastojaka u razmjeru);
• 500 gr. dobar med;
• pola kilograma šljiva (suho voće);
• pola kilograma mekinje;
• 10 litara vode i 50 grama. sol.

Oprati jabuke "Antonovka" (recept s šljive) će biti pravi hit za vašu zimske praznine - oni će se svidjeti i kući, koji sigurno nikad nisu ni pokušali ništa slično, i goste koji će vas pitati za recept. Jabuke oprati, kuhati vodom, a nakon što je ulijte mekinje i šljive. Dobro izmiješajte - u vašem rješenju ne smijete ostati i nagovještaj gruda. Zatim razrijedite med i sol u vodi, sipajte rezultirajuću marinadu u jabuke ili staklenke, tako da tekućina potpuno pokrije voće. Gotovo - odozdo (ako kuhate u kadi), stavite potlačenost i stavite spremnik na hladnom mjestu. Nekoliko dana nakon toga, potrebno je ukloniti pjenu s površine, a zatim napuni marinada - voće će biti vrlo aktivni kvasac, nakon što je proces počinje opadati, zatvorite staklenku i pohraniti u tamnu sobu za zimske hladnoće. Sada znate pripremiti ukusne ukusne jabuke "Antonovka": odaberite recept po vlastitom nahođenju. Nakon što je napravio pripremu ljeti ili jesen, zimi možete ugostiti tradicionalni ruski snack.