Slatki pilaf: recept

Danas ćemo otkriti kako napraviti slasni desert. Predočim vam pozornost Slatki pilaf - Recept koji će morati kušati i domaćica koja će kuhati, i njeno kućanstvo.

Prije nego što počnemo kuhati pilaf, moramo odlučiti o izboru sorte i vrsta riže. To je glavni sastojak, a trebao bi biti dobro pripremljen, ali ne i probavljen u tolikoj mjeri da postaje nered.

Ako odaberete steamed žuta riža, zatim za pripremu treba dodati više vode, i kuha se mnogo duže od uobičajene poznate sorte. Da biste bolje kuhali s dodatkom male količine maslaca, to će vam pomoći da ne probavite zrna u kaši. Potrebno je izabrati oblik zrna rižinih, dugih ili okruglih. Okrugla riža se priprema duže, ali količina vode za obje konfiguracije je ista. Obično je slatka pilaf izrađena od dugih žitarica, po mogućnosti žutog vapna.

Kako bi se zavario pari vrsta, trebamo dodati 2,5 šalice vode na čašu riže, a za normalno staklo - 1,9 čaše vode.

Sada bojimo ono što treba biti spremno kuhati pilaf slatko, recept je pogodan i za odrasle i za bebe.

sastojci:

• riža kuhana, u malo slanoj vodi, mrvljiv - 500 grama;
• grožđice - 100 grama;
• suho voće - 150 grama: suhe marelice - 50 grama, šljive - 50 grama, datumi - 50 grama;
• maslac - 30 grama;
• rafinirano ulje suncokreta - 30 grama;
• granulirani šećer - 50 grama.

Međutim, količinu šećera i maslaca treba dodati vašem ukusu. Taj broj može biti malo više i manje.

Dakle, počnemo kuhati slatki pilaf. Želim vam ponuditi dvije mogućnosti za pripremu deserta. To su opcije s grožđicama i skupom sušenog voća.

Pokušajmo najprije kuhati pilaf s grožđicama. Kuhajte rižu, a dok se pere, pažljivo operite grožđice i osušite papirnatim ručnikom. Papirnati ručnik apsorbira vodu. Ulijte u posudu rafinirano ulje suncokreta i zagrijati ga preko male vatre, baciti grožđice u ulje i početi se pržiti, neprestano miješajući žlicom. Vrlo pažljivo kako bi se osiguralo da grožđice nisu pretjerano, ali tek natopljeni uljem. Kada se sve naglašava, nabubri i postane poput malih lopti, to znači da su spremni. Sad ih moramo prebaciti u kuharsku rižu. Do tog trenutka mora stajati na vatri i biti savršeno pripremljen. Dodajte maslac, šećer i dobro promiješajte. Izvadite iz vatre i zatvorite poklopac. Sve je vrijedno 5 minuta, a zatim možete pozvati na stol. Spremni slatki pilaf, recept je potpuno iscrpljen. Desert se može poslužiti za stolom.

Neki receptovi nude da dodaju malo češnjaka od stabla klinčića, cimeta i slatkog papra na pilaf. Ali ovo je već amaterski, svatko ima svoj ukus. Nikad to ne radim, stoga ne dodam ove začine na popis sastojaka.

Sada ćemo napraviti pilaf s suhim plodovima. Sušimo dobro isprati i osušiti. Datumi se odvajaju od kostiju. Riža stoji u tavi i kuhari. Pažljivo pratite postupak: kad se riža zavaruje na pola puta, ulijte suncokretovo ulje, stavite kremasti i pomiješajte. Još malo pustite da kuhati, a tek onda dodajte kuhano suho voće. Imajte na umu da je pilaf slatka, recept preporučuje se prvo napuniti uljem, a zatim dodati suho voće. Sušene marelice, šljive i datumi, bolje je izrezati na male komadiće. Naravno, potrebno je izbaciti kosti. Ovdje je riža gotovo kuhana, i tu stavljamo pripremljeni plod i prekrivamo šećer. Umiješajte, pokušavajte distribuirati suho voće ravnomjerno. Riža se kuha za 2-5 minuta. Izvadite iz vatre i ostavite 5 minuta da stoje. Ne uklanjajte poklopac.

Sada izvadimo veliko jelo i postavimo pilaf na nju. Može se poslužiti za stolom.