Kako kuhati mješavinu trešanja?

Svi ljubitelji slastica lako će popis najpopularnijih poslastica, na primjer, kolača, kolača, rahat-lukuma i drugih kulinarskim užicima. Također na ovaj popis može se smatrati mješavinom trešanja. Ovaj prekrasan desert ne samo da ima poseban ukus, već i koristan. Uostalom, u ovom tretmanu možete pronaći sve korisne tvari koje su dostupne u trešnjini, što se smatra pravom za pohranu željeza i vitamina. Dobro je znati kuhati, pa stoga ponuditi recept za desert.

Malo povijesti

Voće u trešnjini smatra se jednim od sorti pekmeza ili džemera. Ova riječ dolazi od francuske riječi "confiture", što znači "kuhati u šećeru". Međutim, vjeruje se da podrijetlo deserta potječe iz istočne Europe (Mađarska, Bugarska i tako dalje). U tim regijama u XVII stoljeću, djevojka je morala imati mogućnost kuhati različite vrste takve hrane.

Konvencionalna je tradicionalna gusta jelly s malim komadićima voća ili cijelih plodova. U Francuskoj je izvorno načinjen od dunja, marelica i jabuka, a kasnije majstor kulinarske djelatnosti počeo je dodavati sok od rogača ili trešnje, što je desertu dao poseban okus i ukus. Također postupno, vanilin, limunska kiselina, želatina, škrob i drugi zgušnjivači postali su konstantni sastojci tretmana.

Proizvodna tehnologija

Vina s voćem ima poseban delikatan okus, ali kako bi se postigao uspješan rezultat, bolje je ispuniti sve uvjete propisane receptom. Da bi se pripremila ova mješavina, potrebno je:

1. Pripremite trešnje (1 kg). Bobice oprati i ukloniti kosti.
2. Napunite pripremljeni sirovi šećer (800 g) i ulijte jedan sok od limuna. Ostavite mješavinu neko vrijeme dok se ne ispusti sok.
3. Trešnje se kuhaju oko 10 minuta, ohladite i odvojite sirup od bobica.
4. Izrežite dvije jabuke u male kriške i stavite u trešući sirup. Plodovi kuhaju dok se volumen tekućine ne smanji na pola.
5. U masi stavite kuhane trešnje i sve mljeti sa mješalicom. Opet stavite dim od trešanja na vatru (oko 10 minuta).
6. Zagrijte vruću masu u staklenu posudu i pluto.

Još jedan recept

Vjerojatno je zanimljivo naučiti kako napraviti voće od trešanja uz dodatak čokolade i badema. Da biste ga pripremili, trebate postupati kako slijedi:

1. Pripremite zgušnjivač. Želatina (55 g) blago se razrijedi hladnom vodom i ostavlja da se nabubri oko 40 minuta.
2. Napravite pire od trešnje (100 g).
3. kuhar brašno od badema. Da biste to učinili, ogulite (80 g) i samljeti u malu zrnu, preskočite ih najprije mesnim mljevenjem i zatim obradite miješalicom.
4. U pire od trešnje dodajte brašno od badema, želatine i šećera (600 g).
5. Masa treba zagrijavati postupno, kad se kuhati, zadržati još 2 minute i izvaditi s ploče.
6. Osim toga vruće desert stavite kriške čokolade (100 g) i promiješajte.

Na taj način možete pripremiti miris trešnje za zimu, ako je odmah ulijete u sterilizirane posude. Ovaj desert je vrlo ukusan i vrlo koristan, jer tehnologija ovog tretmana spasiti će sve korisne osobine sastojaka praktički u izvornom obliku.